Dropp boksvinen denne gangen, sats heller på vin i stort format – du blir rikelig belønnet
+
Ukens vin

Dropp boksvinen denne gangen, sats heller på vin i stort format – du blir rikelig belønnet

Denne vinen finnes i basis og i så vel magnum som normalflaske, og det til knallgod pris.

Les hele saken
Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken
Legg litt ekstra i tirsdagens fiskegryte som i denne oppskriften
Dagens rett
Fiskegryte som i Spania

Legg litt ekstra i tirsdagens fiskegryte som i denne oppskriften

Det er ikke så mye som trengs egentlig, bare litt paprika, noen skvetter vin og sherry og kanskje noen blåskjell ved siden av fisken selvsagt.

Les hele saken
Winemakers Dinner, Ekstramiddag. Opplev Argentinas viner til en eksklusiv 5-retters på Nedre Foss Gård
Matkurs og vinkurs
Winemakers Dinner i Oslo, Torsdag 28.Oktober

Winemakers Dinner, Ekstramiddag. Opplev Argentinas viner til en eksklusiv 5-retters på Nedre Foss Gård

Argentinsk vin inntar Nedre Foss Gård denne torsdagen for å leke med smøksløkene våre

Les hele saken
Bruk søndagen til å fylle en kasserolle med alle høstens gode smaker
Dagens rett
Suppe med pasta, bønner og grønnsaker Millecosedde som i Italia

Bruk søndagen til å fylle en kasserolle med alle høstens gode smaker

Selv om denne suppegryten er uten kjøtt, har den masser av gode smaker. Har du dyrket bønner selv, er det her du skal bruke dem.

Les hele saken
Wine- & Beermakers Dinner: Ikonisk italiensk håndverksøl mot tyske og italienske viner av toppklasse på Nedre Foss Gård
Matkurs og vinkurs
Lekker 5-retters middag med øl og vin 5. oktober

Wine- & Beermakers Dinner: Ikonisk italiensk håndverksøl mot tyske og italienske viner av toppklasse på Nedre Foss Gård

5. oktober åpner vakre Nedre Foss Gård dørene for en unik middag som vil falle både øl- og vinelskere i smak.

Les hele saken
Nok en Bocuse-bronse til Christian André Pettersen
Bocuse d'Or 2021

Nok en Bocuse-bronse til Christian André Pettersen

Det som kanskje er en skuffelse, er likevel en stor seier og bragd, for det er ikke mange som to ganger har vært på denne pallen.

Les hele saken

Kommende kurs

En enestående mulighet til å smake disse fornemme dråpene fra Toscana
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking 18. Oktober Oslo

En enestående mulighet til å smake disse fornemme dråpene fra Toscana

En aften der eksklusive viner kommer som perler på en snor. Dette er et hus med Toscanske viner av ypperste kvalitet; Grattamacco, Tenuta San Giorgio, Castello ColleMassari og legendariske Poggio di Sotto

Les hele saken
Fårikalens dag feires med en vinmatch som får deg til å boble over av glede
+
Klubb
Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Fårikalens dag feires med en vinmatch som får deg til å boble over av glede

Du trenger ikke velge helnorsk. Gå heller for fransk eksklusivitet til din fårikål som dermed blir et festmåltid.

Les hele saken
Trenger du bevis på at Rioja-vin er lagringsdyktig, får du svaret her
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Trenger du bevis på at Rioja-vin er lagringsdyktig, får du svaret her

Disse 26 og 25 år gammel vinene har bare så vidt har flyttet seg modningsmessig på 18 år. NB bare få flasker igjen, men fra samme sted finnes alternativer.

Les hele saken
Det er utrolig hvor mye smak en skje paprika kan gi
Dagens rett
Paprikagryte med poteter

Det er utrolig hvor mye smak en skje paprika kan gi

Det er ikke hvilket som helst paprikapulver som brukes i denne retten.

Les hele saken
Er du moden for en liten vri på starten av årets fårikål-sesong?
Dagens rett
Fårikål på mørevis

Er du moden for en liten vri på starten av årets fårikål-sesong?

Alle regioner i Norge har sin vri på nasjonalretten fårikål. Dette er møringenes favoritt.

Les hele saken

Articler - section 23 Right

Når du først er i gang med denne retten, lag en stor porsjon. Det lønner seg
Dagens rett
Ovnsbakt lammekjøtt med pasta

Når du først er i gang med denne retten, lag en stor porsjon. Det lønner seg

Lammekjøttet lager seg selv i stekeovnen og blandes med nykokt pasta når det er mørt. Så enkelt og så godt.

