Dette får du på Bellies - Norges beste veganske restaurant
+

Dette får du på Bellies - Norges beste veganske restaurant

På Bellies i Stavanger er det plante- og grønnsakene som bestemmer, og menyen endres først når det er slutt på sesongen. Så starter en ny fase. Med mat for magen.

Les hele saken
Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken
Mini-barolo til utrolig gunstig pris på et pol nær deg
+
Ukens vin

Mini-barolo til utrolig gunstig pris på et pol nær deg

Den er også det beste kjøpet når du ikke har lyst å betale for en barolo (eller barbaresco).

Les hele saken
Når du ostegratinerer fiskemiddagen, blir det brede smil rundt middagsbordet
Dagens rett

Når du ostegratinerer fiskemiddagen, blir det brede smil rundt middagsbordet

Selv om du til tider kanskje har knapt med tid til matlaging, har du alltid tid til denne retten.

Les hele saken
Gi rekene en bedre behandling enn bare majones og loff
Dagens rett

Gi rekene en bedre behandling enn bare majones og loff

En enkel, men ikke mindre smakfull skalldyrrett er hva vi kan friste deg med i dag. Rekene blir ikke de samme etter dette.

Les hele saken
Med dette er middagen ferdig på et øyeblikk
Dagens rett
Eggepanne med tomater og fetaost

Med dette er middagen ferdig på et øyeblikk

En eggerett er en god start på en hver uke. Ferske egg, deilige tomater og fetaost er det som trengs.

Les hele saken
De selger bare vin de liker selv, og det er suksessen bak vinbarene Noble Rot i London
+

De selger bare vin de liker selv, og det er suksessen bak vinbarene Noble Rot i London

Londonbaserte Noble Rot er et magasin, restaurant, vinbar og vinbutikk som passer godt inn i beskrivelsen som den britiske inkarnasjonen av Alice Waters og Kermit Lynch.

Les hele saken

Kommende kurs

Paprika kan brukes til mer enn du tror
Dagens rett
Fylt paprika med linser

Paprika kan brukes til mer enn du tror

Ekstra morsom blir middagen om du bruker paprika i flere farger. Retten er veldig lett å lage når du følger denne oppskriften.

Les hele saken
Når kylling står på helgemenyen, er bare det beste godt nok
Dagens rett

Når kylling står på helgemenyen, er bare det beste godt nok

Livèche-kyllingbryst er noe av det beste på kyllingfronten. Spesielt når den serveres med søtpotetmos og rødvinspære som her.

Les hele saken
Når du baker ishavsrøye med sennep og basilikum, blir den ekstra smakfull
Dagens rett

Når du baker ishavsrøye med sennep og basilikum, blir den ekstra smakfull

Ishavsrøyefileter trenger veldig kort varmebehandling. Det er det viktigste å passe på i denne oppskriften.

Les hele saken
Chi-Chi er omtrent som pina colada - med vodka og ikke rom
Ukens drink

Chi-Chi er omtrent som pina colada - med vodka og ikke rom

Chi-chi er nesten som en pina colada, men likevel forskjellig. Den er definitivt like forførende.

Les hele saken
Lær alt om champagne av en proff
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 06. mai

Lær alt om champagne av en proff

Lær mer om verdens beste musserende viner og smak 9 elegante champagner med vår egen vinekspert Marte Øyen Nordahl

Les hele saken

Articler - section 23 Right

Selv ferdiggrillede kyllingvinger fra butikken kan bli riktig godt
Dagens rett

Selv ferdiggrillede kyllingvinger fra butikken kan bli riktig godt

Noen ganger er det bare tid til å plukke med seg noe fra butikkens varmdisk. Fortvil ikke for også slike kyllingvinger kan bli super snacks, med noen tilpasninger.

Les hele saken
Saftigere enn dette blir knapt en kake. Bak Midtøsten-favoritten basbousa
Ukens kake

Saftigere enn dette blir knapt en kake. Bak Midtøsten-favoritten basbousa

Basbousa betyr lite kyss på arabisk. Denne kaken kalles også harissa, og er populær over hele Midtøsten. Søt, saftig og holdbar.

Les hele saken
Denne superenkle lune pastasalaten kombinerer manges favorittsmaker
Dagens rett

Denne superenkle lune pastasalaten kombinerer manges favorittsmaker

Mozzarella, tomat og basilikum - selveste Caprese-salaten, får her følge av pasta og pesto - og det er en ny favoritt.

Les hele saken

Her tar Nikolai Haram Svorte NM-seieren - for andre år på rad

Og på pallen er også hans største utfordrere, Sander Johnsson og Kristoffer Aga.

Les hele saken
Glad i chablis? Da er dette vinsmakingen for deg
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 22. april

Glad i chablis? Da er dette vinsmakingen for deg

Den 22. april inviterer vi til en unik vinsmaking hvor du får smake 10 viner fra et av verdens mest berømte hvitvinsområder, Chablis.

