Endelig noe godt du kan bruke tyttebærene til

Mange lar det bli med tilbehør til kjøttkakene, men friske tyttebær smaker fantastisk sammen med den fete mascarponekremen.

Få Ukens kake som nyhetsbrev

Skogen bugner av tyttebær. Plukker du ikke selv, er det lett å få tak i solmodne tyttebær fra fruktdisken.

Se alt det gode du kan bruke tyttebær til

Sveler med mascarpone og tyttebær er en solid munnfull, og knallgodt. Et finfint alternativ til vafler og med italiensk ostekrem blir det litt mer fest over svelene.

Fett, men ikke så søtt

Dette er ikke slankekost, for mascarpone inneholder hele 75 prosent fett. Denne italienske ferskosttypen lages av fløte, også lett syrnet sådan, som tilsettes en løpe slik at den skiller ut myse. Mysen fjernes og dermed oppnås en form for konsentrert fløte.

Her er mye annet godt du kan bruke mascarpone til

De syrlige tyttebærene frisker imidlertid godt opp den fete munnfølelsen fra mascarponen. Med mindre du velger å sukre tyttebærene mye, er dette ingen spesielt søt dessert siden det er lite tilsatt sukker.

TIPS: Om du ønsker kan du smaksette svelene med kanel eller kardemomme, og server gjerne litt tyttebærsyltetøy til som saus. Se flere nyttige kokketips

Sveler med mascarpone og tyttebær

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

45 minutter

Ingredienser

1½ dl hvetemel
3 dl melk
1 ss sukker
2 stk egg
4 ss smør
1 ts bakepulver
2 dl mascarponeost
2 ss vaniljesukker
3 dl tyttebær
10 blad frisk sitronmelisse

Fremgangsmåte

Bland mel og bakepulver. Bland melk, sukker og egg i en bolle. Tilsett mel/bakepulverblandingen og bland til en fin røre. Smelt litt smør i en stekepanne og stek små pene sveler.

Bland mascarponeosten med tyttebær og vaniljesukker, og pisk til en krem. Hold litt tyttebær igjen til pynt.

Server sveler lagvis med mascarponekrem og tyttebær. Pynt med frisk sitronmelisseblader til slutt.

Tips:
Om du ønsker kan du smaksette svelene med kanel eller kardemomme, og server gjerne litt tyttebærsyltetøy til som saus.

Sendt inn av

Foto: Mats Widén

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Ukens kake som nyhetsbrev:
Hver torsdag får du som abonnerer på nyhetsbrevet det rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.

Forsiden akkurat nå

Til toppen