Super hvit og rød Rioja-kvalitet for pengene
+
Ukens vin

Super hvit og rød Rioja-kvalitet for pengene

Hvit rioja er ikke hverdagskost, men denne er om enn hverdagslig priset, så veldig vellykket takket være den reneste frukt. Det gjelder også den røde utgaven.

Les hele saken
Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken
Alle de imponerende rødvinene til tross, kommer de spisseste albuene til å brukes for hvitviner
+

Alle de imponerende rødvinene til tross, kommer de spisseste albuene til å brukes for hvitviner

Og da snakker vi ikke om Bordeaux eller Australia, som dominerer poengtoppen denne gangen, men 333 flasker med Raveneau og 84 flasker med Keller.

Les hele saken
Start planleggingen nå: Lag lammerull og sylteflesk selv
Guide
Juleverksted: oppskrifter på lammerull, sylteflesk og sylterull

Start planleggingen nå: Lag lammerull og sylteflesk selv

Om ikke produksjonen blir så stor, blir i hvert fall stemningen god når du samler familien eller dine aller nærmeste venner til juleverksted. 

Les hele saken

Villa Paradiso blant verdens 50 beste pizzakjeder

Den norske pizzakjeden representert i Oslo, Bergen og Fredrikstad hevder seg blant verdens 50 beste. 20 år etter starten er den internasjonale belønningen kommet.

Les hele saken
Med grilkylling fra butikken er det ikke så mye ekstra som skal til for å lage god og avslappet middagsstemning
Dagens rett
Slik blir pepperkakehuset perfekt
Julemat
Pepperkakehus oppskrift

Slik blir pepperkakehuset perfekt

Det er ikke så vanskelig å lage pepperkakehus når du har en god oppskrift. Her får du både gode tips og maler til husene.

Les hele saken

Kommende kurs

Til denne sjømatgryta kan du fint bruke rester fra helgen
Dagens rett

Til denne sjømatgryta kan du fint bruke rester fra helgen

I denne herlige gryteretten spiller havets godbiter på lag med urter og grønnsaker. Hva du bruker, er opp til økonomi og eventuelle rester.

Les hele saken
Når du lager steinbit på denne måten, får smaksløkene et realt kick
Dagens rett

Når du lager steinbit på denne måten, får smaksløkene et realt kick

Steinbit trives i disse sterke omgivelsene. La deg rive med.

Les hele saken
Kalkunsesongen har akkurat startet, la deg friste av denne vrien
Dagens rett

Kalkunsesongen har akkurat startet, la deg friste av denne vrien

Kombinasjonen kalkun, laks og reker er spennende. Farsering høres kanskje krevende ut, men det er faktisk enkelt. Og sausen gjør du så heftig som du ønsker.

Les hele saken
Du har kanskje ikke noe forhold til navnet på denne drinken, men smaken vil du like
Ukens drink
Josephine Baker

Du har kanskje ikke noe forhold til navnet på denne drinken, men smaken vil du like

Den tykke kremaktige konsistensen som kjennetegner drinker i kategorien flip, kommer av at det brukes et helt egg, men også andre fyldige ingredienser. Resultatet er den reneste godteposen hvor smaken kan styres i den retningen du ønsker.

Les hele saken
Mestre kunsten å lage hjemmelaget pasta
Matkurs og vinkurs
Matkurs i Stavanger 24. januar

Mestre kunsten å lage hjemmelaget pasta

Er du en ekte pastaentusiast og ønsker du å lære deg å lage deilige italienske pastaretter fra bunnen av? Da har vi den perfekte matopplevelsen for deg!

Les hele saken

Articler - section 23 Right

Opplev en autentisk spansk aften på Delicatessen
Matkurs og vinkurs
Winemakers dinner 08. februar i Oslo

Opplev en autentisk spansk aften på Delicatessen

Delicatessen Aker brygge inviterer deg til en uforglemmelig kveld med spansk mat og viner fra egen vingård.

