Bruk hele kyllingen, del 3: Kyllingfrikassé og druen du nesten aldri hører om setter en ekstra lun stemning
+
Klubb
Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Bruk hele kyllingen, del 3: Kyllingfrikassé og druen du nesten aldri hører om setter en ekstra lun stemning

På kalde kvelder, hva er bedre enn en varm gryte og et glass vin? Med denne komboen får du brukt absolutt hele kyllingen og smakt på druen aligoté. Druen fra Burgund som ikke bare sitter på sidebenken lenger.

Les hele saken
Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken
Nå når skreien er på vei til ditt festbord, må du sikre deg denne vinen
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Nå når skreien er på vei til ditt festbord, må du sikre deg denne vinen

Denne vinen som kommer i et lite antall til Norge, er rett og slett sublim til akkurat denne fantastiske råvaren.

Les hele saken
Winemakers Dinner: Opplev vinifisert eleganse med kjent burgundprodusent på Larsen Mat & vinbar i Bodø
Matkurs og vinkurs
Winemakers Dinner 16. februar i Bodø

Winemakers Dinner: Opplev vinifisert eleganse med kjent burgundprodusent på Larsen Mat & vinbar i Bodø

Det nye året gir nye muligheter til å kose seg, og hva er bedre enn å gjøre det med en herlig smaksmeny fra Larsen Mat & Vinbar kombinert med elegante viner fra selveste Moulin Aux Moines.

Les hele saken
Når du lykkes med denne, får du samtidig feststemning med få ingredienser
Dagens rett
Sufflé med laks

Når du lykkes med denne, får du samtidig feststemning med få ingredienser

Luftig og lett som få retter, men vær oppmerksom når du tilbereder dagens rett.

Les hele saken
Den er januarnyhetenes aller beste kjøp
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Den er januarnyhetenes aller beste kjøp

Sikre deg noen flasker når den blir tilgjengelig i et begrenset antall onsdag morgen kl 8.

Les hele saken

Kommende kurs

Lag en virkelig grønn wokpanne
Dagens rett
Grønn wokpanne

Lag en virkelig grønn wokpanne

Grønnsakene til denne wokpannen har du trolig allerede i kjøleskapet.

Les hele saken
Lavalkoholdrinker er ikke noe nytt - bare sjekk ut denne klassikeren
Ukens drink
Bamboo drinkoppskrift

Lavalkoholdrinker er ikke noe nytt - bare sjekk ut denne klassikeren

Denne drinken ble første gang omtalt i 1886 og er mer trendy enn noen gang.

Les hele saken
Skal du en tur innom polet i dag: De beste basisnyhetene i januar er oransje
+
Tester
Nye viner i basisutvalget januar 2022

Skal du en tur innom polet i dag: De beste basisnyhetene i januar er oransje

Det er bare å venne seg til det. Oransjeviner er kommet for å bli i polhyllene.

Les hele saken
Hold tusenlappene klare. Det er storfest i rødvinshyllene og du kan velge blant noen av verdens beste viner
+
Tester
Nyheter og nye årganger i BU og TU januar 2022

Hold tusenlappene klare. Det er storfest i rødvinshyllene og du kan velge blant noen av verdens beste viner

Klarer du å få tak i noen av disse klenodiene til vinkjelleren, kan du se fram til noen helt unike vinopplevelser - om noen år.

Les hele saken
Finner du en pakke kalkunfilet i butikken, er det dette du skal lage
Dagens rett
Kalkunsatay med couscous

Finner du en pakke kalkunfilet i butikken, er det dette du skal lage

For her får det ellers nøytralt smakende kjøttet virkelig fast på seg. Lettvint og fullt av smaksglede.

Les hele saken

Articler - section 23 Right

Lag dobbel porsjon av disse munnfullene - de egner seg nemlig like godt i hånda i dag som fingermat i morgen
Dagens rett
Tortillas med røykt laks

Lag dobbel porsjon av disse munnfullene - de egner seg nemlig like godt i hånda i dag som fingermat i morgen

Og baker du tortillaene selv, gjør du en solid innsats som avslutning på dette året.

