Romerne var de første som plantet vinranker langs den store Rhône-elven, og området øst i Frankrike har i dag noen av landets eldste vinmarker.
Opplev elegansen fra dette verdensberømte området i det du får smake 11 utsøkte viner viner fra et av Rhônedalens aller beste vinhus, Paul Jaboulet Aîné.
Gå ikke glipp av Rhône og Hermitage på sitt beste - meld deg på nå!
• FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="paamelding">Gå til påmeldingslenken her
11 berømte viner og flere årganger Hermitage
Denne kvelden får du lære mer om hvor forskjellige de enkelte vinmarkene i Rhône kan være, om områdets særtrekk og du får selv smake hvorfor vinene fra dette omådet har blitt verdensberømte og ettertraktede.
Vi får besøk av Bertrand Michat fra Paul Jaboulet Aîné som vil ta deg med på en smaking av ikke mindre enn 11 elegante Rhône-viner.
Du får blant annet smake to helt unike og sjeldne hvitviner, nemlig deres Les Jalets Crozes Hermitage og ikke minst Le Chevalier de Stérimberg Hermitage.
Videre får du smake en rekke elegante rødviner de beste vinmarkene i Rhône, før du lærer mer om hvor stor forskjell årgangene kan ha i det du smaker hele tre årganger av deres La Petite Chapelle Hermitage.
Vi har en storslagen avslutning på kvelden også i det vi serverer to årganger av husets flaggskip, La Chapelle Hermitage!
Foredraget holdes på engelsk.
• FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="jaboulet">Les mer om Paul Jaboulet Aîné sin spennende historie her
Gå ikke glipp av denne unike smakingen av toppviner - meld deg på i dag.
Denne kvelden får du smake følgende viner:
Hvite viner:
• Jaboulet Les Jalets Crozes Hermitage 2011, kr 150,- (spesialbestilling)
• Jaboulet Le Chevalier de Stérimberg Hermitage 2010, kr 350,- (spesialbestilling)
I 1834 begynte Antoine Jaboulet å dyrke vinranker i det fruktbare jordsmonnet i Hermitage, og iherdig arbeid og lidenskap for vinen ga raskt vin av ypperste kvalitet.
Det var Antoines sønn, Paul, som siden overtok vingården og som skulle gi navn til huset. Familien har siden den spede begynnelsen drevet huset etter tradisjonelle metoder.
• FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="paamelding">Gå til påmeldingslenken her
Håndverket ikke glemt
I dag har huset ca 100 ha med vinmarker i noen av Rhônedalens beste områder, og har en gjennomsnittsalder på sine vinranker på hele 40 år. I de aller beste parsellene har de ranker som er opp til 80 år gamle, og som gir en utrolig konsentrasjon til vinene.
Fortsatt gjøres alt i vinmarkene for hånd, til og med innhøstningen, og selv de gamle håndvinsjene er fremdeles i bruk.
Vinene lagres i mellom ett til to år på eikefat i de gamle romerske sandstenstunnellene som finnes under Châteauneuf sur Isère, før de tappes på flaske for videre lagring.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")