Få øynene opp for denne Piemonte-klassikeren
Piemonte er mer enn barbera og nebbiolo. Grignolino er en sjelden fugl som fortjener din oppmerksomhet.
Les hele sakenFå unike vintips sendt rett til din mobil
Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.
Les hele sakenDe har laget den beste sideren blant septembernyhetene som er dominert av norske produkter
Bak Eiane Gard i Rogaland står paret Jon Eiane Brandal og Elodie Musso. Sammen lager de en rekke knallgode og nytenkende sider.
Les hele saken-
TEST
Vellagret whisky med eller uten røyk - og noen outsidere er vinnere blant spesialpol-nyhetene
Røyk eller ikke røyk er spørsmålet når det kommer til whisky. Ja, takk begge deler er konklusjonen etter test av 39 nyheter i spesialutvalget.
-
TEST
De har laget den beste sideren blant septembernyhetene som er dominert av norske produkter
Bak Eiane Gard i Rogaland står paret Jon Eiane Brandal og Elodie Musso. Sammen lager de en rekke knallgode og nytenkende sider.
-
TEST
Neste gang du skal på polet, se etter dette i hyllene
En liten håndfull av de i alt 73 nye vinene i basis fortjener din oppmerksomhet. Men med disse i handlekurven er du godt skodd for høsten.
-
TEST
Best av 1200 nyheter: Nok en gang gir denne vinmarken en vin i en klasse og med en kraft som er vanskelig å overgå
Blant de 1200 vinene som er testet før septemberslippet, er det mange klassikere som holder svært høy kvalitet - men også mørke skyer som truer i bakgrunnen.
-
TEST
Dette er en av de 78 testede vinene i spesialpolslippet som overrasker mest
Kombinasjonen av Cornas og 2021 bringer inn ekstra syrefriskhet og det er gir veldig gode resultater. Den er en av en god håndfull gode kjøp fra det sørlige Frankrike.
Best av 1200 nyheter: Nok en gang gir denne vinmarken en vin i en klasse og med en kraft som er vanskelig å overgå
Blant de 1200 vinene som er testet før septemberslippet, er det mange klassikere som holder svært høy kvalitet - men også mørke skyer som truer i bakgrunnen.
Les hele sakenHer finner du septemberutgaven av Apéritif magasin
New York, Napa, Japan og Spania er områder og land vi tar for oss i denne utgaven av magasinet Apéritif.
Les hele sakenLasagne trenger slett ikke kjøtt for å smake godt. Bare se her
En riktig favoritt blant store som små kan vi kalle dagens rett, som i dag er både vegetarisk og kompromissløs når det kommer til smak.
Les hele sakenFedje er også en whiskydestinasjon
På den lille og fraflytningstruede øya Fedje som ligger ca 2,5 timers reise utenfor Bergen, er luften fylt mer flere dufter enn salt sjø. I november lanseres deres første whisky.
Les hele sakenKommende kurs
-
Kommende kurs7 spanske viner kombinert med nydelig mat fra Bon Lio
Den 5. november kan du bli med på en helt unik mat og vinopplevelse! Familia Zabala Martinez henter frem 7 deilige viner og Bon Lio disker opp med en 5-retters meny.
Les hele saken -
Kommende kursVinsmaking for deg som elsker toppviner fra Piemonte
Drøm deg bort til vakre Piemonte den 4. november med deilige viner og spennende historier fra en 5. generasjons vinmaker.
Les hele saken -
Kommende kursVinmesse: Få med deg en rekke viner fra Portugal – et av de mest spennende vinlandene
Bli med på en eksklusiv vinmesse den 30. oktober, arrangert i samarbeid med Bona Fide Wines & Belmonte Wine Co. Unik mulighet til å møte og smake vinene til ti av Portugals fremste vinprodusenter.
