Dagens rett

Har du risrester - ja, da har du middag

Heretter kommer du aldri til å kaste ris mer. For kokt ris er basis for en av de mest brukte rettene i verden. Oppskriften får du her.

Stekt ris er en rett som går igjen i de aller fleste asiatiske land sine kjøkken. Retten finnes i utallige utgaver. I dag er det Singapore-versjonen du bør prøve. Felles for disse rettene er at de baserer på kokt ris, rester fra dagen før, som her til lands har en tendens til å havne i matsøppelet. Noe det absolutt ikke er noen grunn til.

Vi har også andre oppskrifter på stekt ris

Her kan du registrere deg for å få dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Stekt ris som i Singapore

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

15 minutter

Ingredienser

400 g røkt skinke
2 fedd finhakket hvitløk
4 ss olje til steking
8 dl kokt basmatiris
4 gulrøtter i små terninger
400 g frosne erter
2 egg
4 ss fiskesaus (asiatisk)
1 ts pepper 

Fremgangsmåte

Varm woken eller stekepannen.

Stek hvitløk i olje og ha i kjøttet.

Ha i risen og la det steke til det er gyllent.

Bland inn grønnsakene og la det surre i 2 minutter.

Lag et hull i midten av risblandingen og ha i litt olje og egget og rør godt.

Smak til med fiskesaus og pepper.

Tips: Risen som brukes i stekt ris bør være kald, da blir ikke den stekte risen "grøtete".

Sendt inn av

Foto: Mari Svenningsen

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Forsiden akkurat nå

Til toppen