Gul. Fyldig mineralsk duft med masse søt rik frukt, sitrusskall, syltet aprikos, epler og tropisk frukt.
Smak
Stort fruktig anslag, veldig tett og lukket i munnen, flotte syrer, god stofflighet, en del sitrusskallfedme, sitter veldig godt med en utrolig lang og deilig frisk finish. (2005)
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.