Feir den norske epledagen med legendarisk dessertvin
+
Klubb
Ukens kombo - mat- og vinkombinasjoner

Feir den norske epledagen med legendarisk dessertvin

På øya Pantelleria mellom Sicilia og Afrika lager de komplekse dessertviner som passer perfekt til søte desserter med norske epler.

Les hele saken
Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Slik bruker du opp maten og sparer penger i samme slengen

Gjør lommeboken og verden en tjeneste ved å endre rutiner og bruke alt du har i kjøleskapet. Her finner du mange gode tips.

Les hele saken
Nytt eksklusivt tilbud til våre abonnenter med Piemonte i sentrum
Klubb

Nytt eksklusivt tilbud til våre abonnenter med Piemonte i sentrum

Som abonnent på Apéritifs Mat & Vinklubb får du nå rabatter på italienske delikatesser, alt du trenger av utstyr til vinhobbyen din, og vinreiser til Piemonte.

Les hele saken
Verdens enkleste middag kan også bli den aller best
Dagens rett
Pølser stekt i panne med løk og potet

Verdens enkleste middag kan også bli den aller best

Dette er en enkel rett som du kan lage titt og ofte, enten du har dårlig tid, eller bare har lyst på noe raskt og godt. Og ikke minst om du har kokte poteter til overs.

Les hele saken
Apéritifs Mat & Vinklubb gir deg rabatt på vinutstyr og italiensk mat
+
Klubb

Apéritifs Mat & Vinklubb gir deg rabatt på vinutstyr og italiensk mat

Apéritif har inngått samarbeid med Vino Club og Vino Deli. De gir deg 10 prosent rabatt på vinutstyr og 20 prosent rabatt på alt i sin delikatessebutikk med godbiter fra Nord-Italia.

Les hele saken
Slik blir indrefileten både intens og fruktig
Dagens rett
Kirsebærgrillet indrefilet

Slik blir indrefileten både intens og fruktig

Mørere kjøtt enn indrefilet finnes selvsagt ikke. Men selv dette tandre kjøttet trenger litt drahjelp. Bare prøv denne oppskriften.

Les hele saken

Kommende kurs

Rabatt på leie av flotte villaer i Piemontes vinmarker
+
Klubb

Rabatt på leie av flotte villaer i Piemontes vinmarker

Som abonnent på Apéritifs Mat & Vinklubb kan du leie villaer på vingårder i Piemonte for en hyggelig pris.

Les hele saken
Dette er den aller mest spennende nyheten blant 60 brennevin i september
+
Tester
60 nyheter brennevin i basis og BU september 2022

Dette er den aller mest spennende nyheten blant 60 brennevin i september

En rom som har modnet på 60 meters havdyp og som har med seg skjellveksten topper de sterkeste nyhetene i september.

Les hele saken
Om du ikke kan mikse deg til kjærlighet, så kan du i hvert fall sikre C-vitamininntaket
Ukens drink
Modern Love drinkoppskrift

Om du ikke kan mikse deg til kjærlighet, så kan du i hvert fall sikre C-vitamininntaket

En solid dose med rød grapefrukt gir farge, smak og C-vitaminer. Noen mener at drinker er den beste måten å innta sitrusfrukter på. Det er lett å være enig.

Les hele saken
Denne glutenfrie eplekaken vil alle sette pris på
Ukens kake
Glutenfri eplekake med mandelmel og kokosflak

Denne glutenfrie eplekaken vil alle sette pris på

Med så mange gode alternativer til å bake med hvetemel som finnes for tiden, er det ingen grunn til at ikke alle skal spise samme kake.

Les hele saken
Det er ikke for sent å skape sommerstemning på grillen: Laks på grillspyd som i Hellas blir dagens høydepunkt
Dagens rett
Laks på grillspyd med gresk salat

Det er ikke for sent å skape sommerstemning på grillen: Laks på grillspyd som i Hellas blir dagens høydepunkt

Denne oppskriften på grillspyd med laks er rask å lage, og lar seg fullføre i så vel panne som på grill.

Les hele saken

Articler - section 23 Right

Slik velger du vin til fårikål
Mat og vin i kombinasjon
Vin til fårikål

Slik velger du vin til fårikål

Stadig flere serverer fårikål som festmat, men hva serverer vi å drikke til den norske klassikeren?

