En salat med bulgur eller couscous er enkel, god og mettende. Både bulgur og couscous er laget av hvete, men ettersom en større del av kornet benyttes i bulgur, er det den mest næringsrike av de to.
Det er heller ingenting i veien for å bytte ut hveten med kokte byggryn for en norsk variant.
Her får du andre tips med bulgur
Og er du veldig sulten er denne salaten perfekt å bygge ut med rester av kjøtt eller fisk.
Bestill dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Les også
Bulgursalat med egg
Fremgangsmåte
1. Tilbered bulgur (eventuelt couscous) som anvist på pakken. Avkjøl.
2. Kok eggene til de har en litt rennende plomme og avkjøl.
3. Hakk fennikelen i tykke skiver og vårløken i ringer. Grovhakk de ristede hasselnøttene.
4. Bland alle ingredienser, unntatt egg, i en bolle. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
5. Del eggene i båter og legg på toppen.
Tips: Bytt gjerne ut bulguren med kokte byggryn (byggris) eller couscous. Bulgur er knuste hvetekorn som bare skal bløtlegges i kokende vann noen minutter før de er ferdige til bruk.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
90 POENG
-
89 POENG
-
88 POENG
-
88 POENG
-
88 POENG
-
85 POENG
-
85 POENG
-
82 POENG