Les hele saken
Slik gir du søndagsmiddagen ekstra smaksfylde
Dagens rett
Ovnsstekt kylling med skinke og ferskost - Frango à Beira Alta - som i Portugal

Slik gir du søndagsmiddagen ekstra smaksfylde

Kylling som fylles med masse godsaker og får ekstra mye pleie underveis, er det som skal til. Dette kan bli din nye søndagsfavoritt.

Les hele saken
Vær litt crazy og by på en akevittsmoothie til brunsjen
Ukens drink
Akevittsmoothie med multer

Vær litt crazy og by på en akevittsmoothie til brunsjen

Den er selvsagt ikke like sterk som en drink du mikser om kvelden. Men inneholder akkurat nok til at du får en annen smoothieopplevelse.

Les hele saken
Ingen kan trylle med egg og poteter som spanjolene
Dagens rett
Potet-omelett som i Spania

Ingen kan trylle med egg og poteter som spanjolene

Tortilla de patata er ikke noe du lærer på et øyeblikk, men en rett som perfeksjoneres over tid. Enda så få ingredienser retten har. Men la ikke denne anledningen gå fra deg.

Les hele saken
Det er utrolig hvor lite som skal til for å lage god smak
Dagens rett
Grønnsaksgryte med eple og hodekål

Det er utrolig hvor lite som skal til for å lage god smak

Kål, gulrøtter og løk kickes opp med litt karri. Det er klart for en kjøttfri middag.

Les hele saken
Winemakers Dinner: Skyhøy kvalitet fra en av Østerrikes aller beste produsenter
Matkurs og vinkurs
Winemakers Dinner i Oslo, Tirsdag 19. Oktober

Winemakers Dinner: Skyhøy kvalitet fra en av Østerrikes aller beste produsenter

En økologisk drøm av en østerriksk vinmaker møter den økologiske perlen på vestkanten, Kolonihagen Frogner.

Les hele saken
Lær forskjellen på champagne, cava og prosecco - og finn din favoritt
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo lørdager kl. 14.30

Lær forskjellen på champagne, cava og prosecco - og finn din favoritt

Er du nysgjerrig på hva som faktisk er forskjellen på champagne, cava og prosecco - eller bare veldig glad i musserende vin? I løpet av halvannen time en lørdag ettermiddag får du svaret. Og mye gode bobler på kjøpet.

Les hele saken
Et ekstraordinært møte med 11 viner fra en av toppene i amerikansk vinproduksjon
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking Oslo 27. September

Et ekstraordinært møte med 11 viner fra en av toppene i amerikansk vinproduksjon

Denne kvelden får vi gleden av å smake en rekke på hele 10 viner av det anerkjente amerikanske vinhuset Copain.

Les hele saken

Articler - section 29 Left

Helgemiddagen blir ekstra god med dette på tallerkenen
Dagens rett
Dampet kveite på ratatouille og tomatbuljong

Helgemiddagen blir ekstra god med dette på tallerkenen

Kveite er festingrediens nummer en og med dette smaksrike tilbehøret kan du være litt gjerrig med denne eksklusive fiskeråvaren. Det er jo tross alt midt i uka.

Les hele saken
Denne krydrete og spennende drinken har mindre alkohol enn smaken tilsier
Ukens drink
Taylor's Grapefrukt drinkoppskrift

Denne krydrete og spennende drinken har mindre alkohol enn smaken tilsier

Det er hvit tørr portvin som sammen med kardemomme gir den lett eksotiske karakteren som inviterer til en slurk til.

Les hele saken
Bakt camembert er kosemat som skal nytes med senkede skuldre og fulle glass
Dagens rett
Bakt camembert med honning og valnøtter

Bakt camembert er kosemat som skal nytes med senkede skuldre og fulle glass

Bakt camembert er uimotståelig deilig fredagskos. Perfekt for en aften med selvpleie eller en romantisk kveld for to.

Les hele saken
Slik kan du også servere eplepaien
Ukens kake
Eple- og vaniljekremfylt mini-pai

Slik kan du også servere eplepaien

Denne vrien er like velegnet for innendørs som for utendørs nytelse - om du er blant dem som strekker sommeren lengst mulig.