Les hele saken
Server den røykte fisken som i England
Dagens rett

Server den røykte fisken som i England

Opprinnelsen til denne spesielle matretten er kolonitidens India.

Les hele saken
En smakfull aften med 5 snacksretter til 5 viner - kun 899 kroner!
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 18. april

En smakfull aften med 5 snacksretter til 5 viner - kun 899 kroner!

Bli med når ASIA Aker Brygge serverer 5 delikate snacksretter, nøye sammensatt for å komplementere fem spennende viner fra vinprodusenten, Toni Hartl.

Les hele saken
Opplev fortryllende mat med franske viner
Matkurs og vinkurs
Winemakers Dinner 14. mars i Oslo

Opplev fortryllende mat med franske viner

Den 14. mars kan du smake en spesialkomponert meny i perfekt harmoni med anerkjente viner fra Frankrike.

Les hele saken

Articler - section 29 Left

Kveldskosen lager du av gammelt brød, pære, ost og chiliflak for ekstra trøkk
Dagens rett

Kveldskosen lager du av gammelt brød, pære, ost og chiliflak for ekstra trøkk

Italienerne er geniale når det kommer til å forvandle gammelt brød til en delikatesse, her med caciocavallo-ost, pære og knust peperoncini.

Les hele saken
Denne Burgund-produsentens historie er egentlig ganske utrolig
+
Godbiter i pollisten

Denne Burgund-produsentens historie er egentlig ganske utrolig

Og en lang rekke av de sterkt etterspurte vinene er tilgjengelig i bestillingsutvalget.

Les hele saken
Norges beste tomatsuppe er kåret
Dagens rett

Norges beste tomatsuppe er kåret

Den er både chunky og fyldig og med tidsriktig krønsj av gammelt brød på toppen.

Les hele saken
Tenerife er et vinøst mikrokosmos midt i Atlanteren
+

Tenerife er et vinøst mikrokosmos midt i Atlanteren

Et ferieparadis for noen, et vinparadis for andre. At Tenerife byr på mer enn bare «vår året rundt», blir kjent for stadig flere. Men øya vil aldri kunne tilfredsstille etterspørselen fra store aktører. Det er det mange som er glade for.

Les hele saken
Det er umulig å si nei til skrei servert på denne måten
Dagens rett
Skrei med blomkålkrem og brunet smør

Det er umulig å si nei til skrei servert på denne måten

Her får du også en oppskrift på hvor enkelt det er å lage restaurantmat på eget kjøkken.

Les hele saken
Når biffkjøttet havner i en gryte, blir det ekstra godt
Dagens rett
Tagine - terracottakokt oksegryte

Når biffkjøttet havner i en gryte, blir det ekstra godt

Søndag er en perfekt dag for gryteretter som passer seg selv. Men denne versjonen tar ikke mer tid enn den må.

Les hele saken
Noen ganger er det helt greit å være lat - denne lasagnen er en av dem
Dagens rett

Noen ganger er det helt greit å være lat - denne lasagnen er en av dem

For noen er lasagne en dyd, som må gjøres etter alle kunstens regler, mens den for andre bare er en ønsket smak. Det er den siste denne oppskriften henvender seg til.

Les hele saken
Bak noe skikkelig godt til morsdagen
Guide

Bak noe skikkelig godt til morsdagen

Kake hører med når sjefen skal feires nå på søndag, og her finner du de beste oppskriftene.

Les hele saken

Articler - section 34 Left

Den største perlen i basis er en pinot noir til 749,90 fra dette unike stedet
+
Godbiter i pollisten

Den største perlen i basis er en pinot noir til 749,90 fra dette unike stedet

Det er noen sensasjonelle produkter i basis, og denne californieren er en av dem. Den koster omtrent det samme i Norge som på vingården.

Les hele saken

Articler - section 34 Right

Sensasjonelt resultat for norsk whisky

Verdens nordligste destilleri Aurora Spirit Distillery sikret seg gull for sin whisky på World Whisky Awards i London.

Les hele saken

Articler - section 35 Left

Super vennevin som også er superseriøs
+
Ukens vin

Super vennevin som også er superseriøs

Når vinvenner møtes er det ikke alltid det er prisen på vinen som er avgjørende.

Les hele saken

Articler - section 36 Left

Feir samenes nasjonaldag: Reinsdyrmaki gir en helt ny sushi-opplevelse
Dagens rett

Feir samenes nasjonaldag: Reinsdyrmaki gir en helt ny sushi-opplevelse

For her kombineres japansk teknikk med innslag av Italia samt de beste norske råvarer: Reinsdyr.

Les hele saken

Articler - section 36 Right

José Pizarro gjenskaper sitt Spania i London med god hjelp av kunst
+

José Pizarro gjenskaper sitt Spania i London med god hjelp av kunst

Kokk og multitalent José Pizarro utvider sitt spanske imperium i London, og har mange grunner til å feire.

