Årets norske nypoteter er her. Nytes mens de er på sitt aller beste
Mat

Årets norske nypoteter er her. Nytes mens de er på sitt aller beste

Nå er det som for mange er årets høydepunkt på matfronten, de norske nypotetene kommet. Dyrt, sier noen, verd hver krone, sier andre. Nyt dem mens de er som ferskest sier vi.

Les hele saken
Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken
Den ene går til grillmaten i sommer, den andre legger du dypt i kjelleren
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Den ene går til grillmaten i sommer, den andre legger du dypt i kjelleren

Dette er nemlig mencia og Bierzo på toppnivå, men til veldig gunstige priser.

Les hele saken
Grill fisken med skinnet på for ekstra smak
Dagens rett
Grillet uer med vårløk og sennepsvinaigrette

Grill fisken med skinnet på for ekstra smak

Denne oppskriften kan du for øvrig fint lage uten grill, eller sågar uten skinn om du bare får tak i filet.

Les hele saken
By på en kyllinggryte med mild smak av Mexico
Dagens rett
Kylling i grønn saus som i Mexico

By på en kyllinggryte med mild smak av Mexico

Mole verde som denne grønne sausen heter i Mexico får grønnfargen fra umodne tomater - tomatillos og grønn chilipepper - jalapeno. Men den er ikke sterk, bare veldig god.

Les hele saken
Du trenger egentlig bare sopp, løk, fløte og sennep. Resten finner du i kjøleskapet
Dagens rett
Lakserør - en kremet rett med røkelaks, østerssopp, grønt og sennep

Du trenger egentlig bare sopp, løk, fløte og sennep. Resten finner du i kjøleskapet

Denne retten tar dessuten bare et øyeblikk å lage. Og er et supert tilbehør eller en mettende smårett.

Les hele saken
Friskt og syrlig eller fyldig og komplekst preger ølene i månedens spesialslipp
+
Tester
Nytt øl og mjød spesialpol juni 2021

Friskt og syrlig eller fyldig og komplekst preger ølene i månedens spesialslipp

Dette er tiden for å hamstre øl! I Vinmonopolets spesialslipp for juni finner du flere komplekse og friske klassikere i storflasker som er perfekte til å lagre til den store post-koronafeiringen.

Les hele saken

Kommende kurs

Denne indiske vegetarretten smaker mye, men er likevel så mild at selv de sarteste mager tåler den
Dagens rett
Mild linsekarri Vatan dal

Denne indiske vegetarretten smaker mye, men er likevel så mild at selv de sarteste mager tåler den

Krydderet dyvelsdrek - djevlemøkk - smaker nemlig som løk/hvitløk, men er et alternativ for den som unngår løk i maten.

Les hele saken
Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften
Dagens rett
Ceviche Chifero

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften

Denne oppskriften ser kanskje komplisert ut, men er egentlig ganske så enkel. Lager du den klassiske tigermelken kvelden før, har du i tillegg en meget sofistikert middag på under 15 minutter.

Les hele saken
Når du har lyst på en pause fra spritzen
Ukens drink
Sloe gin fizz

Når du har lyst på en pause fra spritzen

Den friske smaken av slåpebær er perfekt i sommervarmen, og drinken kan varieres i det uendelige.

Les hele saken
Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen
Dagens rett
Gresk gyros

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen

Om du har tenkt til å ta frem grillen denne helgen eller kose deg innendørs ,er gyros fredags-middagen du har lengtet etter.

Les hele saken
Med disse burgerne savner du ikke kjøtt
Dagens rett
Broccoliburger

Med disse burgerne savner du ikke kjøtt

Disse broccoliburgerne er nemlig både saftige og smaksrike og med god tyggemotstand.

Les hele saken

Articler - section 23 Right

Festmat av rester - en nasjonaldag verdig
Dagens rett
Bestemors ertesuppe

Festmat av rester - en nasjonaldag verdig

Har du rester og ben etter spekemat, må du for all del ikke kaste det. Lag heller den herligste ertesuppe på dem.

