Lys gulgrønn. Flott duft, god fruktighet, svært mineralsk med fine fattoner, lovende.
Smak
Stort fyldig anslag, flott syre, stor fylde, velintegrert fat, deilig frukt, sitter veldig godt utover, lang varm mineralsk ettersmak med masse sitrusskall og litt fat.
Bruksområde
Lyst kjøtt, kraftig sjømat, hummer, gjerne grillet.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.