Rør smør og sukker til en hvit og glatt krem. Tilsett ett og ett egg og rør til blandingen på nytt er kremete mellom hvert egg. Bland mel og bakepulver og tilsett vekselsvis med konsentrert appelsinjus. Fyll røren i små eggformer eller muffinsformer i aluminium og stek dem nest nederst i stekeovnen ved 175 °C i 15-20 minutter. Ta ut kakene og avkjøl på rist.
Kok opp vann. Trekk kjelen til side og tilsett gelépulveret. Rør til alt er oppløst. Fyll de samme formene med gelé. La geleen bli helt stiv. Legg muffinsene med den største flaten opp. Smør et tynt lag syltetøy over. Bruk en spiss kniv og løsne geleen langsetter kanten av formene. Dypp dem raskt i varmt vann og hvelv geleene på fuktet bakepapir. Legg geleene oppå kakene. Pynt kakene som marihøner med lakris. Server med is eller vaniljesaus.
.jpg)
