Skal du servere ekte afternoon tea, må du ha clotted cream
Ukens kake
Clotted cream til scones og afternoon tea

Skal du servere ekte afternoon tea, må du ha clotted cream

Den tar sine 20 timer, men så er ikke afternoon tea noe man tar lett på. Så det er bare å sette i gang.

Les hele saken
Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken
Empanadas akkurat slik du får dem i Chile, kan du lage selv
Dagens rett
Empanadas

Empanadas akkurat slik du får dem i Chile, kan du lage selv

Det er mye enklere enn du kanskje har tenkt, også å lage deigen. Om du har dårlig tid, kan du selvsagt bruke ferdig deig.

Les hele saken
Prøv noe nytt med krabbe. Du blir ikke skuffet
Guide
Oppskrifter med krabbe

Prøv noe nytt med krabbe. Du blir ikke skuffet

Det er selvfølgelig ingenting i veien for å servere krabbe på tradisjonelt vis, men prøve gjerne en av disse spennende oppskriftene.

Les hele saken
7 lagringsdyktige, varmende viner - og en hemmelighet - fra Dourodalen. Er du abonnent får du i tillegg superrabatt
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking Oslo 01.november

7 lagringsdyktige, varmende viner - og en hemmelighet - fra Dourodalen. Er du abonnent får du i tillegg superrabatt

Møt legendariske Casa Ferreirinha og få nye favoritter fra Portugals vinregion nummer én. Som abonnent sparer du 245 kroner.

Les hele saken
Fredag er burgerdag. Prøv denne spennende versjonen
Dagens rett
Baconburger med blåmuggost

Fredag er burgerdag. Prøv denne spennende versjonen

I dag er det en saftig hjemmelaget burger med en overraskende smak som står på menyen.

Les hele saken
Skal du virkelig overraske så vel gane som lommebok, gjør du det med denne vinen
Godbiter i pollisten

Skal du virkelig overraske så vel gane som lommebok, gjør du det med denne vinen

Den er intet mindre enn det aller beste vinkjøpet i basis på tvers av alle farger og vinstiler.

Les hele saken

Kommende kurs

Slik lager du lasagne på et øyeblikkk
Dagens rett
Enkel lasagne

Slik lager du lasagne på et øyeblikkk

Det vil si: Lasagne må få lov å få en tur innom ovnen. Men det er vanskelig å få til en bedre hjemmelaget lasagne rett etter jobb, enn denne.

Les hele saken
Denne vinen byr på mye karakter til biffen - og en artig historie
+
Ukens vin

Denne vinen byr på mye karakter til biffen - og en artig historie

Conero er ikke det mest kjente vinområdet i Italia, men det betyr lite når vinen skiller seg ut som i dette tilfellet.

Les hele saken
Høstens deiligste ost har kommet og vinmatchene er uten like
+
Klubb
Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Høstens deiligste ost har kommet og vinmatchene er uten like

Mange sparker i gang oktober med å kjøpe denne smeltedigelen av en ost. Det finnes ikke en hipp og trendy vinbar i Oslo som ikke har denne på menyen i sesong. Og hvorfor skulle de la være? Det er en helt magisk ost når den kommer fra ovnen

Les hele saken
Med en slik suppe blir oktobermandagen både lun, trivelig og smaksrik
Dagens rett
Toscansk bønnesuppe

Med en slik suppe blir oktobermandagen både lun, trivelig og smaksrik

Toscansk bønnesuppe er perfekt høstmat. Men selv om originalen krever god planlegging, kan du jukse med ferdigkokte hvite bønner. Dermed blir det mulig å skape lun stemning også på en mandag.

Les hele saken
En smaking av edle bobler fra en av Champagnes mest luksuriøse produsenter
Matkurs og vinkurs
Smaking 15. november i Oslo

En smaking av edle bobler fra en av Champagnes mest luksuriøse produsenter

Så klassisk luksus som det kan bli i Champagne: Bruno Paillard er champagnehuset som leverer år etter år.

Les hele saken

Articler - section 23 Right

Benytt denne sjeldne anledningen: Opplev 22 år gammel spansk cabernet sauvignon og få en spennende historie med på kjøpet
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking 9. november Mini Bottle Gallery i Oslo

Benytt denne sjeldne anledningen: Opplev 22 år gammel spansk cabernet sauvignon og få en spennende historie med på kjøpet

Jean Leons historie og viner er som skapt for å smakes. I dag er det Torres som sørger for at dette vineventyret lever videre.

Les hele saken
Noe til kaffen eller dessert? Eplekake smaker alltid godt
Guide
Oppskrifter eplekake

Noe til kaffen eller dessert? Eplekake smaker alltid godt

Eplekaker blir vi aldri lei. Her har vi samlet de beste oppskriftene også på desserter med epler.

Les hele saken
Denne retten kan alle klare
Dagens rett
Pølseform med purre

Denne retten kan alle klare

Selv en så enkel rett som dette, kan vekke matglede hos alle familiens medlemmer. Og hvem som helst kan lage den.

Les hele saken
By på litt hverdagsluksus med denne fiskegryten
Dagens rett
Fiskegryte med sopp

By på litt hverdagsluksus med denne fiskegryten

Har du nyplukket sopp, blir den ekstra god, men sjampinjong fra butikken gjør også susen.

Les hele saken
Winemakers Dinner: Eksklusiv samling av small grower champagne presentert på nyåpnede Marlow
Matkurs og vinkurs
Winemakers Dinner, tirsdag 16. november

Winemakers Dinner: Eksklusiv samling av small grower champagne presentert på nyåpnede Marlow

En eksklusiv kveld for champagneelskeren. Etienne Calsac, Christian Senez, la Borderie, Roger Manceaux, Alexandre Lamblot og Moutardier er alle samlet for kveldens måltid og smaking, guided av Patrick fra Champagneinwest.

Les hele saken
Winemakers Dinner: Nyt viner fra en av Spanias juveler på Oslos tak, vakre Grefsenkollen
Matkurs og vinkurs
Winemakers Dinner i Oslo, onsdag 17. november

Winemakers Dinner: Nyt viner fra en av Spanias juveler på Oslos tak, vakre Grefsenkollen

Dette blir en av høstens vakreste middager på selveste Grefsenkollen restaurant. I deres lune atmosfære vil vi bli presentert for en av produsentene fra hjertet av Rioja: Muga.

Les hele saken
Er du moden for en liten vri på starten av årets fårikål-sesong?
Dagens rett
Fårikål på mørevis

Er du moden for en liten vri på starten av årets fårikål-sesong?

Alle regioner i Norge har sin vri på nasjonalretten fårikål. Dette er møringenes favoritt.

Les hele saken
Det er utrolig hvor lite som skal til for å lage god smak
Dagens rett
Grønnsaksgryte med eple og hodekål

Det er utrolig hvor lite som skal til for å lage god smak

Kål, gulrøtter og løk kickes opp med litt karri. Det er klart for en kjøttfri middag.

Les hele saken

Articler - section 29 Left

Feir eplets dag med disse tipsene
Guide
Guide

Feir eplets dag med disse tipsene

Eplet er ikke bare det perfekte mellommåltid, men har så mange andre gode sider, at du ikke kan la være å lese mer.

Les hele saken
Denne måten å tilberede krabben på setter full fart på smaksløkene
Dagens rett
Pepperkrabbe

Denne måten å tilberede krabben på setter full fart på smaksløkene

Skarpe salte og syrlige smaker matcher krabbekjøttet perfekt. Du blir overrasket over hvor delikat resultatet blir.

Les hele saken
Når råvarene er av topp kvalitet, trenger du bare noen få ingredienser
Dagens rett
Toscansk kylling Pollo alla toscana som i Italia

Når råvarene er av topp kvalitet, trenger du bare noen få ingredienser

Denne toscanske kyllingoppskriften er det beste beviset på det.

Les hele saken
Slik kan du også nyte portvin
Ukens drink
Taylor’s sour

Slik kan du også nyte portvin

Sammen med gin og lime blir den frisk, men beholder fylden, dybden og sødmen fra portvinen. Nå kan høsten bare ta helt over.

Les hele saken
Skal du ha de beste 2017-baroloene, må du ha tusenlappene klare - men det finnes noen unntak
+
Tester
Nyheter vin fra Italia spesialpol oktober 2021

Skal du ha de beste 2017-baroloene, må du ha tusenlappene klare - men det finnes noen unntak

Mulighetene til å finne gode baroloer under 500 kroner blir stadig mindre, og spesialpolslippet er intet unntak. Her må du stort sett bla opp mye mer. Men så får du noen virkelige godsaker.

Les hele saken
Skrukkete epler og overmodne bananer får nytt liv sammen med peanøttsmør
Ukens kake
Banankake med epler og peanøttsmør

Skrukkete epler og overmodne bananer får nytt liv sammen med peanøttsmør

Med denne oppskriften går altså ingen ting til spille. Bonusen er dessuten at kaken er veldig holdbar.

Les hele saken
Denne produsenten overbeviser stort innen tørr, ikke helt tørr og søt riesling - men ikke bare det
Godbiter i pollisten

Denne produsenten overbeviser stort innen tørr, ikke helt tørr og søt riesling - men ikke bare det

Nik Weis er en mester med riesling i alle dens fasetter, men jammen fikser han ikke også pinot noir i både rødt og rosa.

Les hele saken
Når det er høst, trenger vi ekstra trøst i matfatet - denne retten gjør susen
Dagens rett
Ovnsbakt blomkål med gruyere-ostesaus, kjørvel og olivenolje

Når det er høst, trenger vi ekstra trøst i matfatet - denne retten gjør susen

Når du har en tykk og deilig ostesaus, trenger du ikke kjøtt. Denne retten er derfor like mektig som enhver kjøttrett - og klart bedre.

Les hele saken
Det er nå du skal drikke beaujolais – denne er det beste kjøpet i sin kategori – og i basis
+
Ukens vin

Det er nå du skal drikke beaujolais – denne er det beste kjøpet i sin kategori – og i basis

Det er fortsatt noen uker igjen til årets første vin kan nytes, men fjorårets smaker aller best fra nå og utover. På plass i 60+ utsalg.

Les hele saken

Articler - section 34 Left

Slik får torskemiddagen fart på seg og smak av spansk tapas
Dagens rett
Bakt torsk patatas bravas

Slik får torskemiddagen fart på seg og smak av spansk tapas

I denne oppskriften kombineres den spanske tapasklassikeren patatas bravas med torsk.

Les hele saken

Articler - section 34 Right

Politikere: Hør på Halvar - han har gode råd til hvordan dere skal løse en av krisene
Aperitif mener
Kokkemangel og andre kriser

Politikere: Hør på Halvar - han har gode råd til hvordan dere skal løse en av krisene

Ved åpningen av et nytt Storting og en ny regjering, har kokken Halvar Ellingsen mange gode råd til politikerne - som sikkert også ønsker seg en velfungerende restaurantbransje.

Les hele saken

Articler - section 35 Left

Før du går løs på baroloene, ta et fascinerende avbrekk med denne lekkerbiskenen
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Før du går løs på baroloene, ta et fascinerende avbrekk med denne lekkerbiskenen

Druene kommer fra vinmarker som så vidt klarer å levere moden frukt. Denne vinen har derfor strevd ekstra hardt for å kunne nå ditt vinglass.

Les hele saken

Articler - section 36 Left

Lam med grønn curry og amerikanske dråper er en overraskende sterk hit sammen
+
Klubb
Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Lam med grønn curry og amerikanske dråper er en overraskende sterk hit sammen

Lammesesongen stopper ikke ved fårikålen. Denne fantastiske råvaren kombinert med orientalske smaker er en ypperlig måte å tenke nytt på. Kombinerer du retten med denne vinen, vil du overraske hele middagsbordet.

Les hele saken

Articler - section 36 Right

Denne luksussuppen lager du på en-to-tre
Dagens rett
Krabbesuppe fra Maryland

Denne luksussuppen lager du på en-to-tre

Krabbe er luksus som vi kan unne oss ofte nå som (hoved)sesongen er i gang. I dette tilfellet er luksusen den lille klunken med whiskey. Men den kan du altså droppe.

Les hele saken

Articler - section 37 Left

Slik bevarer du smaken av sommeren langt ut på høsten
Ukens drink
Botanical fifty fifty drinkoppskrift

Slik bevarer du smaken av sommeren langt ut på høsten

Denne drinken er dessuten veldig lett å lage siden produsenten har gjort jobben med å plukke vekstene.

Les hele saken

Articler - section 37 Right

I dag feirer vi eggets dag. Eggs Benedict er kanskje det aller beste du kan lage
Guide
Oppskrifter med egg

I dag feirer vi eggets dag. Eggs Benedict er kanskje det aller beste du kan lage

Egg står øverst på innkjøpslisten gjennom hele året. Har du overskudd, fortvil ikke, for her får du tips til gode måter å få omsetning på eggebeholdningen.

Les hele saken

Articler - section 38 Left

Super høstferiemat - eller når du bare har det ekstra travelt
Dagens rett
Club sandwich med kylling

Super høstferiemat - eller når du bare har det ekstra travelt

Må middagen være unnagjort i en fei eller at familien yngste er på kjøkkenet, er club sandwich et godt valg. Denne oppskriften klarer alle.

Les hele saken

Articler - section 38 Right

Gi epleterten et romersk smaksløft
Ukens kake
Crostata di mele - epleterte som i Roma

Gi epleterten et romersk smaksløft

Her får eplene hjelp av både sitron og karamellisert aprikosmarmelade - bedre blir det knapt.

Les hele saken

Articler - section 39 Left

Lei av den samme kyllingoppskriften? Her finner du garantert ny inspirasjon
Guide
Oppskrifter med kylling

Lei av den samme kyllingoppskriften? Her finner du garantert ny inspirasjon

Lurer du på hva du kan lage av de forskjellige delene av kyllingen? Apéritif gir deg de beste oppskriftene - alle med drikkeforslag.

Les hele saken

Articler - section 39 Right

Har du ikke prøvd kyllinglever før? Da bør du la denne oppskriften bli din guide til en ny smaksopplevelse
Dagens rett
Suppe med pasta og kyllinglever

Har du ikke prøvd kyllinglever før? Da bør du la denne oppskriften bli din guide til en ny smaksopplevelse

For i denne pastasuppen fungerer kyllingleveren som en smaksforsterker, og selv den skeptiske blir overbevist.

Les hele saken

Articler - section 40 Left

Rosevinkupp til krabbefesten - som duger til mye mer enn det
Godbiter i pollisten

Rosevinkupp til krabbefesten - som duger til mye mer enn det

Denne lekkerbiskenen selges nå til kraftig redusert pris.

Les hele saken

Articler - section 40 Right

Her er beviset på at øl kan være fyldig og smaksrikt også når alkoholprosenten er under 4.75
+
Tester
Nytt butikkøl

Her er beviset på at øl kan være fyldig og smaksrikt også når alkoholprosenten er under 4.75

Det dukker stadig opp nye, spennende øl i butikkstyrke, og vi har sjekket hvilke dere bør prøve.

Les hele saken

Articler - section 41 Left

Det er bekreftet nok en gang: København er verdens gastronomiske sentrum
Verdens beste restaurant
Worlds50Best restaurants 2021

Det er bekreftet nok en gang: København er verdens gastronomiske sentrum

Med Noma som er nummer en og Geranium nummer to på den hotte listen over verdens beste restauranter, har København befestet posisjonen som verdens gastronomiske navle.

Les hele saken

Articler - section 41 Right

Slik renser og koker du krabbe - og lager de lekreste retter
Guide
Oppskrifter med krabbe

Slik renser og koker du krabbe - og lager de lekreste retter

Krabbe er både sunt og utrolig godt. Vi viser deg hvordan du renser og koker krabben før vi avslutter med noen lekre oppskrifter.

Les hele saken

Articler - section 42 Left

Selv en helvegetarisk rett kan skape feststemning
Dagens rett
Bakt aubergine med harissa og lun linsesalat

Selv en helvegetarisk rett kan skape feststemning

Denne onsdagen disker vi opp med en skikkelig fest av en vegetarrett. Enkle ingredienser som aubergine og linser blir totalt forandret med deilige aromatiske krydder.

Les hele saken

Articler - section 42 Right

Det aller beste barberakjøpet under 200 kroner er i basis
+
Ukens vin

Det aller beste barberakjøpet under 200 kroner er i basis

Og i 120 polutsalg. Akkurat det du trenger til lammet eller ferievinkosen.

Les hele saken

Articler - section 43 Left

Den ultimate kveldskos: Smeltet ost og gammelt brød
Mat og vin i kombinasjon
Ostefondue

Den ultimate kveldskos: Smeltet ost og gammelt brød

At smeltet ost kan gi så mye smak alene, bare med følge av gammelt brød, vet bare den som allerede er en tilhenger av ostefondue på ekte sveitsisk vis. Den perfekte kveldskos som er lett å rigge til selv midt i uka.

Les hele saken

Articler - section 43 Right

Ostefatet er lørdagsgodt for voksne - med øl og mjød når det nye høyder
+
Klubb
Ukens kombo - unike mat- og drikkekombinasjoner

Ostefatet er lørdagsgodt for voksne - med øl og mjød når det nye høyder

Det er på høy tid å fase ut rødvin som obligatorisk drikke til ostefatet. Det vil du si deg enig i så snart du har testet disse sammensetningene.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her