At man ikke skal spise torsk i måneder uten r, er en myte, men har likevel en grad av sannehetsgehalt. Fisken er sliten etter den intense gytingen, og kjøttet er mer vannholdig, derfor oppleves den bløtere enn om vinteren. Men næringsinnholdet er det samme året gjennom, også den fine hvite fargen som gjør torsken så ettertraktet. Hvis du liker fiskekjøttet spenstig og muskuløst, er den fra nå av og utover du skal nyte denne delikatessen som så mange misunner oss.
Se alt det andre lekre du kan lage av torsk
Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")