Lag en lekker italienskinspirert festmiddag
Dagens rett
Skinnstekt ishavsrøye på italiensk vis

Lag en lekker italienskinspirert festmiddag

Ishavsrøye er både delikat og lekker i smaken, samt lett å tilberede. Som i denne oppskriften som passer perfekt som helgemiddag.

Les hele saken
Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken
Glem bacalao, putt klippfisken mellom to brødskiver og du har et helt måltid
Dagens rett
Klippfisk-sandwich

Glem bacalao, putt klippfisken mellom to brødskiver og du har et helt måltid

Klippfisk er perfekt sommermat, men ikke alle har lyst på bacalao på denne tiden av året. Det finnes imidlertid mange muligheter. Dette smørbrødet er en av de smartere.

Les hele saken
Så farge- og smaksrik kan bare en vegetarrett bli
Dagens rett
Shakshuka

Så farge- og smaksrik kan bare en vegetarrett bli

Spiser du ikke egg, kan du erstatte med et vegansk alternativ etter behag. Alle andre kommer til å bli fascinert av kombinasjonen av de krydrete grønnsakene og de lettkokte eggene.

Les hele saken
Når denne retten står i ovnen, framkaller den minner fra sommerferier i Hellas
Dagens rett
Briami - ovnestekt squash, poteter og tomater

Når denne retten står i ovnen, framkaller den minner fra sommerferier i Hellas

For er det noe det greske kjøkken briljerer med, så er det å lage gode smaker av enkle, men ferske råvarer. Du kan langt på vei gjenskape den følelsen i eget kjøkken.

Les hele saken
Apéritifs Vinskole gir deg en unik sjanse til å fordype deg i vinfaget over fem kvelder.
Matkurs og vinkurs
Apéritifs Vinskole del 1

Apéritifs Vinskole gir deg en unik sjanse til å fordype deg i vinfaget over fem kvelder.

Å kunne noe om vin blir stadig viktigere. Både å forstå hva vin er, hvordan den smaker og hvordan du velger riktig vin til mat. Nå tilbyr vi deg som tørster etter enda mer kunnskap om vin, å bli elev ved Apéritifs Vinskole.

Les hele saken
Er du hekta på pina colada, er dette drinken for deg
Ukens drink
Coco Loco

Er du hekta på pina colada, er dette drinken for deg

Sommerens sprøeste drink er det fordi den lages med tre ulike spritsorter og masse deilig kokossmak.

Les hele saken

Kommende kurs

Dette tilbehøret gir ekstra karakter til grillspydene
Dagens rett
Iransk yoghurtsalat stil grillspydene

Dette tilbehøret gir ekstra karakter til grillspydene

Yoghurtsalat er en sommerfavoritt som skapt for ethvert grillmåltid, og så kjapp å lage at retten også midt i ferien. Prøv den også som dip til chipsen.

Les hele saken
Blåmuggost på burgeren er manges favoritt. Finn ut hvorfor
Dagens rett
Bluecheeseburger med coleslaw-tomatsalsa

Blåmuggost på burgeren er manges favoritt. Finn ut hvorfor

Saftig burgerkjøtt og smakskraftig ost er som hånd i hanske. Og nesten vanedannende godt. Prøv denne enkle oppskriften.

Les hele saken
Se alle de gode oppskriftene med blåbær
Guide
Oppskrifter med blåbær

Se alle de gode oppskriftene med blåbær

Blåbærene venter på deg i skogen, modne og helt gratis. Her er hva du kan lage av de søte små.

Les hele saken
Disse munnfullene har alt av norsk sommer i seg
Ukens kake
Bringebærmuffins med bringebærglasur

Disse munnfullene har alt av norsk sommer i seg

Enten du bruker bringebær fra skogen, hagen eller butikken blir resultatet like godt. Den ideelle søtsaken til sommerkakebordet.

Les hele saken
Winemakers Dinner: 7 deilige viner fra en av Italias mest historiske vingårder
Matkurs og vinkurs
Winemakers Dinner i Oslo, 30. August

Winemakers Dinner: 7 deilige viner fra en av Italias mest historiske vingårder

Grip sjansen til å oppleve viner fra en av Italias mest historiske vingårder satt til en unik femretters middag på Stock.

