Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Vi spiser mer vannmelon enn noen sinne.

Tidligere var vannmelon noe du bare kunne få tak i på sommerhalvåret, men tidene har forandret seg og nå er den i salg mesteparten av året.

Klassisk og nyskapende

Å sitte på bryggekanten med beina dinglende ned i vannet mens du spiser en saftig vannmelon og spytter steiner mot måkene, er ensbetydende med sommer for mange.

Sett smak på vannet med disse gode tipsene

Men det er ikke bare på den klassiske måten du kan nyte denne knallrøde fristelsen.

Prøv den også i en sommerlige matretter, som smakstilsetning til vannet, som is til små og store, eller hva med en leskende drink basert på vannmelon?

Godt for deg

Vannmelon er ikke bare utrolig godt, men det er også sunt. Med et vanninnhold på 95 prosent virker den som en fantastisk tørsteslukker i varmen, og med vannmelon i nisten er du nærmest sikret nok inntak av vann.

Men vannmelon inneholder også fargestoffet lykopene som gir den fabelaktige fargen. Lykopene er en viktig antioksidant, som forskere har bevist er meget sunt for oss.

Gode tips

Det er mange ting du kan gjøre med vannmelon. Her har vi samlet noen av de gode tipsene og nedenfor finner du en rekke herlige oppskrifter.  

  • Kutt vannmelon i terninger og press terningene gjennom en sil. Frys juicen i små isformer - perfekt sommergodt til små som store.

  • Ha vannmelon, noen limedråper og isbiter i en blender. Bland godt og server straks med friske mynte.

  • Most vannmelon og kiwi blandet med naturell yoghurt blir en deilig og svalende sommersuppe.

  • Vannmelon bør oppbevares i kjøleskap for å bevare sin friskhet, smak og saftighet.

  • Pakk melonen i plast etter at du har kuttet den opp. Det hindrer uttørking og at melonen tiltrekker seg smak av andre matvarer.

  • Hul ut vannmelonen og bruk den som en bolle til salaten eller til velkomstdrinken. Skjær av en tynn skive i bunnen så står den støtt på bordet.

Melon- og fetaostsalat

Antall porsjoner

6

Ingredienser

1 kg vannmelon
250 g fetaost
1 rødløk
½ sitron
½ ts salt
½ ts pepper
½ dl frisk mynte

Fremgangsmåte

Del vannmelonen i biter, fjern skallet og steiner.

Del opp vannmelonen og fetaosten i terninger. Skjær rødløken i tynne strimler.

Bland sammen melon, ost og løk. Tilsett saften av den halve sitronen.

Pynt med mynte og krydre etter smak.

Vanvittig saftig artikkel om vannmelon

Tips: Server denne salaten til grillmaten eller med spekeskinke ved siden av slik som her.

De gode grillartiklene finner du her

Sendt inn av

Foto: Eva Brænd

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Melonspyd

Antall porsjoner

4-6

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

100 g sukker
1 dl vann
1 ss frisk ingefær
½ ss frisk mynte
400 g vannmelon
200 g cantaloupemelon eller annen melon

Fremgangsmåte

Kok opp sukker og vann til sukkeret er oppløst. Tilsett finrevet fersk ingefær, skru ned varmen. Kok i ca 7 minutter og avkjøl. Tilsett finhakket mynte rett før servering.

Del ulik type melon som rød og gul vannmelon, cantaloupemelon, honningmelon, galiamelon i store terninger.

Bland melonterningene forsiktig sammen med den kalde ingefærsirupen, tre det på spyd og server.

Dette spydet kan du servere som en forfriskning eller som forrett eller dessert. Det finnes mange forskjellige typer melon på markedet, så det er bare å velge og vrake. Server gjerne sammen med spekeskinke som en smårett.

Les mer om vannmelon her

Sendt inn av

Foto: Astrid Hals

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Melon- og druesalat

Ingredienser

1 ogenmelon
1 galiamelon
1 stor båt vannmelon
200 g blå og grønne druer

Fremgangsmåte

Rens og skjær melonene i terninger.

Vask druene godt og del dem i to. Bland alt sammen og la stå kjølig frem til servering.

Les mer om vannmelon her

Tips: Her kan du bruke den melontypen du liker best selv. Fruktsalater passer godt som tilbehør til grillmat, det er friskt og godt. Salaten kan også brukes til forrett eller dessert.

Flere gode salater

De gode artiklene om grillmat finner du her

Sendt inn av

Foto: Astrid Hals

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Spekeskinke med vannmelon

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

15 minutter

Ingredienser

200 g spekeskinke
½ vannmelon
150 g fetaost naturell
10 blad frisk mynte, revet

evt marinade til vannmelonen

Fremgangsmåte

Del vannmelonen i trekantskiver, skjær av det grønne skallet og legg skivene på et fat.

Strø over fetaost og revet ferske mynteblader. Legg spekemat rundt på fatet sammen med vannmelonen.

Smaken av vannmelon er søt og svært forfriskende og passer utmerket sammen med salt spekemat. Denne retten er en perfekt appetittvekker i sommervarmen, enten som en forrett før grillmaten eller som snacks på stranden.

Tips:

For enda mer smak, mariner vannmelonbitene i en blanding av 2 ss sitronsaft, 1/2 ss honning, 1/2 ts spisskummin og 1 knivsodd cayennepepper eller chilipulver. La stå i minst 10 minutter.

Sendt inn av

Foto: Alf Börjesson

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Trotskij

Ingredienser

3 cl tequila
1 cl triple sec
En god neve rød vannmelon
2 cl sitronsaft
is
Russchian

Fremgangsmåte

Ha vannmelon og sitronsaft i en shaker og mos dette godt sammen med en muddler eller en barskje.
 
Tilsett tequila, triple sec og is, shakes godt.
 
Hell drinken over is. Topp med litt Russchian. Garner med melonskive.
 
Ingredienser:
Det finnes mange gode tequilaer du kan benytte, det samme gjelder sitruslikøren triple sec .

Sendt inn av

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i mine drinker

Gå til mine drinker »

Don Facundo

Ingredienser

Saften fra ½ lime
en stor bit vannmelon
1-2 cl sukkerlake
4 cl Bacardi Carta Blanca / Bacardi Limón Rom
is
en bit vannmelon

Fremgangsmåte

Limesaft, vannmelon og sukkerlake mudles sammen (knuses med en morter).

Hell i 4 cl Bacardi Carta Blanca / Bacardi Limón og fyll opp med masse is. Shakes og siles over i et høyt glass.

Pynt med en bit vannmelon.

Sendt inn av

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i mine drinker

Gå til mine drinker »

 

Forsiden akkurat nå

Annonse

Skalldyrsreisen

Elsker du hummer? Får du vann i munnen av tanken på ferske blåskjell? Eller ønsker du kanskje å bli en kløpper på å knekke sjøkreps? Bli med på en skalldyrsreise ganen din sent vil glemme! Les hele saken

Til toppen