Les hele saken -
Kommende kursTsjekkisk vin møter Prinsens magiske meny
Bli med på en eventyrlig kveld med 6 viner fra den spennende vinprodusenten, Krasna Hora, kombinert med 5 retter fra den nyåpnede og kritikerroste restauranten, Prinsen.
Les hele saken -
Kommende kursOppdag smaken av Libanon: Nyt 8 viner fra en historisk vingård
Nordmenn elsker libanesisk vin! Bli med på denne spennende vinsmakingen og smak hvorfor.
Les hele saken -
Kommende kursNysgjerrig på toppviner fra Chile? Nå har du sjansen til å smake 10 nøye utvalgte viner!
Med 10 viner i glasset og selveste Jane Nisbet Huseby som leder smakingen, blir dette en kveld full av oppdagelser både for vinkjennere og nybegynnere!
Les hele saken -
Kommende kursSmak noen av Argentinas beste viner!
Den 26. september har du sjansen til å smake viner fra produsenten som har satt argentinske viner på kartet.
Les hele saken -
Kommende kursOpplev Spania i Oslo: En uforglemmelig aften med spansk gastronomi på sitt beste
Nærmere Spania kommer du ikke. Bli med på en sjelden mulighet til å nyte essensen av spansk gastronomi og 4 deilige viner fra Familia Fernandez Rivera.
Les hele saken -
Kommende kursBli med på en helt gresk aften med masse gode smaker
Den 18. september inviterer vi deg til en smakfull opplevelse hvor fem viner fra Hellas kombineres med delikate småretter fra ASIA Aker Brygge.
Les hele saken -
Kommende kursVil du smake en 35 år gammel vin? Bli med på en eksklusiv vertikalsmaking
Bli med på en unik vinopplevelse den 17. september. Dette er en sjelden mulighet til å smake og sammenligne viner fra ulike årganger og deler av Toscana.
Les hele saken
Nysgjerrig på toppviner fra Chile? Nå har du sjansen til å smake 10 nøye utvalgte viner!
Med 10 viner i glasset og selveste Jane Nisbet Huseby som leder smakingen, blir dette en kveld full av oppdagelser både for vinkjennere og nybegynnere!
Les hele sakenHelgens beste forrett eller smårett: Krabbesalat med god dressing på toast
Innmaten fra et krabbeskjell blir til en lekker forrett eller smårett på null-komma-null.
Les hele sakenSlik lager du kjøttfondue - maksimal kosemat
Fondue er ikke mindre enn en genial rett. Ikke bare får man gjestene til å lage maten selv - det blir intimt og koselig også.
Les hele sakenHer får du den gode smaken av en mojito bare mer konsentrert og lekker
Old Cuban Cocktail er en lekker kombinasjon av fatlagret rom, masse mynte, lime og litt champagne.
Les hele sakenVil du smake en 35 år gammel vin? Bli med på en eksklusiv vertikalsmaking
Bli med på en unik vinopplevelse den 17. september. Dette er en sjelden mulighet til å smake og sammenligne viner fra ulike årganger og deler av Toscana.
Les hele sakenArticler - section 23 Right
7 spanske viner kombinert med nydelig mat fra Bon Lio
Den 5. november kan du bli med på en helt unik mat og vinopplevelse! Familia Zabala Martinez henter frem 7 deilige viner og Bon Lio disker opp med en 5-retters meny.
Les hele sakenDenne kaken er uimotståelig
Klissete kakebunn med en syrlig kremet glasur er et perfekt innslag på kakebordet - eller til ettermiddagskaffen.
Les hele sakenKombinasjonen av kylling, mozzarella, tomat og pesto er vel testet ut - også som smørbrød
Når du har lyst på pizza, men ikke har tid er dette løsningen.
Les hele sakenDrinken kamikaze må ikke shotes, og er egentlig en margarita med vodka
Denne ukens drink har et litt spesielt navn, men den er ikke så skummel som navnet antyder.