Les hele saken

Articler - section 23 Right

Bli med på et dypdykk i Wongravens vinunivers og smak blant annet en svært sjelden Barolo
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking Oslo 31. august

Bli med på et dypdykk i Wongravens vinunivers og smak blant annet en svært sjelden Barolo

La Satyricon-frontmann Sigurd Wongraven guide deg gjennom spennende viner fra hans eget vinunivers.

Les hele saken
Hvis du trodde du ikke likte Barossa-vin, kommer du på andre tanker med disse
Godbiter i pollisten

Hvis du trodde du ikke likte Barossa-vin, kommer du på andre tanker med disse

Fra området som har mektige og alkoholsterke shiraz-er som varemerke, kommer det også spennende viner fra nytenkende produsenter.

Les hele saken
Rester etter rekekosen? De bruker du i denne woken
Dagens rett
Rester etter rekekosen? De bruker du i denne woken

Rester etter rekekosen? De bruker du i denne woken

Siste dag av langhelgen må det bli restemiddag. Har du ikke reker, kan du godt bruke annen type skalldyr eller fisk.

Les hele saken
Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken
Ukens drink
Calcutta Cup drinkoppskrift med Guinness

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Det er tonicen som frisker opp og endrer den klassiske Guinness/stout-smaken. Derfor kan du unne deg en god slurk til.

Les hele saken
Denne onsdagen får du smake 7 herlige viner fra Tysklands spätburgunderdronning
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 29. september

Denne onsdagen får du smake 7 herlige viner fra Tysklands spätburgunderdronning

Nå står tysk spätburgunder på menyen! Dette blir en spennende, lærerik og ikke minst smaksrik aften du ikke vil gå glipp av.

Les hele saken
Det er en grunn til at tyskere er ville etter denne retten
Dagens rett
Rollmops

Det er en grunn til at tyskere er ville etter denne retten

Det er ikke bare for at den smaker godt med en snaps, men også for at denne måten å tilberede sild på får ut den beste smaken.

Les hele saken
Ren fransk eleganse - smak noe av det beste fra Champagne
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking 25. august i Oslo

Ren fransk eleganse - smak noe av det beste fra Champagne

Sommeren er i gang, og hva er vel da bedre enn å feire den med lekre bobler i glasset? For å gjøre dette, viser nå et av Champagnes mest historiske vinhus frem noen av sine beste viner. Dette blir en uforglemmelig aften.

Les hele saken
Smak 10 lekre viner fra hjertet av Châteauneuf-du-Pape
Matkurs og vinkurs
Smaking i Oslo 20. september

Smak 10 lekre viner fra hjertet av Châteauneuf-du-Pape

Vi snakker om noen av de mest eksklusive og lagringsdyktige rødvinene som lages når Châteauneuf-du-Pape kommer opp i diskusjonen. La deg forføre og inspirere til store smaksopplevelser denne septemberkvelden.

Les hele saken

Articler - section 29 Left

Deilig sommerrødvin for norske forhold
+
Ukens vin

Deilig sommerrødvin for norske forhold

Nordmenn får ikke nok av vin fra Piemonte, og denne sjarmøren tilfredsstiller så vel et stramt feriebudsjett som jakten på mest mulig naturlig vin. Bruskorken bidrar til frihetsfølelsen. Og den finnes i en enda kraftigere boksversjon.

Les hele saken
Så eksotisk har du neppe smakt makrell før
Dagens rett

Så eksotisk har du neppe smakt makrell før

Marokkansk krydring og sitron gir det smaksrike fiskekjøttet et solid løft. Retten lager seg nesten selv.

Les hele saken
Slik tar du vare på sommerens bær
Oppskrifter
Oppskrifter på syltetøy, gele og saft

Slik tar du vare på sommerens bær

Nå er de norske bærene her. Både de du finner i butikken og helt gratis i skogen. Her får du de tipsene og oppskriftene du trenger.

Les hele saken
Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag
Dagens rett
Helstekt dorade med chilisaus, vårløk og grillet sitron

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag

Lager du chilisausen selv, kan du bestemme akkurat hvor sterk den skal være. Og kombinasjonen av en saus som sparker og helstekt fisk er rett og slett sublim.

