Årets ferskeste vin er riktig så god

Det er all grunn til å feire beaujolais nouveau denne uken. Men du må vente til torsdag.

Få Ukens vin som nyhetsbrev

Aase E. Jacobsen

Beaujolais nouveau kan nemlig ikke selges før polet åpner dørene torsdag morgen, ikke kan vinen bestilles heller. Men det blir nok vin til alle.

Her er PDF-oversikten over hvilke polutsalg som har hvilke viner

Selv har jeg smakt åtte forskjellige. Min favoritt i år er – ikke uventet - M. Lapierre Beaujolais Nouveau Cambon 2014 (9485) , som alltid lager beaujolais med personlighet.

Les mer om denne spennende produsenten

En lekker beaujolais nouveau er også den økologiske  Trénel Beaujolais Nouveau Bio 2014 (9487) som er den mest elegante av de åtte nouveauene. En nydelig vin til torsk - som jo er en klassisk følgesvenn til saftig beaujolais.

Saftig vin til saftig mat

Trénel lager også en Villages-utgave,  Trénel Beaujolais-Villages Nouveau 2014 (47959) , som er i det mer sødmefylte, men også drikkevennlige hjørnet.

Les mer om Trénel og om regionen som sådan

Siden Beaujolais-området regnes som naturvinenes hjemland er det ekstra hyggelig at det finnes ytterligere en som jobber på samme måte, nemlig Perraud Beaujolais Villages Nouveau Brut de Cuve 2014 (9484) . Flasken jeg smakte mistenkes for å ha en uren kork, men siden jeg fant mye god frukt i bakkant, er dette et sikkert valg. Vi snakker om en beaujolais nouveau med langt mer vinkarakter enn hva de fleste forbinder med denne vinstilen.

Les mer om Jean Chauvet som fant opp naturvinen

Både Cambons og Perrauds beaujolais nouveau-er er gode matviner, til så vel saftig gårdskylling som langtidsstekt svin (pulled pork) eller lam samt litt fete oster.

Se vårt forslag til beaujolais nouveau-fest

Men også produsentene som bekjenner seg til konvensjonell vinmaking med bruk av kjøpegjær og svovel, filtrering og klaring, viser veldig gode takter i 2014 som preges av veldig sunn og god frukt

Burgundprodusenten Joseph Drouhin er på banen i år som før, med solide viner. Både Joseph Drouhin Beaujolais Nouveau 2014 (49840) og Joseph Drouhin Beaujolais-Villages Nouveau 2014 (49839) er ferske, men samtidig syrefriske og slanke. Og «kongen av Beaujolais» Georges Duboeufs to utgaver, Duboeuf Beaujolais Nouveau 2014 (46178) og Duboeuf Beaujolais-Villages Nouveau 2014 (46179) er i år mindre preget av banan, har renere og friskere frukt enn før, men noe mer sødme enn de andre. Det gjør dem til gode alternativer til ulike typer asiatisk mat. Men det bør være retter med litt fett, for årets beaujolais har høy syre.

 

Det ble bra til slutt

Generelt kan det sies at årets viner er mer ferdige enn tidligere år. Det skyldes at innhøstningen fant sted tidligere enn normen, og 20 dager før fjoråret.

Slik var fjorårets beaujolais nouveau

En varm vår/forsommer og ekstremt høye temperaturer i midten av juli fikk både sukkernivåene til å utvikle seg raskt samtidig som mange rapporterer om store tap, opptil 30 prosent gikk tapt på grunn av varmen.

Resten av måneden og deler av august var preget av til dels store regnmengder og lave temperaturer hvilket fikk modningen til å stoppe opp. Varmt godt vær fra slutten av august satte prosessen i gang igjen. Druene fikk igjen mulighet til å modnes under ideelle forhold, og innhøstningen kunne altså starte rundt den 8-10. september. Det betyr at årets beaujolais nouveau har fått bedre tid på seg i vinkjelleren, og det er alltid av det gode.

Foto: Roger Kolbu (Apéritif)
 
Ukens viner kan denne gang ikke bestilles
Da beholdningene av Ukens viner allerede er fordelt ut i butikkene, må du oppsøke det enkelte polutsalg for kjøp. Se lenken ovenfor for videre informasjon om hvor du får den enkelte vin.
 

M. Lapierre Beaujolais Nouveau Cambon 2014

Produsent:
Marcel Lapierre
Utvalg:
Spesialbestilling
Volum:
0.75
Land:
Frankrike
Område:
Burgund
Pris:
148,90 kr
Varenummer:
9485
86 Poeng
Les smaksnotatene »

Aule Baule

Produsent:
Joseph Drouhin
Utvalg:
Spesialbestilling
Volum:
0.75
Land:
Frankrike
Område:
Burgund
Pris:
145,00 kr
Varenummer:
49840
85 Poeng
Les smaksnotatene »

Bloody Mary

Produsent:
Joseph Drouhin
Utvalg:
Spesialbestilling
Volum:
0.75
Land:
Frankrike
Område:
Burgund
Pris:
149,00 kr
Varenummer:
49839
85 Poeng
Les smaksnotatene »

Trénel Beaujolais Nouveau Bio 2014

Produsent:
Trenel Fils
Utvalg:
Spesialbestilling
Volum:
0.75
Land:
Frankrike
Område:
Burgund - Beaujolais
Pris:
154,90 kr
Varenummer:
9487
85 Poeng
Les smaksnotatene »

Caipirinha

Produsent:
Georges Duboeuf
Utvalg:
Spesialbestilling
Volum:
0.75
Land:
Frankrike
Område:
Burgund
Pris:
129,90 kr
Varenummer:
46179
84 Poeng
Les smaksnotatene »

Bombay Collins

Produsent:
Trenel Fils
Utvalg:
Spesialbestilling
Volum:
0.75
Land:
Frankrike
Område:
Burgund - Beaujolais
Pris:
139,90 kr
Varenummer:
47959
84 Poeng
Les smaksnotatene »

Perraud Beaujolais Villages Nouveau Brut de Cuve 2014

Produsent:
Isabelle et Bruno Perraud
Utvalg:
Spesialbestilling
Volum:
0.75
Land:
Frankrike
Område:
Burgund
Pris:
174,00 kr
Varenummer:
9484
84 Poeng
Les smaksnotatene »

50 p

Produsent:
Georges Duboeuf
Utvalg:
Spesialbestilling
Volum:
0.75
Land:
Frankrike
Område:
Burgund
Pris:
119,90 kr
Varenummer:
46178
83 Poeng
Les smaksnotatene »

Hvis du vil bestille andre produkter, kan du velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter .

Ukens vin som nyhetsbrev:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på nyhetsbrevet det rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.

Forsiden akkurat nå

Annonse

Skalldyrsreisen

Elsker du hummer? Får du vann i munnen av tanken på ferske blåskjell? Eller ønsker du kanskje å bli en kløpper på å knekke sjøkreps? Bli med på en skalldyrsreise ganen din sent vil glemme! Les hele saken

Til toppen