Les hele saken
Hvis du trodde fårikål er det samme over hele landet, ta en titt på disse oppskriftene
Guide
Oppskrifter på fårikål

Hvis du trodde fårikål er det samme over hele landet, ta en titt på disse oppskriftene

Den tradisjonelle, velsmakende fårikålen kommer i mange forskjellige varianter alt etter hvor i landet du befinner deg - se oppskriftene her.

Les hele saken
Piff opp pizzaen med lammekjøtt - gjerne rester fra tidligere i uka
Dagens rett
Pizza med lammekjøtt

Piff opp pizzaen med lammekjøtt - gjerne rester fra tidligere i uka

Fredag og pizza er en uslåelig kombinasjon. I denne oppskriften får du bruk for rester fra tidligere middager. Så da er du snart i mål.

Les hele saken
Lag en italienskinspirert minestronesuppe med rester av pølser
Dagens rett
Minestronesuppe med pølser

Lag en italienskinspirert minestronesuppe med rester av pølser

Det er onsdag og vi finner frem suppekjelen. Denne minestronen er dessuten lett å lykkes med. Om du har noe annet enn pølser for hånden, passer det godt å tilsette.

Les hele saken
Med øl i marinaden får kyllingen ekstra vinger
Dagens rett
Ølmarinert kylling

Med øl i marinaden får kyllingen ekstra vinger

Å marinere kjøtt i øl er noe du bør prøve. Herved er oppfordringen gitt. Og heretter heller du ikke ut ølrester, for de kommer godt til nytte.

Les hele saken
Denne vrien på pastafavoritten carbonara kommer du til å like
Dagens rett
Spaghetti carbonara med røykt skinke

Denne vrien på pastafavoritten carbonara kommer du til å like

Ikke minst fordi den er veldig lettlaget og at smaken absolutt er på høyden med originalen.

Les hele saken
Ikke gå glipp av årets vinmesse, under en uke igjen
Matkurs og vinkurs
Vinmesse 27. september i Oslo

Ikke gå glipp av årets vinmesse, under en uke igjen

Bli med på vinmesse med topprodusenter fra Champagne, Tyskland, Italia og mye mer. Du får mulighetene til å smake flere hundre viner fra flere forskjellige land og i mange forskjellige stiler.

Les hele saken
Med langtidskokt fårikål på festmenyen kan du bruke tiden til andre ting enn å lage mat
Guide
Drikke og oppskrift på langtidskokt fårikål

Med langtidskokt fårikål på festmenyen kan du bruke tiden til andre ting enn å lage mat

Det finnes knapt noen enklere oppskrift på festmeny enn denne: Tre ingredienser i en bærepose og drikkevarene i den andre, så er det bare hjem for å sette på kjelen, men la retten får god tid på ovnen, da blir du rikelig belønnet.

Les hele saken

Articler - section 29 Left

At så god chardonnay kan komme fra Languedoc, er det ikke mange som vet
+
Godbiter i pollisten

At så god chardonnay kan komme fra Languedoc, er det ikke mange som vet

Den er også en hemmelighet som mange (også internasjonale vinskribenter) helst vil holde for seg selv.

Les hele saken
Glem taxfree: Du får cava til halv pris på polet
+
Ukens vin

Glem taxfree: Du får cava til halv pris på polet

Den er dessuten billigere enn på Systembolaget, så da kan du også glemme turen over grensa.

Les hele saken
Høsten er perfekt for lam og siciliansk rødvin
+
Klubb
Ukens kombo - Mat og vin i kombinasjon

Høsten er perfekt for lam og siciliansk rødvin

Lammet smaker best nå på høsten når det er nyslaktet, og sammen med denne vinen fra Arianna Occhipinti blir det en opplevelse

Les hele saken
I ny årgang stråler denne Napa-chardonnayen som aldri før
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter

I ny årgang stråler denne Napa-chardonnayen som aldri før

At vinen er legendarisk, er hevet over enhver tvil. Og i ny årgang har den fått en ekstra friskhet som lover godt for lagringspotensialet.

Les hele saken
Sett pris på torsken med syrlige norske epler og masse smør
Dagens rett
Bakt torsk med eple-beurre blanc, eplekuler og feltsalat

Sett pris på torsken med syrlige norske epler og masse smør

Smør og torsk er uatskillelige, men det er mulig å øke raffinementet fra den hverdagslige måten å servere torsken på. Det holder å si beurre blanc, for å gi vann i munnen.