Les hele saken
Lagringsdyktig vin som konkurrerer med god Bordeaux
Godbiter i pollisten

Lagringsdyktig vin som konkurrerer med god Bordeaux

At San Leonardo kan lage old school-viner med dagens temperaturøkninger, skyldes alpeklimaet i Trentino.

Les hele saken
Dette kan bli den nye chardonnayen – bare mye bedre - og til fantasipris
+
Ukens vin

Dette kan bli den nye chardonnayen – bare mye bedre - og til fantasipris

Tokaj-drue nummer én, furmint, har alt det som trengs for å by på et bedre alternativ til chardonnay.

Les hele saken
Bli med på en reise i fårikålens verden - og bli overrasket over hvor mange vrier som finnes
Guide
Oppskrifter på fårikål fra hele verden

Bli med på en reise i fårikålens verden - og bli overrasket over hvor mange vrier som finnes

Noe av det beste høsten har å by på er årets ferske lammekjøtt i skjønn forening med høstens grønnsaker, i dette tilfellet kålen. Mange flotte og varierte oppskrifter venter på deg.

Les hele saken
Dette gjør man med gresskaret i India og det helt uten kjøtt
Dagens rett
Gresskargryte på indisk med poori

Dette gjør man med gresskaret i India og det helt uten kjøtt

De ekstra fargesterke gresskarene som brukes i India blir en fryd for øyet i form av denne tykke suppegryten som altså er helt vegetarisk og ganske hot.

Les hele saken
Slik lager du ceviche på ekte peruansk vis
Dagens rett
Ceviche de rocoto med glasert søtpotet

Slik lager du ceviche på ekte peruansk vis

Ceviche er en veldig populær rett, som det finnes mange forskjellige forslag til tilberedning. Denne oppskriften er hentet fra den peruanske restauranten Aymara i Oslo.

Les hele saken

Articler - section 34 Left

Syltete grønnsaker er ikke bare knallgodt, men veldig lurt
Guide
Sylting av grønnsaker

Syltete grønnsaker er ikke bare knallgodt, men veldig lurt

Dermed har du alltid noe godt på lur. Eller noe veldig fornuftig å gi bort i gave. Vi gir deg oppskriftene.

Les hele saken

Articler - section 34 Right

Kveite stortrives med sensommerlige ingredienser - vær forberedt på avhengighetsskapende smaker
Dagens rett
Pannestekt kveite med braisert fennikel, grønne bønner- og erte-sauté, chimichurri

Kveite stortrives med sensommerlige ingredienser - vær forberedt på avhengighetsskapende smaker

Fennikel, bønner og erter fra nærmeste reko-leverandør, er på sitt beste akkurat nå. De fortjener å få følge av det beste fra havet.

Les hele saken

Articler - section 35 Left

Slik mikser du den originale margaritaen
Ukens drink
Margarita

Slik mikser du den originale margaritaen

Margarita en av de aller mest kjente og myteomspunne drinkene. Om du lurer på hvorfor drinken har fått dette navnet, les videre.

Les hele saken

Articler - section 36 Left

Vurderer du å bytte fra whisky til rom, er det nå du skal gjøre det
+
Tester
Nyheter whisky, rom og cognac spesialpol september 2021

Vurderer du å bytte fra whisky til rom, er det nå du skal gjøre det

For i september kan du få tak i noen virkelige perler. Men også whisky- og cognacelskerne er tilgodesett.

Les hele saken

Articler - section 36 Right

Med denne oppskriften forlenger du smaken av sommeren
Dagens rett
Tomatterte med blåmuggost og honning

Med denne oppskriften forlenger du smaken av sommeren

Nå er tomatene på sitt aller beste. Pakket inn i sprø og gyllen paideig med pikante biter av blåmuggost, ferskrevet sitron og små gylne dråper av honning blir de enda bedre og proppfulle av smak.

Les hele saken

Articler - section 37 Left

Har du pærer fra hagen, skal du prøve denne ostekaken
Ukens kake
Ostekake med chévre og posjert pære

Har du pærer fra hagen, skal du prøve denne ostekaken

Med chevre i ostefyllet blir det en ekstra god smaksmatch.

Les hele saken

Articler - section 37 Right

Det er fortsatt høysesong for cool-e viner
Godbiter i pollisten

Det er fortsatt høysesong for cool-e viner

Initiativet til Dirk Niepoort har nå fått flere avleggere – alle i litersflasker - gjennom samarbeid med like cool-e produsenter fra andre områder.