Les hele saken
Disse havrekjeksene er uimotståelige
Ukens kake
Havrekjeks med tranebær

Disse havrekjeksene er uimotståelige

Ukens kaker er knasende sprø havrekjeks med tørkede tranebær - fristende små godbiter helt blottet for hvetemel. Og bedre enn de fleste sjokoladecookies.

Les hele saken
Dette er skikkelig retromat - som forhåpentligvis vil vekke begeistring også hos dagens unge
Dagens rett
Ovnspannekake med flesk

Dette er skikkelig retromat - som forhåpentligvis vil vekke begeistring også hos dagens unge

I hvert fall får jeg assosiasjoner til barndommens favorittmiddager som var pannekaker. Og de kan fint serveres salte.

Les hele saken
Gi kveite et lite smakskick med denne oppskriften
Dagens rett
Grillet eller stekt kveite med salsa og majonessaus

Gi kveite et lite smakskick med denne oppskriften

En salsa som riktignok ikke er sterk, men frisk, løfter den gode kveitesmaken.

Les hele saken
Har du rester etter nyttårskalkunen, er det denne paien du skal bruke dem til
Dagens rett
Fransk quiche med ost og kalkun

Har du rester etter nyttårskalkunen, er det denne paien du skal bruke dem til

Ikke bare kalkunrester, men også grønnsaker og osteskalker, går med i denne paien.

Les hele saken
Akkurat nå er det nok dette du har mest lyst på
Dagens rett
Reker med agurk og limemajones

Akkurat nå er det nok dette du har mest lyst på

Rekesmørbrød med hjemmelaget limemajones på grovbrød er den perfekte romjulsmiddag.

Les hele saken
Slik får du avsetning på det som har samlet seg opp i kjøleskapet
Dagens rett
Omelett med rester etter julematen

Slik får du avsetning på det som har samlet seg opp i kjøleskapet

Noe stort enklere å tilberede enn en omelett skal vanskelig finnes. Samtidig som den er en perfekt måte å pakke inn rester på.

Les hele saken
Slik får du omsetning på restene etter julemiddagen
Dagens rett
Skinkesteik til juletapas

Slik får du omsetning på restene etter julemiddagen

Til denne retten kan du bruke enten rester av skinkesteik eller ribbe.

Les hele saken

Articler - section 29 Left

En unik opplevelse: 50 år gammel calvados sjokkerer smaksløkene
+
Tester
Nyheter brennevin basis og BU januar 2022

En unik opplevelse: 50 år gammel calvados sjokkerer smaksløkene

Men på en positiv måte. Den er en av flere godsaker blant de sterkeste nyhetene på polet i januar.

Les hele saken
Denne vinstilen går ofte under radaren, noe som er underlig, for den byr på knallgod valuta for pengene
Godbiter i pollisten

Denne vinstilen går ofte under radaren, noe som er underlig, for den byr på knallgod valuta for pengene

Lagrein står ikke øverst på lista over druesorter folk har et nært forhold til, men det kan du fort endre på.

Les hele saken
Noen ganger er det vanskelig å velge, som i dette tilfellet
+
Ukens vin
Bruk hele kyllingen, del 2: Kyllinglår og beaujolais, din framtidige megahit
+
Klubb
Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Bruk hele kyllingen, del 2: Kyllinglår og beaujolais, din framtidige megahit

Internett og januar er et sammensurium av «new year, new me» og da også på matfronten. Det er erkesunt og magert. Kiloene skal renne av. Men hva med å kose seg, og spise sunne råvarer med smør?

Les hele saken
Dette blir godt mottatt som helgekos
Dagens rett
Seafood chowder tykk skalldyrsuppe

Dette blir godt mottatt som helgekos

En fyldig og mettende fisk- og skalldyrsuppe som kan tilpasses etter de rådende forhold i fiskedisken - eller fryseren.