Les hele saken
Om du trodde Tom Collins var ute, er den tilbake fruktigere enn noensinne
Ukens drink
Den ultimate Tom Collins drinkoppskrift

Om du trodde Tom Collins var ute, er den tilbake fruktigere enn noensinne

Sydendrink nummer en Tom Collins får en ekstra dose med sitron, og får på den måten et nytt liv.

Les hele saken

Klampen i bånn er ingen klisjé når det gjelder Klempe & Dons

Med klampen i bånn jobber Jørgen Dons og Håvard Klempe på en helt ny måte når det gjelder å kombinere drinker og mat.

Les hele saken
Blåbærsnurrer konkurrerer med kanelsnurrer - bare prøv selv
Ukens kake
Blåbærsnurrer med vaniljekrem

Blåbærsnurrer konkurrerer med kanelsnurrer - bare prøv selv

Her er kanelen byttet ut med kardemomme, og i tillegg er de fylt med blåbær, mandelmasse og vaniljekrem. Hva mer kan du ønske?

Les hele saken
Nydelig sider og varmende øl - disse flaskene hjelper deg gjennom høstmørket
+
Tester
Test av øl og sider i basis, BU og TU september 2022

Nydelig sider og varmende øl - disse flaskene hjelper deg gjennom høstmørket

Norske epler er det verdt å vente på, og det kan man trygt si også gjelder norsk sider. Av de 69 testede produktene er det sider og mørkt øl som scorer best.

Les hele saken

Articler - section 34 Left

Start barolohøsten mykt med denne lekre langhe nebbiolo-en
+
Godbiter i pollisten
Start barolohøsten mykt med denne lekre langhe nebbiolo-en

Start barolohøsten mykt med denne lekre langhe nebbiolo-en

Den er signert en som kan sitt fag, og når denne er drukket opp venter de flotte baroloene fra samme hånd.

Les hele saken

Articler - section 34 Right

2018-årgangen i Barolo viser til fulle viser vinmakerens kompetanse
+

2018-årgangen i Barolo viser til fulle viser vinmakerens kompetanse

2018 er et komplisert år med stor variasjon innad i Barolo DOCG. Men likevel har årgangen produsert noen virkelig minneverdige viner, særlig fra Monforte.

Les hele saken

Articler - section 35 Left

En solid syrah fra Nord-Rhône for en gunstig penge
+
Ukens vin

En solid syrah fra Nord-Rhône for en gunstig penge

Det er ukens forslag til ikke bare lam, men også pasta, kylling og vegetar.

Les hele saken

Articler - section 36 Left

Det er ikke bare single malt whisky som duger, her er flere gode bevis på det
+
Tester
Nyheter spesialpol brennevin september 2022

Det er ikke bare single malt whisky som duger, her er flere gode bevis på det

Single grain whisky er en forfinet versjon av blended, men at kvaliteten er høy også med andre ingredienser enn bare byggmalt i meske-oppskriften, er det ingen tvil om.

Les hele saken

Articler - section 36 Right

Krabbe, maki og tysk riesling, en klassiker som ikke går av moten
+
Klubb
Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Krabbe, maki og tysk riesling, en klassiker som ikke går av moten

Tysk riesling til sushi og krabbe er kanskje ikke unikt, men likevel så fantastisk godt

Les hele saken

Articler - section 37 Left

Slik lager du en norsk mojito
Ukens drink
Fjord Fiesta - norsk mojito

Slik lager du en norsk mojito

Med akevitt og selvdyrket mynte blir mojitoen bedre enn originalen.

Les hele saken

Articler - section 37 Right

Nå er de norske pærene på sitt beste, prøv dem i denne glutenfrie kaken med rosmarin
Ukens kake
Pærekake med rosmarin

Nå er de norske pærene på sitt beste, prøv dem i denne glutenfrie kaken med rosmarin

Du kan selvsagt også bruke pærer fra butikken og sågar importpærer, for i denne kaken er det mye annet som bidrar med smak.

Les hele saken

Articler - section 38 Left

Det beste greske hvitvinskjøpet er perfekt til krabber
+
Godbiter i pollisten

Det beste greske hvitvinskjøpet er perfekt til krabber

For 285 kroner får du imponerende kraft og konsentrasjon og en hvitvin uten like.

