Nå trenger du ikke velge mellom hvit eller grønn, for de passer fint å serveres sammen
Dagens rett
Dampet hvit og grønn asparges med hollandaisesaus

Nå trenger du ikke velge mellom hvit eller grønn, for de passer fint å serveres sammen

Det er i hvert fall tilhengerne av hvit og grønn asparges enige om, nemlig at hollandaise er det beste tilbehøret.

Les hele saken
Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Dette kjøkkenet vil kineserne helst ha for seg selv - nå finnes det i Bergen

Når du ikke lenger får den maten du er vokst opp med, lager du den selv. Michelle Zhao tar dette ett skritt lenger med Banzha og introduserer bergensere (og andre nordmenn) for en helt ny smak av Kina.

Les hele saken
Winemakers Dinner: Start sommeren med de nydeligste champagner til eksklusive råvarer
Matkurs og vinkurs
Winemakers Dinner 27. juni i Oslo

Winemakers Dinner: Start sommeren med de nydeligste champagner til eksklusive råvarer

Så Stock er det denne kvelden duket for bobler i ypperste klasse fra Champagne Louis Roederer, Champagne Valentin Leflaive og André Clouet satt til lekre retter som er disse edle dråper verdig.

Les hele saken
Slik lager du waldorfsalat
Guide
3 oppskrifter på waldorfsalat

Slik lager du waldorfsalat

Det mest klassiske følget til nyttårskalkunen av alle er waldorfsalat. Her får du tre forskjellige oppskrifter.

Les hele saken
Winemakers Dinner: Nydelige viner fra Provence til sommerlig meny på Nedre Foss Gård
Matkurs og vinkurs
Winemakers Dinner 23. mai i Oslo

Winemakers Dinner: Nydelige viner fra Provence til sommerlig meny på Nedre Foss Gård

Domaine de la Suffrene og Château de Roquefort drar i gang en vennskapelig duell om hvilke av deres sommerlige Provenceviner som passer best til kveldens delikate meny

Les hele saken
Med disse vinene får du en rimeligere smak av denne stjerneprodusenten
+
Godbiter i pollisten

Med disse vinene får du en rimeligere smak av denne stjerneprodusenten

Mens toppvinene nærmer seg to tusenlapper, er dette konseptet reneste røverkjøpet, og uten at du går glipp av all energien.

Les hele saken

Kommende kurs

Winemakers Dinner: En kulinarisk miniferie til Italia med det beste av venetiansk mat og vin
Matkurs og vinkurs
Winemakers Dinner 7. juni i Oslo

Winemakers Dinner: En kulinarisk miniferie til Italia med det beste av venetiansk mat og vin

Diego Corradi fra Prà har med seg både hvite og røde viner fra Veneto spesielt til Salomes venetianske kjøkken. Gjør deg klar til en kulinarisk Italiatur på forsommeren.

Les hele saken
Denne grønnsaksformen fra Provence er det du trenger i dag
Dagens rett
Tian - grønnsaksform fra Provence

Denne grønnsaksformen fra Provence er det du trenger i dag

Dagens middagsforslag kan serveres varm eller kald - som forrett, hovedrett eller tilbehør. Valget er ditt.

Les hele saken
Denne langveisfarende musserende vinen i toppklasse er som skapt for norske maifester
+
Ukens vin

Denne langveisfarende musserende vinen i toppklasse er som skapt for norske maifester

Den finnes i 132 butikker, men kan også bestilles til senere anledninger. For den er vel verd å vente på. Fra samme sted kommer en annen enda mer prisgunstig boblevin.

Les hele saken
Hvis du er usikker på hvordan du lager rømmegrøt, finner du svaret her sammen med tips til å gjøre den ekstra spennende
Dagens rett
Ekte rømmegrøt

Hvis du er usikker på hvordan du lager rømmegrøt, finner du svaret her sammen med tips til å gjøre den ekstra spennende

Prøv ikke å lage den med lettrømme - det blir ikke det samme. Om du synes rømmegrøt er mektig, server den i veldig små porsjoner slik de gjør på Maaemo til stor begeistring hos de mange utenlandske gjestene.

Les hele saken
Kom sommeren i møte: Smak musserende, rosé- og hvitvin fra noen av Europas beste vinland, og gjør deg klar til lyse sommerkvelder
Matkurs og vinkurs
Vinkurs 30. mai i Oslo

Kom sommeren i møte: Smak musserende, rosé- og hvitvin fra noen av Europas beste vinland, og gjør deg klar til lyse sommerkvelder

Etter denne kvelden blir sommersesongen 2022 den beste noensinne. Show master Lars G. Rein-Helliesen er din guide gjennom vinene som gjør sommeren ekstra lys, forfriskende og hyggelig.

