Dagens rett

Meksikansk bønnegryte

Foto: (nata_vkusidey)

I dag lager du chili-sin-carne - altså en meksikanskinspirert bønnegryte helt uten kjøtt

I dag hopper vi like godt bukk over kjøttet, for her skal bønnene komme til heder og ære. Dette er et godt eksempel på at grønnsaker i mange tilfeller kan stå på egne ben. Og vel så det.

Aase E. Jacobsen

06 Juni 2022 - 00:00

Dagens rett

Denne chili-con-carne-inspirerte gryten er bedre enn alle andre med kjøttdeig. Dermed basta. Så da er det bare å prøve selv for å bli overbevist.

Siden den kan lages med hermetiske bønner og tomater som finnes i alle butikker - men velg de økologiske utgavene, blir retten veldig rask og lettlaget.

Her er våre beste tex-mex-oppskrifter

Meksikansk bønnegryte

Fremgangsmåte

Vann ut brune bønner over natten. Slå av vannet og skyll godt.
Kok bønnene møre i usaltet vann. La de renne godt av.
Eller bruk hermetiske. Skyll godt i kaldt vann før bruk.
Fres grønnsakene i litt olje i en gryte. Tilsett tomater, laurbærblad, chili og krydder. Kok opp og la småkoke i ca 10 minutter.
Ha i mais, bønner og limesaft og kok videre et par minutter. Smak til med salt og pepper.
Server gryten alene eller med kokt ris. Koriander og avocadoskiver på toppen.

Våre beste gryteretter

Her er våre beste tex-mex-oppskrifter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Dom. Fouassier Sancerre Les Grands Champs

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 369.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Saison Dupont

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 109.00 kr Basisutvalget

89 POENG
Livon Collio Pinot Grigio

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 229.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Allram Weissburgunder Papageno

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Accordini Valpolicella Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Bründlmayer Kamptal Grüner Veltliner Terrassen

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 239.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
La Segreta Bianco

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Cavalchina Bianco di Custoza

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 139.90 kr Bestillingsutvalget

82 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Japansk-peruansk fusion sprer seg

Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.

Les hele saken