Les hele saken
Nå er denne vinen kommet som et hvitt og like hemmelig knallkjøp
+
Ukens vin

Nå er denne vinen kommet som et hvitt og like hemmelig knallkjøp

Etiketten er gullfarget som peker på et eksklusivt innhold, men prisen er den samme vanvittig lave for en vin på dette nivået.

Les hele saken
Slik skaper du russisk stemning rundt middagsbordet i dag
Dagens rett
Hønsesalat med krabbe og lakserogn

Slik skaper du russisk stemning rundt middagsbordet i dag

Og da snakker vi ikke om høy begerføring og flerstemt sang, men derimot om en ekstra god vri på russisk salat som skal stamme fra Moskva.

Les hele saken
Slik lager du  drinkklassikeren Tequila Sunrise
Ukens drink
Tequila Sunrise

Slik lager du drinkklassikeren Tequila Sunrise

Denne drinken er en like perfekt avslutning på sommernatten i dag som på 70- og 80-tallet da den hadde sin storhetstid.

Les hele saken
Sommerens friskeste forfriskning som også er kremet og myk
Ukens kake
Sitroniskrem med vin

Sommerens friskeste forfriskning som også er kremet og myk

Vi snakker om hjemmelaget iskrem med smak av sitron og hvitvin.

Les hele saken
Disse dråpene kunne endt opp i en cava. Takk og lov for at det ikke skjedde.
Godbiter i pollisten

Disse dråpene kunne endt opp i en cava. Takk og lov for at det ikke skjedde.

Ikke for at det er noe galt med cavaen til denne produsenten, men når xarel-lo-druene brukes i en oransjevin blir det virkelig fart i sakene.

Les hele saken

Articler - section 34 Left

Denne populære vegetar-pizzaen må du bare prøve
Dagens rett
Pizza aubergine

Denne populære vegetar-pizzaen må du bare prøve

Pizzaen heter melanzane parmigiana, og er en spinn på den klassiske  retten parmigiana - om enn i form av en napolitansk  pizza.

Les hele saken

Articler - section 34 Right

En super kombinasjon du vil elske
Dagens rett
Kullgrillet laks med salsa verde

En super kombinasjon du vil elske

Laks eller annen fisk fra grillen og den klassiske italienske sausen salsa verde er som skapt for hverandre. Her er oppskriften.

Les hele saken

Articler - section 35 Left

Mac 'n cheese er en fryd både for deg og barna
Dagens rett
Macaroni & cheese

Mac 'n cheese er en fryd både for deg og barna

Det er ikke bare ungene som digger mac 'n cheese. Den amerikanske klassikeren er skikkelig kosemat, og en favoritt blant både store og små.

Les hele saken

Articler - section 36 Left

Lag en av disse deilige sausene eller luftige kremene til sommerens bær
Guide
Oppskrifter dessertsaus og dessertkrem

Lag en av disse deilige sausene eller luftige kremene til sommerens bær

Sesongens friske frukter og bær roper på fløyelsmyke fyldige sauser. Hvem kan vel tenke seg rips servert uten vaniljesaus? Her får du mange flotte oppskrifter på sauser og kremer.

Les hele saken

Articler - section 36 Right

Indisk krydret kylling lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Kylling tandoori på grillen

Indisk krydret kylling lager du enkelt på grillen

Grill og sterke krydder forvandler alminnelige kyllingvinger til saftige smaksbomber i denne oppskriften.

Les hele saken

Articler - section 37 Left

Slå til med helstekt kveite i kveld
Dagens rett
Krydderbakt hel småkveite med kremet blomkål og skalldyrglace

Slå til med helstekt kveite i kveld

Kveite er vår festfisk nummer en og når den bakes hel i ovnen og serveres med din egen skalldyrsaus belønnes du rikelig med smak. Litt med tidkrevende tilbehør riktignok, men det er det verdt.

Les hele saken

Articler - section 37 Right

Her finner du sommerdrinkene du kan friste med i varmen
Guide
Forfriskende drinkoppskrifter

Her finner du sommerdrinkene du kan friste med i varmen

Friske, fruktige og herlig leskende, det er kjennetegnene på sommerens beste drinker som kan lages enkeltvis eller som bowles.