Les hele saken
Server en sommerlig skånsk spesialitet til kaffen
Ukens kake
Jitterbuggere fylt med marengs og jordbær- og rabarbrakompott

Server en sommerlig skånsk spesialitet til kaffen

Kombinasjonen av marengs og syrlig kompott gjør at du får lyst på et stykke til.

Les hele saken
Smaken av norsk sommer er søt nypotet og røkt ørret
Dagens rett
Lun nypotetsalat med røkt ørret

Smaken av norsk sommer er søt nypotet og røkt ørret

God både varm eller kald. Sittende til bords eller pakket med til piknik. I regnvær eller godvær. Prøv den du også.

Les hele saken
Crémant-enes tid er nå
+
Musserende

Crémant-enes tid er nå

Aldri har etterspørselen etter det franske boblealternativet crémant vært større, og aldri har produsentene vært mer på hugget for å vise hva vinstilen faktisk er.

Les hele saken
Denne omeletten er skikkelig mettende og så får du brukt rester fra kjøleskapet
Dagens rett
Spansk bondeomelett med øl

Denne omeletten er skikkelig mettende og så får du brukt rester fra kjøleskapet

En klunk øl gir det lille ekstra og resten av flasken serverer du til maten.

Les hele saken
Sesamfrøstekte skinkebiffer med couscous
Dagens rett
Sesamfrøstekte skinkebiffer med couscous

Sesamfrøstekte skinkebiffer med couscous

Svinekjøtt er utrolig velsmakende og dagens anbefaling får oss til å drømme om markedene i Nord-Afrika.

Les hele saken
Dette har du kanskje ikke prøvd med blåskjellene før?
Dagens rett
Pannestekte blåskjell med sitron og smør

Dette har du kanskje ikke prøvd med blåskjellene før?

Blåskjell er hverdagsmums for matelskeren, prøv bare denne oppskriften.

Les hele saken
I dag blir det fart i sakene
Dagens rett
Hot chili

I dag blir det fart i sakene

Det blir en sterk start på uka med denne lettlagete vrien på chili con carne. Hvor sterk du vil ha den, bestemmer du selv.

Les hele saken

Articler - section 29 Left

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat
Dagens rett
Klassisk Cæsarsalat

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat

Cæsarsalat er kanskje verdens mest berømte salat, og det med god grunn.  Dette er beskjedenhet i all sin prakt.

Les hele saken
Herlig old-school-burgunder til godpris
Godbiter i pollisten

Herlig old-school-burgunder til godpris

Kombinasjonen av Santenay og Jadot-eierskap er bakgrunnen for den gode vinvalutaen.

Les hele saken
Om du ikke tør å plukke ingrediensene selv, kan du bruke grønnkål fra butikken
Dagens rett
Zrazy fylt med russekål – fylte ukrainske potetboller

Om du ikke tør å plukke ingrediensene selv, kan du bruke grønnkål fra butikken

I disse potetbollene er det nemlig en av de mest forhatte "ugress"-sortene som inngår. Russekål kan du med god samvittighet plukke.

Les hele saken
Når crémant smaker så lekkert som denne, behøver du ikke champagne - eller rosevin
+
Ukens vin

Når crémant smaker så lekkert som denne, behøver du ikke champagne - eller rosevin

Her er både kompleksitet og deilig fruktfylde og det til latterlig billige 179,90.

Les hele saken
Blåskjell er sommerdelikatesse nummer én. Her har du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med blåskjell

Blåskjell er sommerdelikatesse nummer én. Her har du oppskriftene

Ikke bare oppskrifter, men også fakta og tips samt selvsagt drikkeforslag .

Les hele saken
Prøv noe helt nytt til skalldyrene. Surøl er som skapt for å matche sommerfavorittene - og her får du forslagene
+
Klubb

Prøv noe helt nytt til skalldyrene. Surøl er som skapt for å matche sommerfavorittene - og her får du forslagene

Surøl er friskt, spennende og leskende, og kan ofte være en fin erstatning til både musserende, rosé- og hvitvin. Dermed er det også en utmerket følgesvenn til fisk og skalldyr, og nå er tiden inne for å teste og nyte denne kombinasjonen.