Les hele saken

Articler - section 23 Right

Grønnsaksuppe er både fyldig, velsmakende og lettlaget
Dagens rett
Kremet grønnsaksuppe med blomkål

Grønnsaksuppe er både fyldig, velsmakende og lettlaget

Denne oppskriften er like super dagen før dagen som på selve dagen - om det skulle bli litt kaldt og hustrig utover kvelden.

Les hele saken
Med nydelig norsk bringebærvin til blir pavlova-kaken bedre enn noen gang
+
Klubb
Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Med nydelig norsk bringebærvin til blir pavlova-kaken bedre enn noen gang

Bringebærlandet som holder til i Drøbak, produserer kortreist bringebærvin. Akkurat det du trenger til sommerdesserten eller en annerledes aperitiff.

Les hele saken
La barna få sin egen meny på 17. mai
17. mai

La barna få sin egen meny på 17. mai

Hvorfor er det bare de voksne som skal bestemme menyen for 17. mai. Her er et knippe oppskrifter de yngste vil elske.

Les hele saken
Når du panerer breiflabb eller annen fisk på piccata-metoden, blir den ekstra fristende
Dagens rett
Breiflabb piccata med stekesjy

Når du panerer breiflabb eller annen fisk på piccata-metoden, blir den ekstra fristende

Hemmeligheten ligger i at det er parmesan i paneringen. Det gir ekstra mye umami til smaken. Servert med en stekesjy med masse smør, kan det ikke bli annet enn godt.

Les hele saken
Beermakers Dinner: Utsøkt femretters satt til herlig øl fra et av Norges beste bryggerier
Matkurs og vinkurs
Beermakers Dinner 14. juni i Oslo

Beermakers Dinner: Utsøkt femretters satt til herlig øl fra et av Norges beste bryggerier

Bryggeribaren på Nedre Foss Gård åpner dørene når 7 Fjell Bryggeri inntar hovedstaden. Nyt nydelig mat og drikke med noen av landets mest karismatiske ølfolk.

Les hele saken
Denne kyllinggryten kommer du garantert til å lage igjen - og igjen
Dagens rett
Kylling Cacciatore

Denne kyllinggryten kommer du garantert til å lage igjen - og igjen

Dette er en svært enkel rett å tilberede, all den tid den for det meste lager seg selv.

Les hele saken
Med dette til kveldskosen blir fredagen ekstra kosete
Dagens rett
Sopp- og grønnsakscrepes

Med dette til kveldskosen blir fredagen ekstra kosete

Crêpes eller pannekaker er fint å ha på lur til koldtbord, lunsj eller kveldskos. Alt kan forberedes i god tid, bare vent med gratineringen.

Les hele saken
Topp til middag eller kveldskos: Denne paien er proppfull av gode grønnsaker
Dagens rett
Husets grønnsakspai

Topp til middag eller kveldskos: Denne paien er proppfull av gode grønnsaker

Til denne paien er det ikke spesielt mye mer enn grønnsaker som skal til som fyll - bortsett fra litt ost da. Enkelt å tilberede er paien også, og det gir deg åpenbart nok pusteromi disse hektiske før-17. mai-tider.

Les hele saken

Articler - section 29 Left

Her har du din nye sommerfestfavoritt - prøv den allerede til helgen
Ukens drink
Frosé - fryst cocktail med rosevin og jordbær

Her har du din nye sommerfestfavoritt - prøv den allerede til helgen

Du trenger en flaske rosévin - og ikke nødvendigvis den beste/dyreste, litt vermut, jordbær. 10 minutter senere nyter du en avkjølende og forfriskende og ikke for sterk drink. Så orker du mer.

Les hele saken
Bak champagnekjeks til 17. mai, og du har ingrediensene til denne lekre kaken
Ukens kake
Charlotte-kake med bringebærmousse og hjemelagde champagnekjeks - bisquits de Reims

Bak champagnekjeks til 17. mai, og du har ingrediensene til denne lekre kaken

De tradisjonsrike rosa Reims-kjeksene er perfekt å servere til boblene på 17. mai, samtidig som de kan brukes i denne lekre kaken - som også kan lages i porsjonsstørrelse.

Les hele saken
Disse festkakene kan alle klare til 17. mai
Guide
Oppskrifter på festkaker

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai

Hvem har sagt at de festkaker må være kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra Kvæfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til å gjøre den store festen enda større.

