Stor test av chablis - Petit chablis

Forventningene til chablis er alltid store. Også i år, og særlig når de nye årgangene 2004 og 2005 skal smakes. Her presenteres testens 12 petit chablis.

Men selv om 2004 er en befrielse etter den aparte 2003-årgangen, skuffer den likevel litt. Konklusjonen er: Jevnt over godt til veldig godt samtidig som de store lovordene uteblir. Hvis den lille forsmaken på den mye omtalte 2005 som vi får her, først og fremst gjennom petit chablis fra La Chablisienne, er representativ, er det bare å smøre seg med tålmodighet. I mellomtiden er det ingen grunn til å la være å nyte 2004.

Slik ble blindtesten gjennomført
Smakspanelet bestod av Apéritifs smakere Remi Madsen, Hotel Continental og Torstein Østenstad, Ylajali.

Remi Madsen/Torstein Østenstad
Foto: Johnny Syversen / John Nordahl

Testen, som ble gjennomført 22. og 23. mai 2006, omfatter 55 chablis'er av 2004- og 2005-årgang. Smakingen ble foretatt blindt etter nivå. Panelet fikk overhodet ingen opplysninger om produktene før smaking. Paneldeltakerne forlot dessuten lokalet mens produktene ble skjenket i glassene, slik at de ikke skulle ha noen mulighet til å avsløre glassenes innhold. Først etter at poenggivingen var avsluttet, ble det kjent med det enkelte produkts identitet.

Her kan du foreta bestilling blant testens produkter

Poengskalaen er femdelt:
Antall stjerner er fremkommet som et gjennomsnitt av paneldeltakernes evaluering av det enkelte produkts kvalitet uten hensyntagen til hva det koster. Vurderingen av hvilke produkter som er gode og meget gode kjøp ble derfor foretatt etter bedømmingen var avsluttet.

Alle priser er Vinmonopolet priser, pr 1. mai 2006. Apéritif tar forbehold om feil i prisopplysningene.

Vi gjør oppmerksom på at vareprisen i de røde bestillingslenkene under produktene reflekterer den til enhver tid gjeldende utsalgspris. Prisene oppgitt i testens varetekst er den pris som produktet hadde ved publisering av testen.

Du befinner deg her:

 

Innledning: Stor test av chablis

>>>

Del 1: Petit chablis

 

Del 2: Chablis

 

Del 3: Chablis - premier cru og grand cru

Petit chablis:

+
La Chablisienne Petit Chablis 2005
La Chablisienne
Frankrike - Burgund - Chablis
30839 VSD - kr 153,90 (75cl)
Basisutvalg (Grunnsortiment)
Best Buys International
Farge og duft: Lys gulgrønn. Elegant parfymert duft med mye lime, grønne epler og ikke minst fine mineraltoner.
Smak: Flott saftig anslag, veldig god druefedme, deilig munnfølelse, mineraler og sjø i finishen. (2005)
Mat: Skalldyrtallerken, terrassevin.
Vurdering: En usedvanlig ren og elegant petit chablis som vil utvikle seg videre i minst to-tre år. Meget godt kjøp. 89 p (2005)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, kun flaskemodnet i 6 md. Før salg.
Bestill her:

+
Fèvre Petit Chablis 2004
William Fèvre
Frankrike - Burgund - Chablis
45970 Vectura - kr 149,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Robert Prizelius
Farge og duft: Lys gulgrønn. Ren duft med fine mineraltoner.
Smak: Fast anslag, god chabliskarakter, følger duften, sitter godt med fine mineraltoner i slutten. (2004)
Mat: Aperitiff, skalldyrtallerken.
Vurdering: En vellaget petit chablis som er best innen et par år. Godt kjøp. 87 p (2004)
Laget av: Chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:

Louis Moreau Petit Chablis 2005
Domaine Louis Moreau
Frankrike - Burgund - Chablis
32981 VSD - kr 135,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Gulgrønn. Småelegant duft med fint chablispreg.
Smak: Saftig anslag, god fruktighet og friskhet, sitter en stund med god frukt i finishen. (2004)
Mat: Aperitiff, lettere sjømatretter.
Vurdering: En lettdrikkelig og frisk petit chablis. Godt kjøp. 85 p (2004)
Laget av: 100% chardonnay.
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:

Domaine Pierre de Préhy Petit Chablis 2005
Domaine Pierre de Préhy
Frankrike - Burgund - Chablis
20116 VSD - kr 133,00 (75cl)
Basisutvalg (Grunnsortiment)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Lys gulgrønn. Frisk duft avepler, sitrus og noemineraler.
Smak: Bløtt anslag, god friskhet, fin tørrhet i finishen. (2005)
Mat: Aperitiff, fingermat.
Vurdering: En behagelig petit chablis som er best innen et år. Godt kjøp. 84 p (2005)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret.
Bestill her:

Laroche Petit Chablis 2005
Dom. Laroche
Frankrike - Burgund - Chablis
30413 Vectura - kr 150,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Ung gul med lett grønnskjær. God ung og frisk duft dominert av sitrus og grønne frukter.
Smak: Bløtt fruktig anslag, fine syrer, grønne epler i midten, lett fedme i finishen. (2005)
Mat: Terrassevin, reker.
Vurdering: En frisk og svært ren petit chablis som holder fint et år til. Godt kjøp. 85 p (2005)
Laget av: Chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:

Les Temps Perdus Bourgogne Petit Chablis 2005
Clotilde Davenne
Frankrike - Burgund
44095 VSD - kr 142,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Podium Wines
Farge og duft: Ung gulgrønn. Fin om enn litt lukket duft med tropisk frukt, våt stein/mineraler.
Smak: Leskende anslag, fine syrer, lang forfriskende ettersmak. (2005)
Mat: Terrassevin.
Vurdering: En ung petit chablis som holder fint et par år. Meget godt kjøp. 86 p (2005)
Laget av: 100% Chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:

Ch. de Maligny Petit Chablis 2004
Jean Durup Père et Fils S.A
Frankrike - Burgund - Chablis
33024 Vectura - kr 150,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Strag
Farge og duft: Grønngul. Epler, sitrus, lime og noe tropisk frukt samt mineraltoner.
Smak: Fint fruktig anslag, ganske bløt og noe utviklet men likevel fast og fin, sitter en stund. (2004)
Mat: Aperitiff.
Vurdering: En drikkeklar petit chablis som imidlertid holder et år til. Godt kjøp. 85 p (2004)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

÷
J. Moreau Petit Chablis 2005
J. Moreau & Fils
Frankrike - Burgund - Chablis
42645 Cuveco - kr 445,00 (300cl)
Bestillingsutvalg
Engelstad Vin og Brennevin
Farge og duft: Lys gul med grønnskjær. Svært fruktig duft med snev av tropisk og litt sjø.
Smak: Bløtt anslag, lett fylde, lett fedme i finishen. (2005)
Mat: Terrassevin.
Vurdering: En lett og passe frisk petit chablis på den fruktige siden. Verd prisen. 82 p (2005)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

÷
Paulière Petit Chablis 2004
Dom. de la Paulière
Frankrike - Burgund - Chablis
14954 Vectura - kr 135,90 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Strag
Farge og duft: Lys gulgrønn. Enkel ren og litt liten duft.
Smak: Saftig anslag, relativt fast og frisk smak som sitter en stund. (2004)
Mat: Aperitiff.
Vurdering: Vinner på renheten selv om den mangler litt karakter. Verd prisen. 82 p (2004)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fat- og/eller flaskemodnet før salg
Bestill her:

÷
Montaigu Petit Chablis 2005
Paul de Montaigu
Frankrike - Burgund - Chablis
41548 Cuveco - kr 139,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Ung lys gul. Ung fruktig duft med snev av mineraler.
Smak: Bløtt anslag, myk og leskende, fruktig finish. (2005)
Mat: Drikkevin.
Vurdering: God om enn litt enkel. Best innen et år. Verd prisen. 83 p (2005)
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

÷
Simonnet-Febvre Petit Chablis 2004
Simonnet-Febvre
Frankrike - Burgund - Chablis
47140 VSD - kr 146,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Lys gul. Lett duft av grønne epler og lime med et snev av våt stein og slint.
Smak: Saftig og svært ren, noe karakter i midten, men ellers litt "rett frem", sitter en stund. (2004)
Mat: Aperitiff.
Vurdering: Best nå. Verd prisen. 83 p (2004)
Laget av: Chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

+
La Larme d'Or Petit Chablis 2005
les Caves de Landiras / Quinson
Frankrike - Burgund - Chablis
55034 Vectura - kr 299,90 (200cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Gul med grønnskjær. Modne epler, sitrus og litt mineraler.
Smak: Friskt anslag, modent eplepreg i midten, enkel stil, varm finish. (2005)
Mat: Alene.
Vurdering: Mangler noe karakter og fylde til å være en petit chablis. Knapt verd prisen. 77 p (2005)
Laget av: Chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:

Du befinner deg her:

 

Innledning: Stor test av chablis

>>>

Del 1: Petit chablis

 

Del 2: Chablis

 

Del 3: Chablis - premier cru og grand cru

Forsiden akkurat nå

Til toppen