I disse dager er skogen full av sopp i alle varianter og det er bare å forsyne seg. Hvis du savner noen nye ideer for hva du skal lage av delikatessen er du kommet til rett sted.
På undersidene finner du mange fristende oppskrifter med den nyplykkete soppen
Kantarell, skrubb og riske
De fleste kjenner igjen kantarellens gule hatt, men det er ikke så lett å vite hvilke sopper man trygt kan ta med seg.
Noen enkle råd på veien:
• Spis bare sopp du er sikker på. Er du er i tvil – oppsøk soppkontrollen.
• Spis aldri sopp som er rå, for lite kokt/stekt.
• Bruk bare sopp av god kvalitet til matlaging. Bruk den nyeste sopplitteraturen.
Dersom du tror du har fått i deg giftig sopp er det viktig å ta kontakt med Giftinformasjonen på telefon 22 59 13 00 umiddelbart.
Smakfulle soppretter
Sopp er en utrolig anvendelig råvare. Den kan brukes i alt fra pannekakefyll til de lekreste kjøttretter og varmende supper. Har du forsøkt å sylte sopp? Oppskriften finner du nedenfor.
I Apéritifs kokebok er det for øvrig over 300 oppskrifter med sopp , nedenfor finner du et lite utvalg av dem.
Ta vare på oppskriftene dine
Har du lyst til å samle alle oppskriftene dine på ett sted? Da bør du opprette din personlige kokebok her hos Apéritif.
Med ett klikk kan du lagre de gode oppskriftene du finner i Apéritifs store kokebok på din egen side.
Du kan også legge inn dine egne familieoppskrifter, dele oppskrifter med andre og mye, mye mer. Og det beste av alt, du har tilgang til oppskriftene dine uansett hvor du befinner deg.
Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok. Registrerte brukere logger inn her .