Bli med på en spennende smaking hvor du får smake både barbera, nebbiolo, chardonnay, cabernet sauvignon, den sjeldne uvalino og søte moscato – alle fra samme vingård.

Cascina Castlet ligger i vakre Costigliole i Asti. Gården har tilhørt Borio-familien i flere generasjoner. I dag er det Maria som er ansvarlig for vingården, og det har hun vært siden helt tilbake til 70-tallet. Bare 24 år gammel måtte hun kaste seg inn i jobben, da hennes far døde brått. Den folkekjære "mopedvinen" har en etikett hvor en svært ung Maria er avbildet. Vinen Passum er av et helt eget kaliber. Det som skiller Passum fra andre barberaer er at den er laget av delvis tørkete druer, på samme måte som amarone fra Veneto.

Noe unikt med Cascina Castelet er deres mangfoldige dyre- og planteliv i vinmarkene. De har satt opp tusenvis av fuglekasser, fordi de får hjelp av fuglene til å spise opp insektene som ellers ville skadet deres druer. Dette er med andre ord en svært bærekraftig måte å sørge for at druene beskyttes. I tillegg vokser det en rosebusk ved enden av hver vinranke. I dag er dette mest for pynt, men før i tiden brukte de rosene for å se om det var sykdommer i vinmarken. Denne blomsten er nemlig svært sensitiv for sykdommer, og gjør det dermed enklere for arbeiderne å oppdage avvik. I dag har Cascina Castelet 31 hektar med vinmark. Dette blir en svært allsidig saksopplevelse med et bredt spekter av vinstiler som avsluttes med en søt åpenbaring av en vin. Maria har tatt på seg ansvaret å finansiere forskningen av en av de nærmest utdødde druesortene i Piemonte, uvalino og dette får du muligheten til å smake.

Eksportsjef, Giovanni Bocchino kommer til Louise på Aker Brygge for å servere deg deilige viner og spennende historier. På Louise skreddersyr de løsninger for private middager og arrangementer. Book en middag før eller etter vinsmakingen og få 20% rabatt på maten. Skriv «Aperitiff20» i kommentarfeltet i bookingen for å få deres rabatt.

OBS: Det er ikke angrefrist på dette kurset, ei heller ved sykdom. Det går heller ikke an å bytte kurs eller dato. Ønsker du å gi dette kurset i gave anbefaler vi å kjøpe et gavekort.

Husk at du som abonnent på Apéritifs Mat og vinklubb får rabatt på dette arrangementet.