En imponerende vin som vil svelge eiken og som tåler 15 år. Verd prisen .
(2015)
95POENG
Farge og duft: Klar ung rød. God og intens med lekker rød og mørkere frukt, veldig god dybde, fint jordsmonnspreg, nesten kjøtt, noe eik.
Smak: Stor fylde, enorm bløthet, veldig god konsentrasjon, fin syre godt med stoff, lang konsnetrert ettersmak med noe eik.
Bruksområde: Rikere retter med rødt kjøtt.
14. november 2016
En veldig god og hyperkonsentrert pinot noir som tåler minst 10 år. Godt kjøp.
(2014)
96POENG
Farge og duft: Dyp klar rød. Ung lukket, høy konsentrasjon, en del jordsmonn, også noe fat, bra integrert.
Smak: Stor fylde, flott konsentrasjon, svært tett til pinot å være, flott syre, masse kirsebærskall, faste tanniner, sitter veldig godt og lenge med god fasthet.
Crémant de bourgogne er den de fleste drikker når de får et glass crémant i Norge. Bak navnet skjuler det seg mange ulike stiler og opprinnelser fra det som er noen av verdens dyreste steder å dyrke druer. Likevel er prisene moderate.
Strutsevingen ble veldig raskt klar til å høstes. Akkurat nå plukker du den ute i naturen, en helt gratis og ikke minst utrolig god grønnsak. Og en perfekt erstatning for dyr importert grønn asparges.
Norge inntar 10. plassen over de dyreste Michelin-menyene – langt bak våre naboland – i en oversikt utviklet av Chef’s Pencil. Det er noe som bør utnyttes til bransjens fordel.