Imponerende «under-dog»-burgunder
+
Godbiter i pollisten

Imponerende «under-dog»-burgunder

Aligoté er ikke lenger plassert i annendivisjon når den er så kompleks som i dette tilfellet.

Les hele saken
Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken
By til fargerik fest på tallerkenen med fjorårets rødbeter
Guide
Oppskrifter rødbeter

By til fargerik fest på tallerkenen med fjorårets rødbeter

For bak rødbetens grå skall, finnes masse farge, gode smaker og svært nyttige mineraler.

Les hele saken
Lag en mettende salat med pastrami, bakte tomater og stekt aubergine
Dagens rett
Salat med pastrami, bakte tomater og stekt aubergine

Lag en mettende salat med pastrami, bakte tomater og stekt aubergine

Om du ikke har oppdaget at salater kan lages mettende, får du et bevis på det her. Aubergine gjør jobben. Og om du ikke vil ha kjøtt, dobler du bare mengden aubergine.

Les hele saken
Se alt du kan lage med rabarbra
Guide
Oppskrifter rabarbra

Se alt du kan lage med rabarbra

Rabarbra duger til mer enn å dyppes i sukker. Her får du mange gode oppskrifter.

Les hele saken
Det kan bli dette om de yngste står for middagen i dag
Dagens rett
Pølser på meksikansk

Det kan bli dette om de yngste står for middagen i dag

Pølser fra grillen kan serveres med annet enn brød eller lompe. Denne kombinasjonen er alltid populær blant barn i alle aldre.

Les hele saken
Her får du veldig god australsk grillvin-valuta
+
Ukens vin

Her får du veldig god australsk grillvin-valuta

Denne legendariske rødvinen byr på mye smak, men også stor harmoni.

Les hele saken

Kommende kurs

Det er ikke mer enn dette som skal til for å lage en pastarett det går gjetord om
Dagens rett
Casarecce med brokkoli, tomat, kveite og aubergine
Se alt det gode du kan lage med makrell
Guide
Oppskrifter makrell

Se alt det gode du kan lage med makrell

Denne råvaren som er blant de billigste i fiskedisken, er på sitt beste nå og kan trylles med på kjøkkenet. Her finner du mange fristende oppskrifter.

Les hele saken
Slik har du kanskje ikke servert kamskjell før
Dagens rett
Kamskjell med syltede rødbeter og snøfrisksaus

Slik har du kanskje ikke servert kamskjell før

Tykke gode norske kamskjell trenger ikke så mye tilbehør, bortsett fra farge. Derfor får de full uttelling med de syltede rødbetene. Og du gjør en innsats for å bruke opp fjorårets avling.

Les hele saken
Med denne risottoen gjør du ekstra stas på aspargesen mens den er på sitt beste
Dagens rett
Risotto med vårgrønnsaker

Med denne risottoen gjør du ekstra stas på aspargesen mens den er på sitt beste

Risotto er en rett mange er unødig engstelig for. Det er nemlig en rimelig enkel og rask rett som passer like godt til hverdags som til fest. Følg tipsene våre og se at du har perfekt risotto på under 20 minutter.

Les hele saken
Tortillas fylt med så mye godt som her er et vellykket alternativ til taco
Dagens rett
Tortillas med mexicansk kyllingfyll

Tortillas fylt med så mye godt som her er et vellykket alternativ til taco

Å servere kyllingen på mexicansk vis, er en god erstatning eller variasjon til taco.

Les hele saken

Articler - section 23 Right

Eksklusiv sjømataften med kvalitetsviner og Michelin-stjernekokk som guide
Matkurs og vinkurs
Winedinner 20.juni i Oslo

Eksklusiv sjømataften med kvalitetsviner og Michelin-stjernekokk som guide

Gi sommeren en pangstart med en kulinarisk opplevelse. Nyt deilig fransk mat og vin i kunstneriske omgivelser.

Les hele saken
Rabarbra er perfekt i en margarita
Ukens drink
Rabarbramargarita med og uten alkohol

Rabarbra er perfekt i en margarita

Denne lekre drinken kan også lages som en alkoholfri utgave til de som vil slippe, minste og de som kjører.

Les hele saken
Dette er det beste kjøpet av alle Beaujolais-er
+
Ukens vin

Dette er det beste kjøpet av alle Beaujolais-er

199,90 er en gavepakke med tanke på konsentrasjon og fylde fruktighet i denne rødvinen.

Les hele saken
Sjekk ut april- og maiutgaven av Apéritif magasin 2023
+

Sjekk ut april- og maiutgaven av Apéritif magasin 2023

Andalusia, Marokko, cava som ikke er cava, Mugaritz møter Alchemist og barlegenden Matt Whiley på Re i Sydney er noe av det magasinet rommer.

Les hele saken
Så lett lager du en laksesuppe fra bunnen
Dagens rett
Laksesuppe med sellerirot, gulrot og fennikel

Så lett lager du en laksesuppe fra bunnen

Det smaker luksus, men denne suppen er, selv om lakseprisene er uhyrlige om dagen, ikke spesielt dyr. For en liten bit metter mange.