Les hele saken
Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet
+
Tester
Alkoholfritt

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet

Når du likevel er på polet, kan du kjøpe med deg noen gode alkoholfrie alternativer laget av norskdyrket frukt., av importerte bær, vin eller øl helt uten.

Les hele saken
Slik setter du sammen et fristende koldtbord til 17. mai
Guide
Oppskrifter til 17. mai

Slik setter du sammen et fristende koldtbord til 17. mai

Koldtbord er ingen kunst med de herlige oppskriftene du finner her.

Les hele saken
Det er en gledens tid for ølfolket med disse godsakene i polhyllene
+
Tester
Test av øl, sider og mjød i basis, BU og TU mai 2022

Det er en gledens tid for ølfolket med disse godsakene i polhyllene

Av 118 testede produkter er det hybrider, frukt, fatlagring og store mengder humle som kjennetegner de aller beste.

Les hele saken
Denne argentinske pinot noir-en byr på bedre valuta enn alle burgundere
+
Godbiter i pollisten

Denne argentinske pinot noir-en byr på bedre valuta enn alle burgundere

Den er ny i basishyllene og passer perfekt til den forestående maifesten.

Les hele saken

Dette er ikke det norske snaufjellet, men verdens sørligste vinmark hvor det lages ekstrem-pinot og chardonnay

Argentinas og verdens sørligste vinområde, Chubut, har nylig entret vinscenen med ekstremutgaver av pinot noir og chardonnay.

Les hele saken
Slik lager du en vellykket 17. mai
Guide
Oppskrifter 17. mai

Slik lager du en vellykket 17. mai

Vi gir deg de gode tipsene og et knippe oppskrifter på alt fra forretter til kaker og godt drikke for den store dagen.

Les hele saken

Articler - section 34 Left

Det er utrolig hvor mye smak du kan få ut av en kål når du steker eller griller den
Dagens rett
Stekt kål-biff med kremet urtesaus

Det er utrolig hvor mye smak du kan få ut av en kål når du steker eller griller den

Denne retten kan brukes som tilbehør eller som et vegetarisk/vegansk alternativ.

Les hele saken

Articler - section 34 Right

Dette er noe av det beste du får for 179,90 i basishylla
+
Ukens vin

Dette er noe av det beste du får for 179,90 i basishylla

Den gunstige prisen kan vi takke norsk alkoholpolitikk for. Druekvaliteten er nemlig i verdensklasse. Og vinen finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Articler - section 35 Left

Du finner du flere drinkingredienser både med og uten alkohol blant nyhetene på polet - noen er i verdensklasse
+
Tester
60 nyheter brennevin vermut og alkoholfritt basis og BU mai 2022

Du finner du flere drinkingredienser både med og uten alkohol blant nyhetene på polet - noen er i verdensklasse

Mens navy strength gin er det beste til en klassisk GT, her får du sågar to som fyller kravene, får du også andre gintyper som gjør det allerede store utvalget enda mer spennende. Verd å merke seg er også en fantastisk alkoholfri ingrediens til barskapet.

Les hele saken

Articler - section 36 Left

På dette slottet i Skåne lages verdens beste vodka
Brennevin

På dette slottet i Skåne lages verdens beste vodka

At svenskene lager vodka som hevder seg på det internasjonale markedet, er ikke noe nytt. Men med Purity vodka, som destilleres opp til 51 ganger, er konseptet premium vodka tatt så langt som det er mulig.

Les hele saken

Articler - section 36 Right

Det er gode grunner til at du skal lage fiskegratengen selv
Dagens rett
Enkel fiskegrateng

Det er gode grunner til at du skal lage fiskegratengen selv

Først og fremst fordi den blir aller best nylaget, men også fordi det er såre enkelt.

Les hele saken

Articler - section 37 Left

Denne er det aller beste kjøpet blant champagnene i basishylla - men det finnes mange andre bobleviner som du får tak i til 17. mai
+
Tester
102 basisviner testet - Musserende vin, champagne, cremant, spumante, prosecco, cava

Denne er det aller beste kjøpet blant champagnene i basishylla - men det finnes mange andre bobleviner som du får tak i til 17. mai

Det er så kort tid til 17. mai at om du ikke har kjøpt inn allerede, må du nok basere deg på det som finnes i de fleste polutsalg. Her finner du noe for enhver smak og lommebok.

Les hele saken

Articler - section 37 Right

Med norske bobler blir 17. mai-frokosten ekstra god
+
Klubb
Ukens kombo - unike mat- og ølkombinasjoner

Med norske bobler blir 17. mai-frokosten ekstra god

Er det én dag man bør fokusere på norske råvarer, så er det på 17. mai. Vi slår derfor et slag for norsk sider på årets største dag.