Les hele saken
Råmarinert fisk er den perfekte middagsløsningen når det er sommer og varmt
Dagens rett
Råmarinert kveitefilet med tapenadedressing og parmesan

Råmarinert fisk er den perfekte middagsløsningen når det er sommer og varmt

Når det koker på kjøkkenet, må tiden du tilbringer der reduseres til et minimum. Da kommer denne retten inn som en reddende engel. Den smaker da også himmelsk.

Les hele saken
Jakten på sommerstemning begynner og kanskje slutter med dette i glasset
Ukens drink
Norwegian 75
Om du får kloa i noen av disse lekkerbiskenene, kan du fortsette festen utover sommeren
+
Test
Nyheter spesialpol juni 2021 britisk musserende og champagne

Om du får kloa i noen av disse lekkerbiskenene, kan du fortsette festen utover sommeren

Blant 55 testede bobleviner fra England og Champagne i toppklassen er det noe for enhver smak - fra syrefriken til den som vil ha det fyldige og kraftige.

Les hele saken

Articler - section 34 Left

Er du hekta på valnøtter, er dette kaken for deg
Ukens kake
Valnøttkake med mørk sjokolade

Er du hekta på valnøtter, er dette kaken for deg

For her er nøttene både i kaken og i toppingen.

Les hele saken

Articler - section 34 Right

Slik skal britiske bobler vokse videre
+
Musserende

Slik skal britiske bobler vokse videre

På to tiår har England etablert seg som et seriøst alternativ til champagne. Og Norge er det markedet som har tatt de engelske boblene aller varmest imot. Nå forbereder britene seg på nye utfordringer og muligheter.

Les hele saken

Articler - section 35 Left

Større grad av detaljering gir nye smaksopplevelser
+
Champagne

Større grad av detaljering gir nye smaksopplevelser

Pierre Gimonnets filosofi har alltid vært å produsere rene, forfriskende, elegante og mineralske champagner, hvor summen av blandingen er det som betyr noe for å oppnå størst mulig kompleksitet.

Les hele saken

Articler - section 36 Left

Velger du Jura-chardonnay, får du meursaultkarakter til halve prisen
Godbiter i pollisten

Velger du Jura-chardonnay, får du meursaultkarakter til halve prisen

Denne nykommeren på det norske markedet er dessuten en av øko-pionerne i Jura.

Les hele saken

Articler - section 36 Right

Nå kan du lage festivalstemning i egen hage – eller på pikniken
+
Ukens vin

Nå kan du lage festivalstemning i egen hage – eller på pikniken

For når vin på alu-boks smaker så herlig som disse, er det lett å velge dette miljøvennlige og prisgunstige alternativet. Samme produsent har dessuten mye annet godt på gang.

Les hele saken

Articler - section 37 Left

Sugen på rosevin? Tysk rosa pinot noir ruler - nesten alene
+
Test
De 150 beste rosevinene

Sugen på rosevin? Tysk rosa pinot noir ruler - nesten alene

Rosevin årgang 2020 fra alle vinverdenens hjørner er klare for å nytes. Men også noen solide viner med mer alder bak seg. En drue peker seg imidlertid ut som ekstra interessant.

Les hele saken

Articler - section 37 Right

Nå skal grillmaten lages i asiatisk stil
+
Klubbkokken serverer
Koreanske glazed spareribs

Nå skal grillmaten lages i asiatisk stil

Med store og rause smaker, og rikelig med sauser og marinader smaker grillmaten ekstra godt.

Les hele saken

Articler - section 38 Left

Bedre enn dette blir ikke spareribs, og du trenger ikke grill en gang
Dagens rett
Honningstekt spareribs med svisker

Bedre enn dette blir ikke spareribs, og du trenger ikke grill en gang

Spareribs er ekstra morsomt å lykkes med. Rett og slett fordi det er noe av det beste du kan lage på grillen. Men vent, de blir like gode i ovnen om du følger denne oppskriften.

