Skjær hvalkjøttet i terninger på 3x3 cm og tørk godt av det.
Ha litt olje/margarin i stekpanna, og stek kjøttet i 2 minutter. Tilsett løk og gulrot, og la det steke 2 minutter til.
Dryss over melet og rør det inn i kjøtt/grønnsakblandingen. Tilsett kraft og rødvin og salt og pepper og kok opp. La det trekke i 15 minutter under lokk.
Tilsett purren skåret i skiver og knust/hakket hvitløk og la det hele stå og trekke i 20 minutter til.
