Lykken kan nesten ikke bli større enn når du kjenner duften av brødbakst i huset. Og denne lykken er bare to timer unna. Det er tiden det tar å få til et nystekt og 100 prosent hjemmelaget brød.
Er du kommet over dette første stadiet og trenger flere utfordringer i brødbakeveien, bør du prøve deg på teknikker som eltefri brøddeig, fordeig eller surdeig. Det er godt forklart i oppskriftene Eltefritt grovbrød, Bakerlandslagets havrebrød og Surdeig.