Les hele saken

Articler - section 38 Right

By på denne hjemmelagde laksesuppen til sushimåltidet
Dagens rett
Kremet laksesuppe med sushi og rogn

By på denne hjemmelagde laksesuppen til sushimåltidet

Suppen henter ekstra kraft fra lakseben, men du kan selvsagt bruke annen type fisk i stedet.

Les hele saken

Articler - section 39 Left

Elsker du kiwi, er dette drinken for deg
Ukens drink
Godzilla cocktail

Elsker du kiwi, er dette drinken for deg

Den får hjelp av en gul og en blå likør til å skape den irrgrønne fargen.

Les hele saken

Articler - section 39 Right

Legg rabarbraen på grillen og bli overrasket over hvor godt det smaker
Ukens kake
Grillet rabarbra med kakesmuler og iskrem

Legg rabarbraen på grillen og bli overrasket over hvor godt det smaker

Du finner knapt et bedre tilbehør til iskremen enn dette. Må prøves.

Les hele saken

Articler - section 40 Left

Se alt du kan lage med rabarbra
Guide
Oppskrifter rabarbra

Se alt du kan lage med rabarbra

Rabarbra duger til mer enn å dyppes i sukker. Her får du mange gode oppskrifter.

Les hele saken

Articler - section 40 Right

Rødbetene fra i fjor smaker fortsatt utmerket
Dagens rett
Rødbete-, grønnkål- og potetsalat

Rødbetene fra i fjor smaker fortsatt utmerket

Rødbeter er like fargesterke året rundt og ikke minst er de å få tak i alltid. Det nærmer seg årets avling, men mens vi venter, spiser vi opp fjorårets grøde.

Les hele saken

Articler - section 41 Left

Dette kan bli din sjømatfavoritt også
Godbiter i pollisten

Dette kan bli din sjømatfavoritt også

Bare flasken og etiketten gir et sterkt savn av sommer og sjøbris. Og innholdet er ubeskrivelig godt.

Les hele saken

Articler - section 41 Right

Se alt det gode du kan lage med makrell
Guide
Oppskrifter makrell

Se alt det gode du kan lage med makrell

Denne råvaren som er blant de billigste i fiskedisken, er på sitt beste nå og kan trylles med på kjøkkenet. Her finner du mange fristende oppskrifter.

Les hele saken

Articler - section 42 Left

Pinot noir fra denne adressen har du neppe smakt før – den er dessuten et virkelig kupp
+
Ukens vin

Pinot noir fra denne adressen har du neppe smakt før – den er dessuten et virkelig kupp

Men har du først smakt viner fra Vest-Slovenia, skjønner du at også pinot noir (og pinot gris) er en drue som ytes full rettferdighet.

Les hele saken

Articler - section 42 Right

Denne klassikeren gir tårer i øynene av gjensynsglede
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Denne klassikeren gir tårer i øynene av gjensynsglede

For det er lenge siden sist for min del, og jeg kan nesten ikke vente til å smake den igjen. Enn si toppvinen fra samme produsent.

Les hele saken

Articler - section 43 Left

Dette må være verdens enkleste og deiligste pastasaus
+
Klubbkokken serverer
Pasta med bakt tomat og feta

Dette må være verdens enkleste og deiligste pastasaus

Her trenges det verken kutting eller store kulinariske ferdigheter. Hele solmodne tomater, fetaost og god olivenolje er i grunn alt du trenger for en enkel, fyldig og herlig smaksrik pastasaus.

Les hele saken

Articler - section 43 Right

Dette blir helgens høydepunkt
Dagens rett
Helstekt oksefilet med pommes frites og béarnaisesaus

Dette blir helgens høydepunkt

Helstekt oksefilet med pommes frites og béarnaisesaus. Bare smak på det. Selvsagt lager du alt fra bunnen med denne oppskriften.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her