Burgunder på «billigsalg»

Denne burgunderen gir svært god valuta for pengene. Dessuten er den biodynamisk framstilt.

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Aase E. Jacobsen Foto: Gunnar Mjaugedal

Didier Montchovet Pommard 2010 (4841) er et regelrett kupp med sin imponerende frukt, supre munnfølelse og gode fasthet. En nydelig vin som nyter godt av 2010-årgangens strålende frukt og fine tanninstruktur. Den vil utvikle seg i minst åtte år og tar mer enn gjerne imot en runde i karaffelen i dag.

Godt terroiravtrykk

Produsentens øvrige viner er også pent priset. Særlig er «enkleste» nivå, Didier Montchovet Hautes Côtes de Beaune Blanc 2010 (4847) og Didier Montchevet Hautes Côtes de Beaune 2011 (4846) ,

gunstig sammenlignet med andre rimeligere burgundere og byr på god vin for pengene i begge kulører.

Her får du veldig ren og god frukt med godt terroiravtrykk.

Den dyreste i porteføljen, Didier Montchovet Puligny-Montrachet 2011 (4843) , ligger mer der den skal ligge. Men er også en veldig god representant for sin appellasjon.

Den henter sine druer fra en parsell med 60 år gamle vinstokker som vokser i et svært kalkholdig jordsmonn, som jo kjennetegner nettopp denne appellasjonen. Konsentrasjonen er veldig god, omtrent på premier cru-nivå. En flott vin til rike sjømatretter.

Fritatt for skatt

Didier Montchovet Beaune Premier Cru Vignes Franches 2008 (4842) er som mange viner fra Beaune- appellasjonen ganske robust,

men det er også en vin som tåler lagring godt og som fortjener saftig kjøtt med en del fett. Druene kommer fra en veldig gammel parsell omringet av murer. Navnet forteller at den i sin tid hadde skattefritak og tilhørte tidligere Hospices de Beaune.

Les mer om Hospices de Beaune her

Bak disse vinene står Didier Montchovet som er en pioner innen biodynamisk vinframstilling i Burgund. Allerede i 1984 da han startet opp med en halv hektar, satset han på biodynamisk dyrking. Fem år etter sluttet han i jobben som ønologkonsulent.

Les mer om biodynami i Burgund

Vinene hans er derfor gode vitner om at biodynamisk dyrking er et langsiktig prosjekt. Jorden trenger tid for å tilpasse seg et naturlig regime. En ting er at det tar tre år før man får sertifisering. De fleste som jobber på denne måten mener det tar minst 7-8 år før alle giftstoffene fra det gamle regimet er borte og plantene jobber helt naturlig.

Hjelper andre

Men Didier hadde en stor fordel og det var at de to store parsellene En Cras og En Bignon, på henholdsvis 4 og 5 hektar, som han overtok i 1990, ikke hadde vært dyrket siden før phylloxera. Derfor hadde de heller aldri blitt utsatt for plantevernmidler.
Siden 2006 har han hatt hjelp av kona Joëlle. Samtidig etablerte de en negociantvirksomhet for å hjelpe andre biodynamikere med å få vinene på markedet. Blant andre puligny-en er laget av «andres» druer, men under strengt oppsyn av Didier og Joëlle.
 
Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 

Didier Montchovet Pommard 2013

Produsent:
Dom. Didier Montchovet
Utvalg:
Bestillingsutvalg
Volum:
0.750l
Land:
Frankrike
Område:
Burgund
Pris:
389,90 kr
Varenummer:
484101
92 Poeng
Les smaksnotatene »

Didier Montchovet Puligny-Montrachet 2014

Produsent:
Dom. Didier Montchovet
Utvalg:
Bestillingsutvalg
Volum:
0.750l
Land:
Frankrike
Område:
Burgund
Pris:
499,90 kr
Varenummer:
484301
92 Poeng
Les smaksnotatene »

Didier Montchovet Beaune Premier Cru Vignes Franches 2008

Produsent:
Dom. Didier Montchovet
Utvalg:
Bestillingsutvalg
Volum:
0.750l
Land:
Frankrike
Område:
Burgund
Pris:
399,90 kr
Varenummer:
484201
89 Poeng
Les smaksnotatene »

Didier Montchevet Hautes Côtes de Beaune 2013

Produsent:
Dom. Didier Montchovet
Utvalg:
Bestillingsutvalg
Volum:
0.750l
Land:
Frankrike
Område:
Burgund
Pris:
239,90 kr
Varenummer:
484701
88 Poeng
Les smaksnotatene »

Didier Montchevet Hautes Côtes de Beaune 2014

Produsent:
Dom. Didier Montchovet
Utvalg:
Bestillingsutvalg
Volum:
0.750l
Land:
Frankrike
Område:
Burgund
Pris:
239,90 kr
Varenummer:
484601
86 Poeng
Les smaksnotatene »
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.
Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag , altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis . Les mer her (klikk) og bli abonnent.

Forsiden akkurat nå

Til toppen