Les hele saken
Thai-inspirert biffsalat lager du raskt med denne oppskriften
Dagens rett

Thai-inspirert biffsalat lager du raskt med denne oppskriften

Det er ikke mange minuttene du trenger før du kan diske opp med denne lekre retten.

Les hele saken
Så enkelt er det å gjøre torsk uimotståelig
Dagens rett

Så enkelt er det å gjøre torsk uimotståelig

Torsken er nå på sitt beste. Derfor trenger den ikke så mye mer enn denne urtesausen ved siden av.

Les hele saken
Hos Barolos nabo lages både rødt og hvitt med mye karakter
+
Godbiter i pollisten

Hos Barolos nabo lages både rødt og hvitt med mye karakter

Denne produsenten lager supergod arneis og ikke minst nebbiolo som måler seg med naboen, men til en mye gunstigere pris.

Les hele saken
Still opp med dette til middag i dag, og du får bare godord
Dagens rett

Still opp med dette til middag i dag, og du får bare godord

Sprøstekt schnitzel og grønne bønner i tomatsaus er en rask og velsmakende middag.

Les hele saken
Nyt 20 år gammel ikonisk chianti classico fra en av de virkelige pionerne
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 27. november

Nyt 20 år gammel ikonisk chianti classico fra en av de virkelige pionerne

Gjør deg klar for en eksklusiv vinsmaking som vil fortrylle dine smaksløker. Den 27. november får du muligheten til å utforske de utsøkte vinene fra den anerkjente vinprodusenten, Monsanto.

Les hele saken
Med en sur-søt saus som i Thailand, får kyllingen vinger
Dagens rett
Pad Piew Hwan Gai

Med en sur-søt saus som i Thailand, får kyllingen vinger

Vi er i det litt eksotiske hjørnet og serverer deg en lekker kyllingrett i en syrlig-søt rød saus.

Les hele saken
BEINSPIRED 2024: Smak flere hundre viner
Vinmesse
Vinmesse i Oslo 07. februar

BEINSPIRED 2024: Smak flere hundre viner

Bli med på vinmesse med topprodusenter fra Champagne, Tyskland, Italia og mye mer. Du får mulighetene til å smake flere hundre viner fra flere forskjellige land og i mange forskjellige stiler.

Les hele saken

Articler - section 29 Left

Thanksgiving: Overrask med denne saftige eplekaken
Ukens kake

Thanksgiving: Overrask med denne saftige eplekaken

Vi feirer den norske eplehøsten med en amerikanskinspirert kakeoppskrift.

Les hele saken
Om du takker høsten eller ei, smaker kalkun på denne måten veldig godt
Dagens rett
Kalkun med pistasjsmør

Om du takker høsten eller ei, smaker kalkun på denne måten veldig godt

I dag feirer amerikanere over hele verden Thanksgiving med kalkun på tradisjonelt vis i hovedrollen, men denne alternative oppskriften fungerer fint for den som ikke feirer, men bare liker smaken av kalkun.

Les hele saken
I årgang 2022 er sågar vin herfra supersjarmerende
+
Godbiter i pollisten

I årgang 2022 er sågar vin herfra supersjarmerende

Chinon og cabernet franc betyr vin som utvikler seg veldig godt i kjelleren, også i 2022-utgave. Med denne behøver du bare ut med drøyt to hundrelapper flasken.

Les hele saken

Første norske vinner av prestisjetung pris

Kjøkkensjef Anika Madsen på restaurant Iris i Hardangerfjorden, har mottatt den høythengende Game Changer 2024-prisen fra La Liste. Det er første gang en norsk restaurant vinner denne prisen.

Les hele saken
Nå kan du drikke bærekraftig og ekstra rimelig også fra Libanon
+
Ukens vin

Nå kan du drikke bærekraftig og ekstra rimelig også fra Libanon

For når vinen fraktes i bulk for å tappes i Norge – slik som med svært mye vin fram til importmonopolet ble opphevet i 1996, så spares det både utslipp og kostnader.

