Name: Ostepai med salat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2.50 dl hvetemel; 100.00 g smør; 2.00 ss vann 3 egg; 2.50 dl lettmelk; 200.00 g revet Edamerost eller annen revet ost; 0.50 ts salt; 1.00 krm nymalt pepper; 1.00 ss olje; 1.00 ss vann; 1.00 ss balsamicoeddik; 1.00 krm salt; 0.50 krm nymalt pepper; 1.00 stk rød paprika; 2.00 stilker selleri; 50.00 g blandet salat, blant annet ruccola; litt vårløk, finsnittet; sherrytomater; tynne skiver spekeskinke eller annen spekemat

I stekeovnen: 200 °C, ca. 10 minutter forsteking, og ytterligere 20 minutter for hele paien.

Bland smør og mel, gjerne i food processor, til en grynet masse. Tilsett vann og arbeid deigen raskt sammen. Trykk deigen ut i en form, prikk den med gaffel og la den stå og hvile i kjøleskap ca. 30 minutter.

Forstek paiskallet ca. 10 minutter. Visp sammen egg, melk, ost, salt og pepper. Hell osteblandingen i paiskallet og stek paien ferdig, ca. 20 minutter.

Bland ingrediensene til dressingen, vann, eddik og olje sammen med salt og pepper.

Rens og skjær paprikaen i strimler, sellerien i biter, og finsnitt vårløken. Del tomatene i to. Grovstrimle salaten og strø den på paien, den kan serveres lun eller kald. Legg det andre oppå og drypp dressingen over. Rull sammen skinkeskivene og legg dem på oppå salaten rett før servering.

Mange flere lekre paier finner du her

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Her får du svært så praktiske kokketips

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Menu

Logg inn

Ostepai med salat

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Her er løsningen på helgens fiskemåltid: Helgrillet steinbitbilet

Forsiden akkurat nå - 2

Spareribsene hurtigmarinerer du slik

Forsiden akkurat nå - 3

Prøv denne vrien på fredagsbiffen. Du blir ikke skuffet

Forsiden akkurat nå - 4

Med disse grillspydene får du en helt annen smaksopplevelse

Forsiden akkurat nå - 5

Utforsk 4 stiler chardonnay kombinert med småretter

Forsiden akkurat nå - 6

Denne meksikanske espressodrinken er veldig enkel, men ikke mindre effektfull av den grunn