Les hele saken

Articler - section 37 Left

Less på med gode ingredienser på omeletten og du får en god start på uka
Dagens rett

Less på med gode ingredienser på omeletten og du får en god start på uka

Egg er kilde til mange deilige retter, og en av våre aller viktigste råvarer. Som har det meste av næringsstoffer. Derfor er det ikke så mye som trengs i tillegg.

Les hele saken

Articler - section 37 Right

Så enkelt lager du et fiskemåltid som er full av gode smaker og metter godt
Dagens rett

Så enkelt lager du et fiskemåltid som er full av gode smaker og metter godt

Breiflabb er høyt elsket som kilde til de beste sjømatretter. Utpreget delikat i konsistens og smak, men som også tåler mye smak i tilbehøret.

Les hele saken

Articler - section 38 Left

Snøskred vil vi helst ha i form av en isblå drink som denne
Ukens drink

Snøskred vil vi helst ha i form av en isblå drink som denne

Dens kjølige utseende balanseres av tropisk sødme og en kul touch av anis.

Les hele saken

Articler - section 38 Right

På oslobaren Tjeld får du unike cocktails med pimpet østers
+

På oslobaren Tjeld får du unike cocktails med pimpet østers

Yunus Yildiz og hans bartenderteam feirer suksessen med oslobaren Svanen med å utvide porteføljen. Denne gangen med nok en fugl – Tjeld østers- og cocktailbar som har landet på Tjuvholmen.

Les hele saken

Articler - section 39 Left

Mugaritz og Alchemist provoserer med teksturer og fortellinger
+

Mugaritz og Alchemist provoserer med teksturer og fortellinger

Andoni Luis Aduriz har i 25 år dyrket kulinariske eksperimenter på Mugaritz i Baskerland. Det har gjort ham kjent som en rebell på kjøkkenet. I dag er han mer abstrakt og poetisk. Og har mye til felles med Rasmus Munk på Alchemist.

Les hele saken

Articler - section 39 Right

Slik velger du vin til skrei
Mat og vin i kombinasjon

Slik velger du vin til skrei

Det er fristende å velge rødvin til skreien i vintermørket i Norge, men hva passer egentlig best?

Les hele saken

Articler - section 40 Left

Mye moden bordeaux for pengene på et pol nær deg
+
Godbiter i pollisten

Mye moden bordeaux for pengene på et pol nær deg

12 år gammel vin til under 300 kroner er det nesten bare (det enorme området) Bordeaux som kan stille opp med.

Les hele saken

Articler - section 40 Right

Bak disse fristende bollene til fastelavn
Guide
Oppskrifter boller fastelavn

Bak disse fristende bollene til fastelavn

Du har kanskje lurt på hvorfor vi spiser boller med krem til fastelavn og ikke ellers i året. Her får du forklaringen og oppskriftene.

Les hele saken

Articler - section 41 Left

Super sjømatvin til veldig god pris
+
Ukens vin

Super sjømatvin til veldig god pris

Den har riktignok bikket tohundrelappen, men kvaliteten holder tritt hele veien.

Les hele saken

Articler - section 41 Right

Gastroarkeologi gir en symfoni av smaker fra arabisk høykultur hos Noor i Andalucia
+

Gastroarkeologi gir en symfoni av smaker fra arabisk høykultur hos Noor i Andalucia

Paco Morales byr med tostjerneren Noor på smaker med røtter tilbake til 1100-tallet og den høyt utviklede kulturen araberne tok med seg til Europa.

Les hele saken

Articler - section 42 Left

Fiskeboller får ny betydning med smaksintense marokkanske kefta/kofta
Dagens rett

Fiskeboller får ny betydning med smaksintense marokkanske kefta/kofta

Godt krydrete, men ikke sterke, det er fasiten for disse lettlagde marokkanske fiskebollene.

Les hele saken

Articler - section 42 Right

En ekte cæsarsalat lages uten kjøtt, men du verden hvor godt den smaker med litt bacon
Dagens rett

Articler - section 43 Left

RE-NAA i Stavanger har ikke bare to Michelinstjerner, men er også vinkelneriets norske høyborg
+

RE-NAA i Stavanger har ikke bare to Michelinstjerner, men er også vinkelneriets norske høyborg

Kristoffer Aga og Sander Johnsson har dominert pallen for vinkelnere de siste tre årene. Samtidig som de er konkurrenter, er de også kolleger på Michelin-restauranten RE-NAA.

Les hele saken

Articler - section 43 Right

Det er en vin som denne det egentlig handler om når det er burgundfest på spesialpolet
+
Tester
70 vinnyheter fra Burgund testet spesialpol februar 2024

Det er en vin som denne det egentlig handler om når det er burgundfest på spesialpolet

Men det er en liten håndfull viner - særlig de som går under kodenavnet DRC og de som ligger i kø for å få tak i vinene - som noe urettmessig får all publisiteten.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her