Les hele saken
Whisky til halv pris, andre til en kvart månedslønn og George Clooneys tequila
+
Tester
34 nye brennevin i spesialpol testet

Whisky til halv pris, andre til en kvart månedslønn og George Clooneys tequila

Det er en kort oppsummering av hva som blir gjort tilgjengelig i spesialpolslippet torsdag 23. november.

Les hele saken
November er tiden for en smakskraftig kjøttgryte fra Burgund
Dagens rett

November er tiden for en smakskraftig kjøttgryte fra Burgund

En varm og god kjøttgryte er ikke å forakte en søndag ettermiddag. Denne er inspirert av den franske klassikeren boeuf bourguignon - storfekjøtt som i Burgund.

Les hele saken
Stekt ishavsrøye i en deilig kremet urtesaus er skikkelig festmat
Dagens rett

Stekt ishavsrøye i en deilig kremet urtesaus er skikkelig festmat

Ishavsrøye er en fisk som egner seg svært godt for å stekes i panna. En kremet saus med smak av timian og dill er egentlig alt du trenger ved siden av.

Les hele saken
En fruktbombe av en drink med seriøs ettersmak
Ukens drink

En fruktbombe av en drink med seriøs ettersmak

Det er kombinasjonen av aprikos, appelsin, lime, vanilje og whisky som skaper denne herlig innsmigrende smaken.

Les hele saken

Articler - section 34 Left

Serverer du lutefisken slik, vil garantert flere smake (og ikke bare spise bacon)
Dagens rett
Lutefisk med grønne linser og sennepssaus

Serverer du lutefisken slik, vil garantert flere smake (og ikke bare spise bacon)

Hvorfor ikke prøve en ny og spennende vri på den klassiske lutefisken denne helgen?

Les hele saken

Articler - section 34 Right

Beaujolais nouveau 2023 er testet: omtrent som i fjor - og det er positivt
+
Tester

Beaujolais nouveau 2023 er testet: omtrent som i fjor - og det er positivt

For 2023 er et år med mye sol og tidlig modning. Som gjør at også de spontangjærede vinene stort seg har fått nok tid på å bli klare til den tredje torsdagen i november - altså 16. november.

Les hele saken

Articler - section 35 Left

Slik lager du kirsebærkake på fransk vis
Ukens kake

Slik lager du kirsebærkake på fransk vis

Få kaker smaker så mye av sommer som denne. Og det kan vi trenge i mørketida. Oppskriften er såre enkel.

Les hele saken

Articler - section 36 Left

Beaujolais nouveau lanseres i dag - det kan også markeres med løksuppe
Dagens rett
Den gode franske løksuppe

Beaujolais nouveau lanseres i dag - det kan også markeres med løksuppe

Denne franske klassikeren er som skapt for en hustrig novembertorsdag. Med eller uten beaujolais, ny eller fjorårets. Eller noe helt annet i glasset.

Les hele saken

Articler - section 36 Right

Noen av de sjeldneste portvins- og madeiradråpene kan bli dine - men de koster
+
Tester

Noen av de sjeldneste portvins- og madeiradråpene kan bli dine - men de koster

Vi snakker om 135 år gammel portvin og portvin av druer fra like gamle vinstokker. Samt madeira fra 1910.

Les hele saken

Articler - section 37 Left

Stor whisky- og akevitt-fest for alle budsjetter - her ved to av dem
+
Tester
77 nyheter testet

Stor whisky- og akevitt-fest for alle budsjetter - her ved to av dem

Fra den dyreste (men også sykt gode whiskyen) til drøyt 20 tusenlapper til den rimeligste (norske) ginen på polet. Alt vel verd å vurdere avhengig av betalingsevne. Innimellom mengder av årets juleakevitter.

Les hele saken

Articler - section 37 Right

Lag maki eller sushi-rullene selv
Dagens rett

Lag maki eller sushi-rullene selv

Sushi er mye mer enn rå fisk, servert med eller oppå, ris. Maki-rullene er manges favoritt. Lager du dem hjemme, er det gode penger å spare.