Les hele saken

Articler - section 38 Right

I dag slippes 2400 nyheter. Denne barbarescoen er best blant de som er testet
+
Tester
Nyheter og nye årganger i BU og TU september 2022

I dag slippes 2400 nyheter. Denne barbarescoen er best blant de som er testet

Det er ikke bare denne legendariske vinen i 2016-årgangen som kommer til å få bein å gå på, men også en rekke andre viner i den absolutte verdenstoppen blir tilgjengelig på polet i september.

Les hele saken

Articler - section 39 Left

Nå er denne chiantien sensasjonelt billig
+
Ukens vin

Nå er denne chiantien sensasjonelt billig

Den har vært på polet i mange år – men aldri har den kostet så lite som nå. Uten at kvaliteten er redusert, heller tvert om.

Les hele saken

Articler - section 39 Right

I basishylla får du nå en djevelsk god hvitvin til en usedvanlig gunstig pris
+
Tester
Nye viner i basisutvalget september 2022

I basishylla får du nå en djevelsk god hvitvin til en usedvanlig gunstig pris

Denne og noen få spennende hvitviner i basis må trolig tre til side for de beste røde blant basisnyhetene i september. Rødvinssesongen er her, enten vi vil eller ei.

Les hele saken

Articler - section 40 Left

Det er ikke mer enn dette som skal til for å gjøre laksemiddagen spennende
Dagens rett
Sesammarinert laks med grillet squash

Det er ikke mer enn dette som skal til for å gjøre laksemiddagen spennende

Denne spennende lakseretten er både frisk, passe sterk og med masse smak.

Les hele saken

Articler - section 40 Right

Det opprinnelige saison-øl er nøkkelen til eksklusiv kosemat
+
Klubb
Ukens kombo – unike mat- og drikkekombinasjoner

Det opprinnelige saison-øl er nøkkelen til eksklusiv kosemat

I dag er det fokus på det mest kremede av kosemat, mac and cheese. Kjedelig, synes du? Ikke med øl både i og på si.

Les hele saken

Articler - section 41 Left

Søndagsmiddag med langtidstekt svinenakke gir mersmak
Dagens rett
Urtebakt svinenakke med rotgrønnsaker

Søndagsmiddag med langtidstekt svinenakke gir mersmak

Her får du oppskriften på langtidsstekt svinenakke som kommer til å fylle huset med de deiligste dufter en hel dag.

Les hele saken

Articler - section 41 Right

Rimelige ingredienser kan også bli festmat
Dagens rett
Seisuppe med skalldyr

Rimelige ingredienser kan også bli festmat

Sei, blåskjell og reker mister hverdagspreget i denne smaksrike fiskegryten. Perfekt når det er mange til bords.

Les hele saken

Articler - section 42 Left

Har du kokoslikør, er veien kort til en sensommerlig pina colada
Ukens drink
Malibu Pina Colada

Har du kokoslikør, er veien kort til en sensommerlig pina colada

Sommeren forsvant så altfor brått. Ukens drink skal nok likevel makte det kunststykke å sette oss tilbake i en solvarm tilværelse.

Les hele saken

Articler - section 42 Right

Lag dessertklassikeren tilslørte bondepiker med plommer
Ukens kake
Tilslørte bondepiker med plommer

Lag dessertklassikeren tilslørte bondepiker med plommer

Kombinasjonen av sprø brødsmuler, krem og syltetøy slår aldri feil. Her er det brukt yoghurt i stedet for fløte og plommer i stedet for epler.

Les hele saken

Articler - section 43 Left

Rosevinsesongen er ikke over. Det er nå du skal drikke denne
+
Godbiter i pollisten

Rosevinsesongen er ikke over. Det er nå du skal drikke denne

Vi snakker om en lagringsdyktig rosevin med struktur midt mellom en hvitvin og rødvin.

Les hele saken

Articler - section 43 Right

Slik renser og koker du krabbe - og lager de lekreste retter
Guide
Oppskrifter med krabbe

Slik renser og koker du krabbe - og lager de lekreste retter

Krabbe er både sunt og utrolig godt. Vi viser deg hvordan du renser og koker krabben før vi avslutter med noen lekre oppskrifter.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her