Les hele saken

Articler - section 38 Left

Denne pastaretten skaper ekstra farge på en mandag
Dagens rett
Pastasalat med romanesco, oliven, kapers og ost

Denne pastaretten skaper ekstra farge på en mandag

Mandag er pastadagen fremfor noen, og i dagens ekstra sunne utgave er det grønnsakene som skinner.

Les hele saken

Articler - section 38 Right

Flere enn 1300 nyheter og nye årganger testet sørger for at valgets kval er den største hodepinen
+
Tester
Nyheter og nye årganger i BU og TU mai 2022

Flere enn 1300 nyheter og nye årganger testet sørger for at valgets kval er den største hodepinen

Men også prisene for med krigen i Ukraina som bakteppe, må du være forberedt på å betale stadig mer for vinen du skal fylle i kjelleren - eller rett i glasset. Det finnes likevel fortsatt flere gode kjøp du kan sikre deg.

Les hele saken

Articler - section 39 Left

Det er ingen grunn til å droppe torsk utenom skreisesongen - her får du full uttelling
Dagens rett
Torsk med urtebrandade

Det er ingen grunn til å droppe torsk utenom skreisesongen - her får du full uttelling

Det vi anbefaler til torsken, er brandade som kan lages av klippfisk eller lettsaltet torsk. Slik blir det torsk i begge kanaler, eller smør på flesk, men i dette tilfellet er det ikke feil, bare godt.

Les hele saken

Articler - section 39 Right

By på en vårlig rett med røye og grønnsakssalsa med et lett kick
Dagens rett
Pannestekt røye med grønnsakssalsa og rømme

By på en vårlig rett med røye og grønnsakssalsa med et lett kick

Røye eller ishavsrøye er en nydelig råvare for et bedre fiskemåltid. Du trenger bare en frisk salsa som dette ved siden av. Og kanskje en klatt lett smakstilsatt rømme.

Les hele saken

Articler - section 40 Left

Denne spritz-drinken får et løft med en fransk utfordrer til prosecco
Ukens drink
Julies spritz

Articler - section 40 Right

Med teriyakimarinade blir helgens biffmiddag minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med teriyakimarinade blir helgens biffmiddag minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Articler - section 41 Left

La deg friste til å bruke de første rabarbrastilkene i disse herlige muffinsene
Ukens kake
Muffins med rabarbra og crumble

La deg friste til å bruke de første rabarbrastilkene i disse herlige muffinsene

Rabarbraen popper opp i tide til mai måneds intensive kakebaking. Disse muffinsene passer både til 17. mai, skoleavslutning og grillfestens søte hjørne.

Les hele saken

Articler - section 41 Right

Trenger du noe som fyller magen og sparker lett fra, ja da har du alt det med dagens hotte pytt i panne
Dagens rett
Hot pytt i panne

Trenger du noe som fyller magen og sparker lett fra, ja da har du alt det med dagens hotte pytt i panne

Tradisjonelt er bakgrunnen for pytt i panne rester av gårsdagens middag. Her kan du imidlertid selv velge om alt skal lages fra bunnen av eller ei.

Les hele saken

Articler - section 42 Left

Med denne burgunderen i vinskapet har du alltid noe virkelig godt å by på
+
Godbiter i pollisten

Med denne burgunderen i vinskapet har du alltid noe virkelig godt å by på

Så har det seg dessuten slik at den finnes på fast plass i de 60 største polutsalgene.

Les hele saken

Articler - section 42 Right

Boblefest i basishylla: denne tar kaka
+
Tester
Nye viner i basisutvalget mai 2022

Boblefest i basishylla: denne tar kaka

Det er noen riktige perler av noen musserende viner som har funnet veien til fast plass i basishylla.

Les hele saken

Articler - section 43 Left

Denne spesielt gode boksvinen skjuler ekstra godt barbera-druemateriale og lages derfor i små kvanta
+
Ukens vin

Articler - section 43 Right

Sammen er de sterkere: Mindre champagneprodusenter velger samarbeid for å møte markedsutfordingene
+
Klubb

Sammen er de sterkere: Mindre champagneprodusenter velger samarbeid for å møte markedsutfordingene

For å møte champagnehusenes markedsføringsbudsjetter, samler mindre produsenter i Champagne seg i grupperinger. Til felles har de imidlertid mer enn behovet for å vise muskler. Særlig vektlegges terroir, økologi og at «small is beautiful».

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her