Les hele sakenStart uka med en retro middag: Grønnsaksuppe med fine kyllingboller
Denne retten er virkelig midt i blinken en septembermandag, enten den er solfylt eller regntung, for den er både rask og enkel å lage, samt utrolig velsmakende basert på høstens gode grønnsaker.
Les hele sakenGjør som danskene, juks litt med biffen - det smaker skide godt
Bøff peker på det franske ordet for okse - boeuf - men her er det kvernet svinekjøtt som er brukt for å lage danskenes favoritt.
Les hele sakenVinsmaking for deg som elsker toppviner fra Piemonte
Drøm deg bort til vakre Piemonte den 4. november med deilige viner og spennende historier fra en 5. generasjons vinmaker.
Les hele sakenDrøy kyllingfileten med å legge den på en linse- og spinatseng
Kyllingfilet til middag er for mange barnefamilier blitt en større utgift enn før. Drøy den med et følge av linser og spinat - og masse brød på siden.
Les hele sakenArticler - section 29 Left
Det beste champagnekjøpet av alle
For henholdsvis 450 og 550 kroner får du champagne i toppklassen, men under radaren.
Les hele sakenNeste gang du skal på polet, se etter dette i hyllene
En liten håndfull av de i alt 73 nye vinene i basis fortjener din oppmerksomhet. Men med disse i handlekurven er du godt skodd for høsten.
Les hele sakenKosebamsen i basisutvalget
Det er umulig å ikke bli mild i blikket når du ser denne flasken på bordet. Enda mildere blir du når du har smakt den.
Les hele sakenDenne paien fungerer like godt til middag som et tapasbord eller start på festmåltidet
Hvem har sagt at lettlaget mat ikke hører hjemme på et festbord? I dag foreslår vi en pai proppfull av de deiligste smaker.
Les hele sakenSlik lager du en festrett med kveite og høstens grønnsaker
Kveitefilet er luksuriøst og en fisksort med mye smak. Derfor passer den så godt på en seng av grønnsaker. Og saus er helt overflødig.
Les hele sakenSlik lager du klassikeren Moscow Mule
Moscow Mule er den historiske drinken som var med på å kickstarte cocktail-kulturen i Amerika på 50-tallet. Den er fortsatt mange bartenderes favoritt.
Les hele sakenBlander du epler og plommer, får du en annen smak på paien
Spesielt som her når den dekkes av en herlig appelsinsirup og serveres med vaniljekrem.
Les hele sakenNoen av de aller mest historiske vinene fortsetter å imponere
I ny årgang demonstrerer de sin unike historie i enda større grad enn før.
Les hele sakenHerlig vri på tysk chardonnay (og pinot noir) til en liten penge
Når chardonnay får følge av weissburgunder, skapes stor munnfølelse og det du trenger til vinkosen. Snart kommer en pinot noir laget etter samme modell i salg.
Les hele sakenArticler - section 34 Left
Dette er en av de 78 testede vinene i spesialpolslippet som overrasker mest
Kombinasjonen av Cornas og 2021 bringer inn ekstra syrefriskhet og det er gir veldig gode resultater. Den er en av en god håndfull gode kjøp fra det sørlige Frankrike.
Les hele sakenArticler - section 34 Right
Thibaud Boudignon ble Michelin-yndling på rekordtid
95 prosent av det (lille) Thibaud Boudignon lager, havner på en Michelin-restaurant i Frankrike. Renomméet er så sterkt som det kan bli. Hvilket er imponerende gitt at han startet så sent som i 2009, og at veien fram har vært fylt med hindre.
Les hele sakenArticler - section 35 Left
Ble det ikke Hellas-tur på deg i år? Ikke fortvil, slik gjenskaper du stemningen hjemme
Med norske råvarer av topp kvalitet er det mulig å gjenskape forne tiders ferieminner til en gresk helaften med alle de gode smakene i behold
Les hele sakenArticler - section 36 Left
Denne lekre fiskeretten lager du på et øyeblikk
Tander fiskefilet som den av ishavsrøye eller flyndre trenger veldig kort varmebehandling - og ikke så mye tilbehør for å blir en fest i munnen.
