Henter de ferskeste råvarer fra Oslofjorden
Christer Rodin på Fjord satser på maksimal ferskhet og kortreisthet ved å hente råvarer fra Oslofjorden. Og serverer dem helst rå.
Christer Rodin på Fjord satser på maksimal ferskhet og kortreisthet ved å hente råvarer fra Oslofjorden. Og serverer dem helst rå.
Oppskriften på denne herlige desserten med ostekake, ananas, jordbær og sjokolade er dessuten veldig lettlaget.
Ingenting slår tradisjonell mat, og i dag serverer vi en av de store klassikerne - hjemmelagde karbonader med løk.
Etter mange dager med utskeielser er det herlig å kunne servere denne friske salaten til middag.
Nyhetene på polet i mai er dominert av kjedelige viner. De eneste lyspunktene...
Sicilianske rødviner har fortsatt et stykke å gå for å nå Italia-toppen. Det...
Den lyse årstiden blir ikke helt den samme uten den "norske" dypvannsreka. Her får du vite hva du skal se etter.
Bare du bruker de riktige råvarene kan du lage et deilig burgermåltid som også er sunt. Prøv oppskriften du også.
Grønn utenpå, frisk og rød innvendig. Vannmelon er utrolig godt og her er oppskriftene du bare må prøve.
Server denne herlige, lette og smakfulle salaten til middag i dag. Enkel å lage er den også.
En god og knasende sprø salat fortjener det beste tilbehøret, og med den rette dressingen blir salaten som ny. Se de gode oppskriftene her.
For mange er grilling ensbetydende med saftige kjøttretter. Apéritif gir deg de gode tipsene og de fristende oppskriftene.
Denne langhelgen er det på sin plass å kose seg litt ekstra med denne festoppskriften med en herlig smak av sommer.
Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.
Det er nok mange som meg som har varme minner fra denne enkle, men du så herlige franske fiskeretten som vi serverer til middag i dag.
Enten du skal feire sommeren, bursdag eller bare be noen venner på et hyggelig lag, er spekemat - lettvint og godt som det er, bedre egnet enn det meste.
Det er høytid for festlige anledninger, og hvorfor ikke bli husket som den perfekte vert på nasjonaldagen med denne sprudlende drinken?
Tid, kjærlighet og fersk løk. Det er ingrediensene i det som av mange regnes som landets beste fenalår. Og så godt lammekjøtt, selvfølgelig.
Fenalåret har mye smak. Kunsten ligger i å skjære det på mest mulig smaksfornuftig vis.
Her får du tips til hvordan du oppnår best nytelse og utnyttelse av det deilige fenalåret.
Denne festkledde rullekaken er utrolig rask og lett å lage. Dessuten smaker den himmelsk.
Ingenting slår tradisjonell mat, og i dag serverer vi en av de store klassikerne - hjemmelagde karbonader med løk.
Flere oppskrifterDet er ikke alltid det er sesong for alle meloner. For å finne den riktige skal den ligge tungt i hånde og avgi lukt. Stilkfestet skal i tillegg være mykt.
Flere kokketipsDenne saftige og friske vinen vil gjøre suksess sammen med det lyseste kjøttet på grillen.
Flere vinerNår Margaret Berger skal i ilden i kveld, er en avkjølende drink fint å ha innen rekkevidde.
Flere drinkerMatkurs 23. mai - Pasta- og pizzakurs med toppkokker i Mathallen
Matkurs 27. mai i Oslo - Frankrikes klassiske kjøkken på Kulinarisk Akademi
Matkurs 28. mai - Frankrikes klassiske kjøkken på Kulinarisk Akademi
Matkurs 14., 15. og 20. august 2013 - Tredagers kokkeskole på Kulinarisk Akademi
aperitif.no er Norges største nettsted om mat og drikke med en rekke unike tjenester bygget på høy redaksjonell kompetanse.
Post- og besøksadresse:
Rosenkrantz' gt 11 b (2. etg)
0159 Oslo