Dagens rett

Focaccia med biff, tomatsalat og pimientos de padron

Fredagskosen ofres ikke selv om du gjør det lettvint med focaccia toppet med biff og tomat
Foto: (donstock)

Fredagskosen ofres ikke selv om du gjør det lettvint med focaccia toppet med biff og tomat

Her får du oppskrift på en svært enkel rett, men vi garanterer likevel at det smaker suverent og blir godt mottatt til fredagskosen.
03 Mars 2023 - 01:00

Om du lager focacciaen selv eller støtter deg på ferdig fra butikken eller bakeriet, ja det avhenger av hvor mye tid du har. 

I denne oppskriften gjør den jobben som et burgerbrød eller pizzabunn. 

Når det er sagt, er det såre enkelt å lage saftig og god focaccia selv. 

Prøv en av disse oppskriftene på focaccia 

Å servere pimientos de padron ved siden av er for å øke spenningen. Du vet aldri hvilken av pepperfruktene som er sterke. En form for russisk rulett, om enn ganske så vennlig. Om du ikke har slike pepperfrukter kan du bruke chilisaus som erstatning og smøre denne på focacciaen. Det gir også et lite kick.

Focaccia med biff, tomatsalat og pimientos de padron

Focaccia med biff, tomatsalat og pimientos de padron

Fremgangsmåte

  1. Snitt rutemønster i toppen på brødet.
  2. Pensle med olje og dryss over finhakkede soltørkede tomater, oliven og urter.
  3. Varmes i ovn som anvist på pakken.
  4. Eller bak focaccia selv etter en av disse oppskriftene 
  5. Stek biffen raskt på begge sider og dryss over salt og pepper.
  6. La hvile i 5 minutter før du skjærer kjøttet i tynne skiver.
  7. Tomatsalaten: Skjær tomatene i tynne ringer, finhakk løk og basilikum. Bland alt og hell over olje. Smak til med salt og pepper.
  8. Pimientos de padron: Ha pepperfruktene i en ildfast form. Drypp over olje og salt. Stek ved 180 grader i 15-20 minutter.
  9. Servering: Del brødet i to på langs og skjær av toppen. 
  10. Legg på biffskiver og topp med tomatsalaten.
  11. Legg over toppen av brødet og server.pimientos de padron ved siden av.
  12. Du kan også servere focaccia ved siden av biff i skiver, tomatsalat og pimientos de padron.

Se alle våre oppskrifter på focaccia 

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne rieslingen er sykt billig
+
Ukens vin

Denne rieslingen er sykt billig

For denne flasken som koster 179,90, inneholder biodynamisk dyrkede druer fra toppvinmarker, er så bærekraftig den kan bli, og er signert en rieslingmagiker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Japansk-peruansk fusion sprer seg
+

Japansk-peruansk fusion sprer seg

Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Her finner du siste utgave av Apéritif magasin
+

Her finner du siste utgave av Apéritif magasin

Som vanlig er vi innom alt fra fjerne til nære himmelstrøk, fra det sterke til det svakere, med og uten bobler, men alltid med fokus på bærekraft.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Her er løsningen på helgens fiskemåltid: Helgrillet steinbitbilet
Dagens rett

Her er løsningen på helgens fiskemåltid: Helgrillet steinbitbilet

Å steke en stor fiskefilet som den av steinbit hel, er perfekt på grillen. Ekstra godt blir det med ratatouille til.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Denne rieslingen er sykt billig
+
Ukens vin

Denne rieslingen er sykt billig

For denne flasken som koster 179,90, inneholder biodynamisk dyrkede druer fra toppvinmarker, er så bærekraftig den kan bli, og er signert en rieslingmagiker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Japansk-peruansk fusion sprer seg
+

Japansk-peruansk fusion sprer seg

Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

På 1. mai er det tradisjonsmat som gjelder
Dagens rett

På 1. mai er det tradisjonsmat som gjelder

Det er 1. mai, og en skinkestek med sprø svor og spennende tilbehør er dagen verdig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif
+
Klubb

Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif

Siden magasinet Aperitif er en del av medlemskapet i Mat- og vinklubben, har vi samlet alle lenkene til de ulike utgavene nedenfor.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Denne wokretten kan lages med eller uten kjøtt
Dagens rett

Denne wokretten kan lages med eller uten kjøtt

Å woke maten byr på store valgmuligheter. Også om kjøtt skal være med blant ingrediensene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Her finner du siste utgave av Apéritif magasin
+

Her finner du siste utgave av Apéritif magasin

Som vanlig er vi innom alt fra fjerne til nære himmelstrøk, fra det sterke til det svakere, med og uten bobler, men alltid med fokus på bærekraft.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her