Dagens rett

Innbakt laks med chevre og løk

Slik blir et hverdagslig måltid til en fest

Laks eller annen fisk som er bakt mellom butterdeigflak bir ekstra saftig og smaksfylt. Lettvint er det også.

Aase E. Jacobsen

07 Desember 2021 - 01:00

Du kan selvsagt vente til helga med å gjøre noe ekstra ut av laksefileten. Men det er ingen grunn til å vente, for denne vrien er veldig lettvint. Butterdeigplatene som du finner i alle butikkers frysedisker, tines på et øyeblikk. Etter en drøy halvtime er maten klar til å serveres.

Butterdeig er for øvrig noe du bør ha i fryseren til en hver tid, for det er mye moro og ikke minst matglede du kan få ut av en slik pakke.

Se våre andre oppskrifter med butterdeig

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Innbakt laks med chevre og løk

Fremgangsmåte

Ta ut butterdeigplatene og legg dem på benken. Hakk løk og hvitløk og bland med chevre-osten som du har rørt myk med sitronsaft. Smak til med pepper og salt og sitronskall.

Skjøt sammen butterdeigen ved hjelp av egg. Kjevles ut til den blir stor nok. Laksefileten deles i to og legges på deigen i to lag med chevreblandingen imellom. Pakk laksen inn og "lim" skjøtene med egg. Legg "pakken" i en ildfast form med skjøtene ned. Pensle med egg. Stekes midt i ovnen ved 175 grader i ca 20 min til overflaten er pent lysebrun.

Serveres med lettdampede grønnsaker eller salat.

Tips: Du kan godt bruke annen type fisk i denne oppskriften.

Se våre andre oppskrifter med butterdeig

Her får du sært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Trimbach Alsace Grand Cru Geisberg Riesling

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 854.90 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
Nøgne Ø South Coast

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 64.90 kr Basisutvalget

91 POENG
Matrot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 778.00 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Matrot Bourgogne Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 348.00 kr Basisutvalget

89 POENG
Trimbach Riesling

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 239.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Henri Bourgeois Sancerre Grande Réserve

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 284.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Laroche Chablis

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 235.00 kr Basisutvalget

85 POENG
Henri Bourgeois Petit Bourgeois Rosé de Pinot Noir

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 179.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG
Henri Bourgeois Petit Bourgeois Sauvignon

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 174.90 kr Basisutvalget

84 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens drink

Denne meksikanske espressodrinken er veldig enkel, men ikke mindre effektfull av den grunn

Det eneste som trengs er en dobbel espresso og lik mengde av den spanske likøren Licor 43.

Les hele saken

Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken