Sommerfriskhet i hver slurk med lime, akevitt og mynte - det er alt som trengs
Ukens drink

Sommerfriskhet i hver slurk med lime, akevitt og mynte - det er alt som trengs

Cocktailen Southside lages med gin, men i denne er det brukt akevitt som gir en litt annen karakter, men fortsatt veldig frisk.

Les hele saken
Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken
Når tiramisu blir bløtkake, passer den perfekt på et hvert kakebord
Ukens kake

Når tiramisu blir bløtkake, passer den perfekt på et hvert kakebord

Tiramisu går alltid i en egen mage, for det er mektige saker. Derfor kan det være lurt å lage den som en bløtkake. Da blir det nok til flere.

Les hele saken

Nesten full pott til Svanen - nok en gang

Under barshowet Norse Bar Awards 2024 ble Svanen årets bar, også prisen årets barteam tilfalt Svanen samt ikke minst prisen for årets cocktailmeny.

Les hele saken
Årets svenske Michelinsensasjon er Daniel Berlins Vyn
+

Årets svenske Michelinsensasjon er Daniel Berlins Vyn

Da kona Anna ble kreftsyk, la Daniel Berlin ned sin tostjerners restaurant i Skåne. Tre år senere er han tilbake med den nye restauranten Vyn - med magisk utsikt over havet og Bornholm. Og hentet nylig hjem to Michelinstjerner etter et halvt års drift.

Les hele saken
Svinekoteletter blir til supre grillspyd når de får følge av asiatisk potetsalat
Dagens rett

Svinekoteletter blir til supre grillspyd når de får følge av asiatisk potetsalat

Helt vanlige svinekoteletter får et smaksløft etter en runde i denne marinaden.

Les hele saken
To fantastiske magnumer er blant de aller beste, men det er også andre som gir mer bobler for pengene
+
Tester
62 viner testet spesialpol

To fantastiske magnumer er blant de aller beste, men det er også andre som gir mer bobler for pengene

Den ene fra en av Champagnes aller beste, og den andre er signert Englands wonderboy i denne klassen. Men aller mest oppmerksomhet får nok 13 varelinjer med Raveneau i ulike årganger og cruer tilbake til 2004.

Les hele saken

Kommende kurs

Slik skaper du Middelhavsstemning på eget kjøkken
Dagens rett

Slik skaper du Middelhavsstemning på eget kjøkken

Kylling, nypotet og asparges er smaken av sommer i seg selv.

Les hele saken
Knallgod burgundvaluta i 2022-årgang
+
Godbiter i pollisten

Knallgod burgundvaluta i 2022-årgang

Den er dessuten den Montagnyen som gir aller mest for pengene.

Les hele saken
Pinot noir til grillmaten – fra flaske eller boks
+
Ukens vin

Pinot noir til grillmaten – fra flaske eller boks

Det er sørfransk pinot noir det handler om og sågar laget av økologisk/biodynamisk dyrkede druer og med minimale mengder svovel.

Les hele saken
Når aspargesen er på tilbud, eller bare litt slapp, er det dette du skal lage
Dagens rett

Når aspargesen er på tilbud, eller bare litt slapp, er det dette du skal lage

Aspargesen blir billigere utover forsommeren, og når den er på tilbud eller bare litt på hell, skal du lage suppe.

Les hele saken

À L'aise i Oslo kåret til Nordens beste restaurant

À L'aise fikk ikke bare en Michelinstjerne i fjor, men hevder seg også i den nordiske restauranteliten.

Les hele saken

Articler - section 23 Right

Persille gir veldig god smak til fisk når den bakes på denne måten
Dagens rett

Persille gir veldig god smak til fisk når den bakes på denne måten

Best av alt, siden vi snakker om en midtukedag, er at retten tar veldig kort tid å ferdigstille.

Les hele saken
Breiflabb er noe av det fineste du kan legge på grillen
Dagens rett

Breiflabb er noe av det fineste du kan legge på grillen

Fisk er er en råvare som bør legges på grillen oftere. Med breiflabb er det duket for ekstra god smaksopplevelse.

Les hele saken
Gi deg selv en herlig forsmak på sommerferien
+
Godbiter i pollisten

Gi deg selv en herlig forsmak på sommerferien

Om du ikke skal til Mallorca, vil du ha stor glede av disse vinene likevel, for her snakker vi om superstjerner av helt lokale druer.

Les hele saken

Dobbel ærespris og 30 års jubileum for Bent Stiansen

I tillegg til jubileum har Statholdergaarden gjort seg fortjent til en Michelin-stjerne for 27. gang. Som i hvert fall er solid norgesrekord.

Les hele saken
Bli med på en redningsaksjon - fjorårets rødbeter smaker fantastisk som ovnsbakt - og i en pai
Dagens rett

Bli med på en redningsaksjon - fjorårets rødbeter smaker fantastisk som ovnsbakt - og i en pai

Når du ovnsbaker rødbetene, hentes mer sødme ut, og det matcher godt med salt og syrlig fetaost.

Les hele saken
Oppdag tyske viner i verdensklasse
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 09. september

Oppdag tyske viner i verdensklasse

Bli med på en spennende rundreise i Pfalz vinmarker den 9. september med den anerkjente tyske vinprodusenten, Von Winning.

Les hele saken
Lær å smake vin av en proff og bli en ekte hobbyekspert
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking 26. august i Oslo

Lær å smake vin av en proff og bli en ekte hobbyekspert

Lær om vinens vidunderlige verden på kun to timer. Få en god innføring i hvordan du smaker og bedømmer vin, og unn deg selv herlige fremtidige vinopplevelser. Se i saken hvilke viner som venter på deg!

Les hele saken
Grillfesten er bare en liten anstrengelse unna
Dagens rett

Grillfesten er bare en liten anstrengelse unna

Det gjelder selv om du bruker rå kyllinglår, for de lager seg selv på grillen sammen med båtpotetene.

Les hele saken

Articler - section 29 Left

Når hvalkjøttet er på topp som nå, er det biff med løkkompott du skal lage
Dagens rett

Når hvalkjøttet er på topp som nå, er det biff med løkkompott du skal lage

Fordelen med hvalkjøtt er at det er veldig mørt og så godt marmorert av fettet ikke er synlig. Det gjør at det trenger svært lite varmebehandling.

Les hele saken
Denne drinken er en av oslobaren Svanens absolutte bestselgere - her får du vite hvorfor
Ukens drink

Denne drinken er en av oslobaren Svanens absolutte bestselgere - her får du vite hvorfor

Hjemmelaget rabarbralikør og gullstøv av restene etter likørframstillingen er de geniale grepene for at opplevelsen skal bli flerdimensjonal.

Les hele saken
I dag feirer vi den populære søte snacksen churros
Ukens kake

I dag feirer vi den populære søte snacksen churros

Churros feires den 6. juni i spansktalende Europa og Amerika. Har du ikke fått smaken på denne søtsaken ennå, er det nå du skal prøve å lage den selv.

Les hele saken
Dette spiser du på verdens beste restaurant
+

Dette spiser du på verdens beste restaurant

Disfrutar spratt opp på førsteplassen på Worlds50BestRestaurants-listen i år. Spanske restauranter er med både en andre og femteplass og to andre blant de 50 beste, tilbake til sine gylne tider.

Les hele saken
På denne Palma de Mallorca-baren inviteres gjestene inn på labben
+

På denne Palma de Mallorca-baren inviteres gjestene inn på labben

I kjelleren på Ginbobar, en institusjon på Palma de Mallorcas barscene siden 2008, ligger Saladepersonal som gir ny mening til begrepet omakase, for her går drinker og mat inn i en ny enhet.

Les hele saken
Smak vin fra Portugals hotteste kjølige vinområde
+
Ukens vin

Smak vin fra Portugals hotteste kjølige vinområde

Portalegre ligger ikke mer avsides enn at Portugals fremste produsenter slåss om å få en bit av kjølig-klima-kaka. Likevel er prisene veldig gunstige.

Les hele saken
Det som en gang var for kaldt og vått, er nå perfekt
+

Det som en gang var for kaldt og vått, er nå perfekt

Serra de São Mamede innen Portalegre DOP i den nordøstlige delen av Alentejo, er Portugals kjøligste vinregion. Dens 620 hektar har stor tiltrekningskraft på vinmakere fra hele landet i kjølvannet av stadig varmere klima.

Les hele saken
I dag tar du middagen i klypa
Dagens rett

I dag tar du middagen i klypa

Denne tyrkiske klassikeren har selvsagt krydder som løfter den gode makrellsmaken.

Les hele saken
Slik lager du en roastbiffsalat med en syrlig og pikant dressing
Dagens rett

Slik lager du en roastbiffsalat med en syrlig og pikant dressing

Roastbiff fra butikken - eller rester av helgens kjøttmiddag er et veldig godt utgangspunkt for en middagssalat som denne.

Les hele saken

Articler - section 34 Left

T-benstek er grillens aller beste kjøttstykke - klar en klassiker
Dagens rett

T-benstek er grillens aller beste kjøttstykke - klar en klassiker

T-benstek er for mange grillentusiaster en klar favoritt og en klassiker som alle må prøve seg på i hvert fall en gang. Med masse tilbehør holder en stek til mange.

Les hele saken

Articler - section 34 Right

Avocado med rogn er verdens enkleste forrett, men ikke mindre god av den grunn
Dagens rett

Avocado med rogn er verdens enkleste forrett, men ikke mindre god av den grunn

Kombinasjonen av avocado og rogn - uansett hvilken type du velger - smaker guddommelig. Perfekt som forrett.

Les hele saken

Articler - section 35 Left

Slik blir din whisky smash-drink ekstra kompleks
Ukens drink

Slik blir din whisky smash-drink ekstra kompleks

Med 15 år gammel Dalwhinnie får whisky smash-en både dybde og kompleksitet - samtidig som den er leskende og fruktig - perfekt for sommersesongen.

Les hele saken

Articler - section 36 Left

Dette er den beste blant 56 viner i alu-boks med og uten bobler
+
Tester
56 viner i alu-boks vurdert

Dette er den beste blant 56 viner i alu-boks med og uten bobler

Utvalget av vin i alu-bokser øker stadig. Og kvaliteten med det, selv om det fortsatt er store forskjeller på de beste og de svakeste.

Les hele saken

Articler - section 36 Right

Gulrotkake som muffins slår aldri feil
Ukens kake

Gulrotkake som muffins slår aldri feil

Selv om det er umulig å bli lei gulrotkake, er det ok å variere utseendet. Med denne oppskriften velger du om det skal bli muffins eller kake.

Les hele saken

Articler - section 37 Left

Fulltreffer i alle tre farger og det til knallpriser
+
Godbiter i pollisten

Fulltreffer i alle tre farger og det til knallpriser

Denne Tenerife-produsenten er ikke lenger i basisutvalget, men noen butikker har vinene fortsatt inne.

Les hele saken

Articler - section 37 Right

Kolonihagen revolusjonerte Rema med økologi
+

Kolonihagen revolusjonerte Rema med økologi

I det skjulte har Kolonihagen fylt opp hyllene på Rema med økologiske mat- og drikkevarer med en suksessrate som gjør resten av næringsmiddelindustrien grønn av misunnelse.

Les hele saken

Articler - section 38 Left

Rett og slett en utrolig god hvitvin for 149,90
+
Ukens vin

Rett og slett en utrolig god hvitvin for 149,90

Den er dessuten rimeligere i Norge enn andre markeder, og tipp topp følge til sesongens sjømat.

Les hele saken

Articler - section 38 Right

Sensasjonell Michelin-stjernehøst for Norge - dette spiser du på den nye trestjerneren RE-NAA
+

Sensasjonell Michelin-stjernehøst for Norge - dette spiser du på den nye trestjerneren RE-NAA

Aldri har det haglet så mange stjerner på en gang: Tre til RE-NAA, to til Kontrast, en hver til Iris, Bar Amour og Hermetikken.

Les hele saken

Articler - section 39 Left

Har du gode pølser, er det ikke mer enn denne hvitløksausen og noen asparges fra grillen som trengs for høy snadderfaktor
Dagens rett

Articler - section 39 Right

Nå er makrellen perfekt for helgrilling
Dagens rett
Grillet makrell med foliebakte poteter appelsin- og vannmelonsalat

Nå er makrellen perfekt for helgrilling

I denne oppskriften har den fått en lett eksotisk krydring samt syrlig og fruktig tilbehør.

Les hele saken

Articler - section 40 Left

Lag en sommerlig drink med verdens beste akevitt - signert en bartendermester
Ukens drink

Lag en sommerlig drink med verdens beste akevitt - signert en bartendermester

Jørgen Dons er en av Norges mest fremtredende bartendere gjennom mange år og definitivt en av de mest joviale. At han også behersker det å lage den viktigste drinkingrediensen får du en smakebit på her.

Les hele saken

Articler - section 40 Right

Brennevinsnyheter i mai: Akevitt slik du ikke har smakt den før og noen heftige mezcaler
+
Tester

Brennevinsnyheter i mai: Akevitt slik du ikke har smakt den før og noen heftige mezcaler

Akevitt i verdensklasse er kanskje noe du har hørt før, men nyhetene i mai skiller seg absolutt ut.

Les hele saken

Articler - section 41 Left

Carpaccio er perfekt sommermat, spesielt med denne vrien
Dagens rett

Carpaccio er perfekt sommermat, spesielt med denne vrien

Tunfisk kan på samme måte som hval kalles havets kjøtt. Og er derfor perfekt som carpaccio.

Les hele saken

Articler - section 41 Right

Slik baker du årets første rabarbrakake
Ukens kake

Slik baker du årets første rabarbrakake

Har du rabarbra i hagen, er det bare å begynne å bruke den. Og har du ikke, finnes friskplukket rabarbra i fruktdisken.

Les hele saken

Articler - section 42 Left

Det er nå du skal drikke champagne – denne er faktisk knallgodt priset
+
Godbiter i pollisten

Det er nå du skal drikke champagne – denne er faktisk knallgodt priset

Champagne fortjener en annen skjebne enn å bli sablert og bøttet ned. Med denne får du en veldig god matvin som i tillegg er direkte billig.

Les hele saken

Articler - section 42 Right

Dette er ett av flere fantastiske øl fra et av Norges aller beste bryggerier
+
Tester

Dette er ett av flere fantastiske øl fra et av Norges aller beste bryggerier

Store flasker og stor kompleksitet gjør at Nøgne Øs satsing på fatlagret øl konkurrerer med så vel vin til maten som med utenlandske forbilder.

Les hele saken

Articler - section 43 Left

Skal du på polet i dag, kan du gå rett til denne vinen
+
Ukens vin

Skal du på polet i dag, kan du gå rett til denne vinen

Den er det sikreste valget fra basishylla når du skal ha en vin som aldri skuffer og det til en veldig gunstig pris. Den finnes på absolutt alle pol.

Les hele saken

Articler - section 43 Right

Fortsatt fullt kjøleskap etter helgen? Her finner du 28 løsninger
Guide
Oppskrifter restemat

Fortsatt fullt kjøleskap etter helgen? Her finner du 28 løsninger

Til 17. mai har vi en tendens til å handle inn for mye. Men fortvil ikke, det er nok av oppskrifter som trenger rester.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her