Les hele saken
Norsk makrell blir enda bedre med japanske smaker
Dagens rett
Teriyaki-marinerte makrellfileter

Norsk makrell blir enda bedre med japanske smaker

Det er høysesong for makrell og nå er den på sitt magreste og mest delikate. Prøv denne måten å tilberede den på.

Les hele saken
Lær å smake vin av en proff og bli en ekte hobbyekspert
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking 28. august i Oslo

Lær å smake vin av en proff og bli en ekte hobbyekspert

Lær om vinens vidunderlige verden på kun to timer. Få en god innføring i hvordan du smaker og bedømmer vin, og unn deg selv herlige fremtidige vinopplevelser.

Les hele saken
Når tomater serveres på denne måten, liker alle dem
Dagens rett
Tomatpai

Når tomater serveres på denne måten, liker alle dem

Tomater og extra virgin olivenolje er gode venner i matveien. Da passer det også svært godt med smaksrike urter som gir deg akkurat den nyansen du liker best. En paibunn er alt du trenger i tillegg.

Les hele saken

Articler - section 29 Left

Slik har du ikke smakt fyrstekaken før
Ukens kake
Fyrstekake med rabarbra

Slik har du ikke smakt fyrstekaken før

Nå er ikke denne helt etter oppskriften, men vel så fyrstelig som originalen takket være nyplukket rabarbra.

Les hele saken
Det er en grunn til at danskene er fornøyd med å ha disse vinene for seg selv
+

Det er en grunn til at danskene er fornøyd med å ha disse vinene for seg selv

Vi snakker om en produsent som først nå har funnet veien til det norske markedet som virker umettelig på californisk pinot noir og chardonnay.

Les hele saken
Denne rosevinen tar vinstilen et godt hakk videre
+
Godbiter i pollisten

Denne rosevinen tar vinstilen et godt hakk videre

Så vel fargen som aromaene er mye dypere enn det du finner i rosevinhyllene for tiden.

Les hele saken
Savner du Nice, får du trøst med denne løkpaien
Dagens rett
Pissaladiére med ansjos - løkpai fra Nice

Savner du Nice, får du trøst med denne løkpaien

Den er dessuten en super måte å få brukt opp fjorårets løkavling.

Les hele saken
Spennende hvitvin til veldig gunstig pris
+
Ukens vin

Spennende hvitvin til veldig gunstig pris

Den er dessuten den perfekte koldtbordvin, all den tid den fungerer til så vel grønt og fisk som kjøtt.

Les hele saken
Varmeelskende druesorter er løsningen
+

Varmeelskende druesorter er løsningen

Om ukjent for de fleste, kan antão vaz bli Alentejos beste våpen i kampen mot klimaendringene, i hvert fall blant hvitvinsdruene.

Les hele saken
Portugals kulinariske renessanse
+

Portugals kulinariske renessanse

Portugal har lenge spilt annenfiolin på den globale kulinariske scenen. Men med Henrique Sá Pessoa i Amsterdam, og Nuno Mendes i London, er landet vest på den iberiske halvøya mer enn noen gang i posisjon til å kreve sin rettmessige plass.

Les hele saken
Trefarget pasta trenger ikke så mye annet for å skape matglede
Dagens rett
Penne tricolore med krabbe, reker eller scampi

Trefarget pasta trenger ikke så mye annet for å skape matglede

For her kan du bruke det du har av rester etter helgen - eller i fryseren, og vips er middagen klar.

Les hele saken
Start hvalsesongen med denne supre retten som også kan lages på grillen
Dagens rett
Tataki av hval med spicy ponzusaus

Start hvalsesongen med denne supre retten som også kan lages på grillen

Siden tataki innebærer veldig kort kontakt med varme, er det en utmerket måte å tilberede det møre hvalkjøttet på, i panne eller på grill.

Les hele saken

Articler - section 34 Left

Vårlig og mettende, lettlaget og fargerikt. Din nye favoritt
Dagens rett
Stekt havabbor på bulgursalat

Vårlig og mettende, lettlaget og fargerikt. Din nye favoritt

Hvilken fisk du bruker er opp til deg. Så vel makrell som ørret eller laks - med eller uten skinn, passer veldig godt inn i denne settingen.

Les hele saken

Articler - section 34 Right

Ønsk sommeren velkommen med denne leskende drinken
Ukens drink

Ønsk sommeren velkommen med denne leskende drinken

Denne vrien på Le Fizz smaker friskt av forsommer.

Les hele saken

Articler - section 35 Left

Fikk du ikke nok laks og asparges på 17. mai, skal du prøve denne enkle kombinasjonen
Dagens rett
Grillet laks og asparges

Fikk du ikke nok laks og asparges på 17. mai, skal du prøve denne enkle kombinasjonen

Både laks og asparges får ekstra smak fra marinaden som i sin tur danner basis for sausen. Her går ingenting til spille.

Les hele saken

Articler - section 36 Left

God grillmat fortjener noe ekstra godt i glasset
+
Godbiter i pollisten

God grillmat fortjener noe ekstra godt i glasset

Denne californiske pinot noir-en har akkurat det som trengs. Og den finnes på 60+ pol.

