Skrell søtpotetene og del i båter på langs. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Drypp over litt olje og kvernet pepper.
Stek i ovn ved 200 grader i ca. 15 minutter til de er møre. Dryss over litt grovt salt før servering.
Krydre kyllingfiletene, stek dem 3-4 minutter på hver side og la dem hvile like lenge.
Ha béarnaisesauspulver, vann og crème fraîche i en kjele og kok opp. Tilsett eple, chili og estragon. Smak til med salt og pepper.
Server kyllingfiletene med saus, søtpoteter og for eksempel lettkokt brokkoli.
.png)
