Pisk godt sammen ingrediensene til pannekakene. Stek disse.
Fyll:
Legg rosinene i bløt i rom noen timer. Knus valnøttene og bland dem med rosinene, melis og pisket krem. (Ønskes en syrligere masse, kan pisket krem erstattes med rømme) Legg fyllet i pannekakene og brett disse i et triangel. Legg de fylte pannekakene i et ildfast fat. Hell over sjokoladesaus.
Sjokoladesaus:
Pisk egg og melis, tilsett melk, sjokoladebiter, fløte og vailjestang. Pisk kontinuerlig i vannbad til sjokoladen er smeltet. Flamber med rom. Du kan dekorere med bær om ønskelig.
Nydelige 2022-burgundere, strålende rieslinger, fantastiske champagner og lekre 2021-bordeauxer er noen av de andre høydepunktene blant de drøyt 1300 vinene som er testet.
Norge inntar 10. plassen over de dyreste Michelin-menyene – langt bak våre naboland – i en oversikt utviklet av Chef’s Pencil. Det er noe som bør utnyttes til bransjens fordel.