Les hele saken

Articler - section 36 Right

I dag er det akkurat dette du trenger
Dagens rett
Gresk salat med søtpotet

I dag er det akkurat dette du trenger

Etter en hektisk nasjonaldagfeiring trengs både lettere mat, raskere tilberedning og ingredienser du har for hånden.

Les hele saken

Articler - section 37 Left

Motstrøms i California med andre druesorter enn pinot noir og chardonnay
+

Motstrøms i California med andre druesorter enn pinot noir og chardonnay

Californisk vin gikk fra å handle om chardonnay og cabernet til at pinot noir får all oppmerksomheten. Men det finnes dem som tror på andre guder, som Birichino.

Les hele saken

Articler - section 37 Right

Hvis du er usikker på hvordan du lager rømmegrøt, finner du svaret her sammen med tips til å gjøre den ekstra spennende
Dagens rett
Ekte rømmegrøt

Hvis du er usikker på hvordan du lager rømmegrøt, finner du svaret her sammen med tips til å gjøre den ekstra spennende

Prøv ikke å lage den med lettrømme - det blir ikke det samme. Om du synes rømmegrøt er mektig, server den i veldig små porsjoner slik de gjør på Maaemo til stor begeistring hos de mange utenlandske gjestene.

Les hele saken

Articler - section 38 Left

La dette bli en tradisjon på 17.-maifrokosten
Dagens rett
Toast Skagen

La dette bli en tradisjon på 17.-maifrokosten

Denne svenske klassikeren trenger gode kjøttfulle reker, og det har vi god tilgang på her til lands. Enten ferske eller fryste. Så kan du legge på litt ekstra luksus etter smak og lommebok.

Les hele saken

Articler - section 38 Right

Slik lager du en festmeny i siste liten

Er du på hæla og ikke har planlagt alt ned til siste detalj, er det aldri for sent med disse oppskriftene.

Les hele saken

Articler - section 39 Left

Prøv østerriksk rosévin til rømmegrøten og fenalåret
+

Prøv østerriksk rosévin til rømmegrøten og fenalåret

Disse rosa vinene sparker godt fra seg og det kan trenges for en sammensatt 17. mai-meny. Du finner dem i de fleste polutsalg.

Les hele saken

Articler - section 39 Right

Slik lager du saftig fisk og kraft til en god saus samtidig
Dagens rett
Bakt torsk med ingefærsaus

Slik lager du saftig fisk og kraft til en god saus samtidig

Det å pakke inn fisk i folie eller matpapir har veldig mye for seg, bare sjekk denne oppskriften.

Les hele saken

Articler - section 40 Left

Helgelandskystens kalde havdyp gir karakter til britiske bobler

Hurtigruten kaller eksperimentet for «Havets bobler» som cruisegjestene kan nyte til midnattssola i sommer.

Les hele saken

Articler - section 40 Right

Server kylling med sitron og oliven og bli overbevist
Dagens rett
Sitronkylling med oliven

Server kylling med sitron og oliven og bli overbevist

Kylling fra ovnen blir ekstra frisk og saftig med sitron i formen.

Les hele saken

Articler - section 41 Left

Miks en sprudlende festdrink til 17. mai
Ukens drink

Miks en sprudlende festdrink til 17. mai

Det er høysesong for festlige anledninger. Med denne sprudlende drinken blir du husket som den perfekte vert.

Les hele saken

Articler - section 41 Right

Rognkjekskaviar fortjener en plass på festbordet
+

Rognkjekskaviar fortjener en plass på festbordet

Nordlyskaviar er en helt naturlig rognkjekskaviar uten tilsetningsstoffer utenom salt og sukker, og dermed helt annerledes enn alle andre produkter av denne råvaren på markedet.

Les hele saken

Articler - section 42 Left

Slik blir grillmaten ekstra saftig og smaksintens
Dagens rett

Slik blir grillmaten ekstra saftig og smaksintens

Spennende krydder som i det indiske kjøkken matcher det gode norske lammekjøttet veldig godt.

Les hele saken

Articler - section 42 Right

Planlegger du kakebordet til 17. mai? Med denne får du også ryddet i fryseren
Ukens kake
Rabarbra- og jordbærostekake

Planlegger du kakebordet til 17. mai? Med denne får du også ryddet i fryseren

En lekker ostekake med enten årets friske jordbær og rabarbra eller det du har i fryseren.

Les hele saken

Articler - section 43 Left

Slik lager du en vellykket 17. mai
Guide
Oppskrifter 17. mai

Slik lager du en vellykket 17. mai

Vi gir deg de gode tipsene og et knippe oppskrifter på alt fra forretter til kaker og godt drikke for den store dagen.

Les hele saken

Articler - section 43 Right

Når pastaen er så dekorativ som her, trengs ikke så mye tilbehør
Dagens rett
Mafaldine eller reginette pasta med reker og blåskjell og pesto av ruccola

Når pastaen er så dekorativ som her, trengs ikke så mye tilbehør

Mafaldine og reginette er ruglete brede pastabånd som er ekstra dekorative i en enkel rett som denne.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her