Les hele saken

Articler - section 38 Left

Med rød karripasta i oksegryta blir middagen både fargerik og smaksintens
Dagens rett

Med rød karripasta i oksegryta blir middagen både fargerik og smaksintens

Bare navnet bifff i rød karri - eller Red Curry Beef - varmer godt. Navnet gjenspeiler imidlertid fargen i større grad enn kraften. Men alt har med doseringen å gjøre.

Les hele saken

Articler - section 38 Right

Når kaffedrinken serveres på brasiliansk vis, gjør det ikke noe at den er kald
Ukens drink

Når kaffedrinken serveres på brasiliansk vis, gjør det ikke noe at den er kald

For det brasilianske sukkerrørbrennevinet cachaca sørger sammen med en god dose sukker og en søt og fyldig espresso for en fyldig smaksopplevelse.

Les hele saken

Articler - section 39 Left

Disse vaflene overgår bestemors
Ukens kake

Disse vaflene overgår bestemors

Det er faktisk noen som er bedre til å lage vafler enn nordmenn, og det er belgierne. Prøv denne oppskriften og bli overbevist.

Les hele saken

Articler - section 39 Right

Dette er den opprinnelige Etna-vinstilen - og for noen viner
+
Godbiter i pollisten

Dette er den opprinnelige Etna-vinstilen - og for noen viner

Disse vinene er så tradisjonelt laget at de vekker varm nostalgi, men også unike smaksopplevelser.

Les hele saken

Articler - section 40 Left

Å lage vin på Etna er svært nær smertegrensen ifølge Marco de Grazia på Terre Nere
+

Å lage vin på Etna er svært nær smertegrensen ifølge Marco de Grazia på Terre Nere

Noen mennesker oppsøker utfordringer mer enn andre. Marco de Grazia med Terre Nere på Etna er en slik.

Les hele saken

Articler - section 40 Right

Herlige syraher i basis signert en stjerne
+
Ukens vin

Herlige syraher i basis signert en stjerne

Til halve prisen av hva de andre vinene til Peter-Allan Finlayson koster, får du en smak av stjernevinmaking.

Les hele saken

Articler - section 41 Left

I novemberutgaven av Apéritif magasin 2023 tar vi deg med til Spania
+

I novemberutgaven av Apéritif magasin 2023 tar vi deg med til Spania

Både hva mat og drikke angår. Men også en tur innom Stavanger for byens veganske fyrtårn Bellies og byens tostjerner RE-NAA for å snakke om vin. Blant annet.

Les hele saken

Articler - section 41 Right

Skal du ha en virkelig avslappende og velsmakende middag med venner, gå for fiskefondue
Dagens rett

Skal du ha en virkelig avslappende og velsmakende middag med venner, gå for fiskefondue

Fiskefondue er ikke bare velsmakende, men også morsom rett å servere enten det er to eller flere til middag. Når du har kokt kraften, er dere klare til å spise.

Les hele saken

Articler - section 42 Left

Reinsdyrfilet med pære, potet og sopp er noe av det lekreste du kan servere akkurat nå
Dagens rett

Reinsdyrfilet med pære, potet og sopp er noe av det lekreste du kan servere akkurat nå

Reinsdyr og filet betyr dobbelt opp med smak og mørhet. Da er det ikke så mye som trengs av tilbehør siden så mye er på plass allerede.

Les hele saken

Articler - section 42 Right

Start gløggsesongen forsiktig med den franske versjonen vin chaud
Ukens drink

Start gløggsesongen forsiktig med den franske versjonen vin chaud

Vin chaud betyr rett og slett varm vin - men har alltid litt ekstra oppi som krydder, sitron og sukker.

Les hele saken

Articler - section 43 Left

Har du rester av gresskar etter halloween, lag denne lekre ostekaken med sjokoladeglasur
Ukens kake

Articler - section 43 Right

Languedoc-vin på nivå med Clos de Vougeot og Montrachet
+
Godbiter i pollisten

Languedoc-vin på nivå med Clos de Vougeot og Montrachet

Det var riktignok på 1800-tallet at renomméet var så høyt, men er du blant dem som liker å bli minnet om en tid som har vært, må den faktisk prøves.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her