Les hele sakenArticler - section 36 Right
Denne høsten kommer noen av verdens mest ettertraktede viner og i vellagrede utgaver til Norge
På den prestisjefylte adressen Il Greppo satser Biondi-Santis nye franske eiere på evolusjon og ikke revolusjon. Resultatene kommer først om fem år. I mellomtiden slippes noen fantastisk gode utgaver også hos oss.
Les hele sakenArticler - section 37 Left
Superlekre rødviner som smaker av skog og mineraler
Det er fellestrekket ved Foradoris geniale teroldegoer.
Les hele sakenArticler - section 37 Right
Tipp topp valuta fra Dão i begge farger
Portugal fortsetter å gi noen av de beste kjøpene – her er en nykommer.
Les hele sakenArticler - section 38 Left
Med meksikanskinspirerte kyllingfajitas på bordet blir mandagsmiddagen rene festen
Fajitas, eller wraps, er en fin måte å servere mange samtidig. Og et populært innslag på skoleårets første middagsbord.
Les hele sakenArticler - section 38 Right
Når gravlaks serveres med sennepssaus, dillstuede poteter og blinis, smaker det av fest
Gravlaks kan nytes året rundt og serveres på mange ulike måter.
Les hele sakenArticler - section 39 Left
Med sommerens bringebær blir daiquirien ekstra saftig
Bringebærene bidrar også med syrlighet som er en av smaksbærerne i en daiquiri.
Les hele sakenArticler - section 39 Right
Ja, dette er en pannekake
Clafoutis er franskmennenes svar på tykk pannekake. En super dessert som er best nylaget.
Les hele sakenArticler - section 40 Left
Storkjefta kokk fikk til slutt Michelin-status - det satte fart i sakene
Det tok 14 år for Begoña Rodrigo å få sin første Michelin-stjerne. I dag er hun en av de heteste kokkene i Spania og gjør sine egne ting. Restauranten hennes, La Salita, har to av tre soler i Guía Repsol.
Les hele sakenArticler - section 40 Right
Denne druesorten kan skape mirakler i de rette hendene og fra vinplanter som dette
Som hos Ismael Gozalo - en magiker med verdejo, godt hjulpet av verdens aller eldste vinplanter.
Les hele sakenArticler - section 41 Left
Utrolig mye hvitvin for en liten penge – perfekt til ferieavslutningen
For denne sørfranske hvitvinen er ikke bare veldig rimelig, men også en god matvin.
Les hele sakenArticler - section 41 Right
Kanskje den beste måten å bruke røykelaks på
Røykelaks i en pastarett er ikke bare en veldig økonomisk måte å utnytte råvaren på. Denne oppskriften byr også på mye smak.
Les hele sakenArticler - section 42 Left
Denne retten med svinefilet, blåmuggost, pære og kantareller smaker det sensommer av
Et lekkert helgemåltid som er raskt å tilberede og ikke minst svært velsmakende.
Les hele sakenArticler - section 42 Right
Trenger du en pause fra amaretto sour, gå for denne versjonen med vaniljevodka
Ukens drink, Vanilia Sour, er basert på Absolut Vanilia som ble lansert med brask og bram for 20 år siden. Og fortsatt er populær.
Les hele sakenArticler - section 43 Left
Norges beste skolemat lages av denne gjengen som også lager noen av favorittene på Øya
Det er vinn-vinn når innvandrerkvinner får muligheten til å lage sin egen mat til skoleelever. Mamas Mat og Vegetar Expressen er forbilledlige prosjekter som bør bli permanente ordninger, ikke bare i Oslo, men over hele landet.
Les hele sakenArticler - section 43 Right
Denne fristende bringebærkaken er på bordet om en liten time
Denne oppskriften tar faktisk ikke lengre tid å lage. Og så smaker den helt himmelsk.
Les hele saken