En klassisk Nice-salat inneholder i hvert fall kokte egg, aspargesbønner, ansjos, tunfisk og svarte oliven. Men noen ganger får du lyst å bytte ut ett eller flere elementer. For det finnes like mange vrier som det finnes kokker, og hos oss er det intet unntak. godt blir det uansett.
Se alle de andre oppskriftene på Nice-salat
Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her
Eggene kokes 7-8 minutter for hardkokt og 5-6 minutter for mykere plomme, avkjøles og skrelles før de deles i båter. Tunfisken deles i store biter og ansjosfiletene må renne av på papirhåndkle. Salaten strimles og legges utover på et stort fat eller i en romslig salatbolle. Tomatene deles i tynne tomatbåter, eller terninger om du bruker cherrytomater. Paprikaen i terninger og reddikene i tynne skiver. Ingrediensene legges i grupper på fat eller lagvis i bolle. Dressingen blandes og helles over. Dryss ev over litt hakket frisk kjørvel.
Tips:
I stedet for grønn paprika kan du bruke aspargesbønner som er den mest klassiske ingrediensen.
Tips:
Biter av blekksprut smaker fortreffelig i denne salaten - for ekstra sjøsmak - eller som alternativ til tunfisk. Husk å bruke kvalitetstunfisk om den kommer fra boks.
Fersk gjærbakst smaker godt til salaten. Se oppskriftene på hjemmelaget bakst her
Se alle de andre oppskriftene på Nice-salat
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Her får du svært så praktiske kokketips
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")