Les hele saken

Articler - section 38 Left

Norges mest populære chilisaus er kåret

Det er helt klart at nordmenn nå har fått sans for det sterke, ifølge denne undersøkelsen.

Les hele saken

Articler - section 38 Right

Kebab på grillen smaker himmelsk - la deg friste av denne saftige varianten
Dagens rett
Şiş köfte -tyrkisk lammekebab med granateple-tzatziki

Kebab på grillen smaker himmelsk - la deg friste av denne saftige varianten

Şiş köfte er kebab laget av lammekjøttdeig. Dette gjør den både saftig og rik på smak. Prøv den på grillen denne helgen.

Les hele saken

Articler - section 39 Left

De lekre norske jordbærene kommer til sin rett i denne herlige terten
Ukens kake
Flan fylt med crème fraiche og gelelokk med jordbær

De lekre norske jordbærene kommer til sin rett i denne herlige terten

Denne flanoppskriften er dessuten lett å lage, perfekt på late sommerdager.

Les hele saken

Articler - section 39 Right

Pizza smaker aller best på grillen
Dagens rett
Pizza på grillen

Pizza smaker aller best på grillen

Den høye temperaturen gjør at du oppnår pizzaperfeksjon i bakhagen - akkurat slik som på restaurant.

Les hele saken

Articler - section 40 Left

Årets beste sommervin kommer fra den andre siden av kloden og byr på super valuta for pengene
Godbiter i pollisten

Articler - section 40 Right

Denne lekre salaten er en fest både for øyet og ganen
Dagens rett
Salat med burrata og fersken

Denne lekre salaten er en fest både for øyet og ganen

Dagens rett er en sikkelig lekkerbisken. Her får både øyet og ganen glede seg. Silkemyk og kremet burrata får selskap av pepret ruccola, bitter raddichio og søt og syrlig fersken - en real fest av en smaksopplevelse.

Les hele saken

Articler - section 41 Left

Knallkjøp x 2 og på toppen får du en ukjent noblesse
+
Ukens vin

Knallkjøp x 2 og på toppen får du en ukjent noblesse

Denne sjeldne druesorten kommer i form av en usannsynlig billig hvitvin. Sammen med en saftig og pent strukturert rødvin er det perfekt timing til sommerfesten.

Les hele saken

Articler - section 41 Right

Lunt, søtt og syrlig er det perfekte tilbehør til salte reker
Dagens rett
Lun thaisalat

Lunt, søtt og syrlig er det perfekte tilbehør til salte reker

Har du ikke reker kan du velge røkelaks eller varmrøkt makrell. Eller rester du har i kjøleskapet.

Les hele saken

Articler - section 42 Left

Dette er kanskje det mest komplekse du får utenfor Burgunds grand cru-marker
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Dette er kanskje det mest komplekse du får utenfor Burgunds grand cru-marker

Druen furmint evner å gi noen av verdens mest langlivede (søte) viner, men også tørre viner som lever opp til legenden.

Les hele saken

Articler - section 42 Right

Denne herlige fiskeretten svømmer over av sommerlig matglede
Dagens rett
Breiflabb, grillet paprika, syltet fennikel, bakt tomat, beurre blanc, dillolje

Denne herlige fiskeretten svømmer over av sommerlig matglede

Breiflabb overalt synger Knutsen og Ludvigsen, men her får breiflabben konkurranse av grønnsaker som strutter av ferskhet.

Les hele saken

Articler - section 43 Left

Miks en leskende og sommerlig akevittdrink som du fint kan drikke to av
Ukens drink
High Tea - alkoholsvak akevittdrink med bringebær

Miks en leskende og sommerlig akevittdrink som du fint kan drikke to av

Den inneholder nemlig flere alkoholfrie ingredienser og bare litt akevitt. Men smaken er av en annen verden.

Les hele saken

Articler - section 43 Right

Slik blir også tacomiddagen sommerlig
Dagens rett
Taco med reker

Slik blir også tacomiddagen sommerlig

Og ikke minst er dette et fint alternativ til rekesmørbrød.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her