Dagens rett

Denne salaten overbeviser selv salathatere

Salat på asiatisk er ikke bare grønne blader, men derimot mange gode smaker. Denne oppskriften er både rask, enkel og smaksrik.

Asiatiske salater er ofte både syrlige og sterke, og det er nettopp det som gjør dem så befriende forfriskende. 

Kanskje du har lyst på en annen kyllingsalat?

Hvitvinen vi nbefaler finnes i absolutt alle polutsalg

Her kan du registrere deg for å få dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Asiatisk kyllingsalat med lime og koriander

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

400 g kyllingkjøttdeig
1 ss solsikkeolje
3 fedd finhakket hvitløk
1 finhakket rød chili
salt og kvernet pepper
1 pakke nudler (helst fullkorn)
1 slangeagurk
1 romanosalat
3 ss hakket frisk koriander
Dressing:
2 ts sesamolje
1 ss søt chilisaus
saften av 3 lime
1 ss fiskesaus (asiatisk)
ca 1 ss lys soyasaus
2 ss vann
2 stk finsnittete vårløk
1 stilk finsnittet stangselleri

Fremgangsmåte

Stek kyllingkjøttdeig i olje med hvitløk og finhakket chili. Smak til med salt og pepper. Kok nudlene etter anvisning på pakken.

Bland sammen ingrediensene til dressingen og bland inn finsnittet vårløk og stilkselleri.

Skrell og del agurken i to på langs og skrap ut den myke kjernen. Skjær agurken i tynne skiver.

Riv salaten og fordel den og agurk på fat eller tallerkener. Fordel nudlene over salaten.

Bland den stekte kyllingkjøttdeigen med dressingen og legg den på toppen av salaten.

Pynt med grovhakket koriander og server dressingen ved siden av.

Sendt inn av

Foto: Alf Børjesson

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Forsiden akkurat nå

Annonse

Skalldyrsreisen

Elsker du hummer? Får du vann i munnen av tanken på ferske blåskjell? Eller ønsker du kanskje å bli en kløpper på å knekke sjøkreps? Bli med på en skalldyrsreise ganen din sent vil glemme! Les hele saken

Til toppen