Les hele saken

Articler - section 38 Left

Så mye smak kan du få ut av noen auberginer
Dagens rett
Fylte auberginer Bharwa Baingan

Så mye smak kan du få ut av noen auberginer

Det indiske kjøkken er det mest kreative når det kommer til å tilføre grønnsaksretter mye smak. Denne oppskriften er intet unntak.

Les hele saken

Articler - section 38 Right

Nå kan du få spansk fjellvin til super pris
+
Ukens vin

Nå kan du få spansk fjellvin til super pris

Denne Sierra de Gredos-rødvinen er den rimeligste i sitt slag, men byr på alt hva vi ønsker av en fjell-garnacha.

Les hele saken

Articler - section 39 Left

Maaemo er tilbake, og Trondheim er nå landets Michelin-by nummer en
Michelin-guiden for Norden 2021

Maaemo er tilbake, og Trondheim er nå landets Michelin-by nummer en

Norge, Oslo og Maaemo har fått sine tre stjerner tilbake, Esben Holmboe Bang smiler fra øre til øre, alle andre stjerner beholdes og nye navn hedres.

Les hele saken

Articler - section 39 Right

Det er rekeskallet som gir denne suppen smakskraft - chilien leker i bakgrunnen
Dagens rett
Thai hot and sour fiskesuppe

Det er rekeskallet som gir denne suppen smakskraft - chilien leker i bakgrunnen

Har du ikke det, kan du bruke skalldyrkraft fra fryser eller butikk. Og du kan lage den så hot og syrlig som du ønsker.

Les hele saken

Articler - section 40 Left

Du må spise en bikini minst en gang i livet, og her er det du drikker til
+
Klubb
Ny spalte: Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Du må spise en bikini minst en gang i livet, og her er det du drikker til

Katalonias svar på ostesandwichen er en gastronomisk drøm av fett og salt. Legger du til en rik hvitvin fra samme land har du en fest for ganen.

Les hele saken

Articler - section 40 Right

Pasta kan være skikkelig mettende - også uten kjøtt
Dagens rett
Tagliatelle med blåmuggost og valnøtter

Pasta kan være skikkelig mettende - også uten kjøtt

Dette er ingen slankeoppskrift med to typer ost og fløte. Men godt smaker det.

Les hele saken

Articler - section 41 Left

Benytt sjansen nå til å lage noe nytt og spennende med blomkål
Guide
Oppskrifter med blomkål

Benytt sjansen nå til å lage noe nytt og spennende med blomkål

Blomkål er en av de meste anvendelige grønnsakene vi har, og her får du en rekke velsmakende oppskrifter.

Les hele saken

Articler - section 41 Right

Sett fyr på torsken denne helgen
Dagens rett
Nduja-bakt torsk med hvit bønnestuing, sitron og persille-gremolata

Sett fyr på torsken denne helgen

Det er den en søritalienske chilipølsen nduja som setter sitt definitive særpreg på denne torskeretten.

Les hele saken

Articler - section 42 Left

Mør lammefilet blir enda saftigere på denne måten
Dagens rett
Lammefilet tikka

Mør lammefilet blir enda saftigere på denne måten

Har du pakket bort grillen for høsten, kan du fint tilberede retten i en grillpanne på ovnen.

Les hele saken

Articler - section 42 Right

Med krydret norsk eplesider får du den fulle smaken av norsk høst - og litt til
Ukens drink
En drink som smaker epler

Med krydret norsk eplesider får du den fulle smaken av norsk høst - og litt til

For med litt krydder på toppen får du i tillegg en enda sprekere smak.

Les hele saken

Articler - section 43 Left

Knallgodt norsk øl blant nyhetene: syrlig, lekkert, mørkt og lagringsdyktig
+
Tester
Test av øl og sider BU og TU september 2021

Knallgodt norsk øl blant nyhetene: syrlig, lekkert, mørkt og lagringsdyktig

Det er høyt nivå blant de 75 nye ølene og siderne i bestillings- og tilleggsutvalget på polet. Alle sterkest skinner de sure og mørke.

Les hele saken

Articler - section 43 Right

Gode tips om hva du skal bruke eplene til
Guide
Oppskrifter med epler

Gode tips om hva du skal bruke eplene til

Klimaet her oppe i nord kan være en utfordring for noen hver, men gir oss takket være en lang vekstsesong fantastiske epler.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her