Denne osten fra Møre er nå verdens (nest) beste

Tingvollost har tatt nok en osteseier, men denne gangen er det ikke Kraftkar.

Tingvollost sin Kraftkar har fått utallige medaljer i internasjonale mesterskap. Nå seiler også en annen og fram til nå mer beskjeden ost fra samme ysteri opp i verdenstoppen.

Slik jobber ysterne på Tingvoll

Mild Mester fra Tingvollost er en halvfast hvitkittost og dermed ikke så kraftig eller spesiell i aromaene. Men smak handler først og fremst om balanse, og her har Tingvollost åpenbart truffet blink.

For Mild Mester er av 62 oster med gullmedalje som kjempet om den høythengende tittelen verdens beste ost. Den gikk til sveitsiske Gruyère AOP Premier Cru Cremo SA - von Mühlenen, men det norske gårdsmeieriet Tingvollost kan notere seg i alt fire medaljer i World Cheese Awards. Kraftkar fikk sølv og Edel Frue samt Vismann fikk bronse. Totalt var 2727 oster fra hele verden påmeldt til konkurransen som er i regi av BBCs Good Food Show.

Egil Smith-Meyer sjekker det som skal bli ost i verdenstoppen. Foto: Per Kvalvik.
Egil Smith-Meyer sjekker det som skal bli ost i verdenstoppen. Foto: Per Kvalvik.

Forsiden akkurat nå

Til toppen