Les hele saken
Navnet er merkelig, men smaken er umiskjennelig klassisk
Ukens drink
Scofflaw

Navnet er merkelig, men smaken er umiskjennelig klassisk

Og for at den skal passe inn i januar måneds behov for lavere alkoholtrykk, er den mikset slik bartendere gjorde det for hundre år siden.

Les hele saken
Dette var fjorårets mest populære rett, ifølge Google
Dagens rett
Birria taco

Dette var fjorårets mest populære rett, ifølge Google

Det er lett å forstå av denne har tatt verden med storm, for her er det masse smak og i en veldig trendy innpakning. Taco blir ikke det samme etter dette.

Les hele saken
Slik gjør du gammelt brød om til en herlig dessert
Ukens kake
Louisiana Bread Pudding amerikansk brødpudding

Slik gjør du gammelt brød om til en herlig dessert

Denne brødpuddingoppskriften inkluderer kokosmasse og pecannøtter som gjør den litt annerledes enn den vanlige kombinasjonen.

Les hele saken
Her får du akkurat den kraften du trenger mot januarkulda og en god biff
Godbiter i pollisten

Her får du akkurat den kraften du trenger mot januarkulda og en god biff

Den er nylig kommet i ny lekker årgang og finnes dessuten i 180+ polutsalg.

Les hele saken

Articler - section 34 Left

Greske smaker er det vi trenger nå i januar
Dagens rett
Mantza

Greske smaker er det vi trenger nå i januar

Denne retten er sågar vegetarisk, og proteinene kommer fra osten som nærmest er en selvfølge. Ikke bare feta, men også en halvfast type kalt kasseri som fint kan erstattes av norsk ost.

Les hele saken

Articler - section 34 Right

Hvis pasta eller restemat står på menyen denne uka, er dette vinen du skal gå for
+
Ukens vin

Hvis pasta eller restemat står på menyen denne uka, er dette vinen du skal gå for

Den er dessuten tilpasset januars litt magrere budsjett og behov for å holde alkoholinntaket på et moderat nivå.

Les hele saken

Articler - section 35 Left

Pasta med fisk bør du lage oftere
Dagens rett
Pasta med steinbit

Pasta med fisk bør du lage oftere

Bare prøv denne lettlagete kombinasjonen som dessuten kan lages med rester etter forrige fiskemiddag.

Les hele saken

Articler - section 36 Left

Hemmeligheten bak verdens beste matrett er en perfekt eksplosjon
+
Klubb
Tacos al pastor

Hemmeligheten bak verdens beste matrett er en perfekt eksplosjon

Tacos er flaggskipet innen meksikansk gastronomi, og i 2019 ble varianten tacos al pastor kåret til verdens beste matrett.

Les hele saken

Articler - section 36 Right

Dette er den nye supermaten
+
Klubb
Mattrender 2022

Dette er den nye supermaten

Ugresset som gir denne svært næringsrike råvaren, er et godt eksempel på hvilke type produkter som trender for tiden.

Les hele saken

Articler - section 37 Left

Mine topp ti kombinasjoner fra året som gikk
+
Klubb
Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Mine topp ti kombinasjoner fra året som gikk

Året har hatt mye å by på, særlig på mat og drikkefronten. Her er de beste kombinasjonene jeg sitter igjen med.

Les hele saken

Articler - section 37 Right

Gi laksen et ekstra kick i dag
Dagens rett
Krydderstekt laks med pepperrot og hjertesalat

Gi laksen et ekstra kick i dag

Krydder og pepperrot er en fin måte å piffe opp laksesmaken på. Og en fin start på et nytt år.

Les hele saken

Articler - section 38 Left

Så mye smak kan en pastarett uten kjøtt by på
Dagens rett
Penne carbonara med endivesalat

Så mye smak kan en pastarett uten kjøtt by på

Kombinasjonen av carbonara og endive - bedre kjent som julesalat, smaker utmerket.

Les hele saken

Articler - section 38 Right

Dagens middag bestemmes av hvilke rester du har i kjøleskapet
Dagens rett
Bondeomelett

Dagens middag bestemmes av hvilke rester du har i kjøleskapet

Bondeomelett er et typisk raskt restemåltid, men kan like godt tilberedes med "nye" råvarer. Du har garantert alt i kjøleskapet.

Les hele saken

Articler - section 39 Left

Denne drinken setter et solid punktum for 2021
Ukens drink
Bramble Royal drinkoppskrift

Denne drinken setter et solid punktum for 2021

Og det enten året har vært topp eller bunn. For her får du masse gode smaker og en lett boblende følelse. Akkurat det som trengs for å hilse 2022 velkommen.

Les hele saken

Articler - section 39 Right

Slik blir nyttårskalkunen perfekt
Dagens rett
Oppskrifter kalkun

Slik blir nyttårskalkunen perfekt

Lær å lage den perfekte kalkunmiddagen med det klassiske tilbehøret og disse oppskriftene.

Les hele saken

Articler - section 40 Left

Har du multer til overs, bare må du lage denne kaken
Ukens kake
Bløtkake med multekrem

Har du multer til overs, bare må du lage denne kaken

Multer og krem er en juleklassiker, men her får de følge av sjokolade og marsipan pakket inn i et bløtkakekonsept.

Les hele saken

Articler - section 40 Right

Denne champagnen bare ber om å bli plukket ut av hyllen
Godbiter i pollisten

Denne champagnen bare ber om å bli plukket ut av hyllen

Det er ikke bare utseendet som lyser varmt mot deg fra de 180 polhyllene den finnes i.

Les hele saken

Articler - section 41 Left

Årets siste og friskeste opplevelse er et aldri så lite kupp
+
Ukens vin

Årets siste og friskeste opplevelse er et aldri så lite kupp

Den venter på deg i 120+ polutsalg og byr på utrolig god valuta for pengene. Med på kjøpet får du en oppskrift på noe som passer perfekt til.

Les hele saken

Articler - section 41 Right

Det er gode grunner til at kveite er festfisk nummer en. Bare se her
Guide
De beste oppskriftene med kveite

Det er gode grunner til at kveite er festfisk nummer en. Bare se her

Kveite er en eksklusiv fisk og har derfor en naturlig plass når noe skal feires.

Les hele saken

Articler - section 42 Left

For stadig flere er chardonnaychampagne det ypperste innen bobler - bli med på en rundtur i området
+
Klubb

For stadig flere er chardonnaychampagne det ypperste innen bobler - bli med på en rundtur i området

Hovedområdet for blanc de blancs-champagne har alltid vært Côte des Blancs, men det skapes i økende grad spennende chardonnaydominerte champagner i andre deler av Champagne-regionen.

Les hele saken

Articler - section 42 Right

Her finner du oppskriftene du trenger for kalkunmiddagen
Guide
Oppskrifter med kalkun

Her finner du oppskriftene du trenger for kalkunmiddagen

Om du ikke har din egen vri på nyttårskalkunen, bare har glemt hvordan du gjorde det i fjor eller vil gjøre noe helt nytt i år, finner du oppskriftene her.

Les hele saken

Articler - section 43 Left

Gi lutefisken en litt annen smaksvri - du blir garantert fornøyd
Dagens rett
Lutefisk med myntekrydret ertepuré og soyasmørsaus

Gi lutefisken en litt annen smaksvri - du blir garantert fornøyd

Glem sirup og brunost, lefse og bacon, her er det mynte og soyasaus som gir smaken.

Les hele saken

Articler - section 43 Right

Skal du lage ribbe flere ganger i jula, må du prøve denne vrien
Dagens rett
Saltbakt ribbe i eplesaus

Skal du lage ribbe flere ganger i jula, må du prøve denne vrien

Noen får ikke nok av ribbe, og det gjelder også etter å ha smakt denne vrien.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her