Plommer har kort levetid, men den kan forlenges ved å sylte dem. Dermed har du dessert hele vinteren gjennom, Selv om jeg må innrømme at det tok lang tid før jeg likte disse sursøte plommene med pisket krem etter å ha spist dem hver søndag gjennom hele barndommen. I dag er desserten ikke bare nostalgisk, men også god. Den sursøte smaken er imidlertid noe du må venne deg til.
Disse plommene kan fint brukes til salte retter, selvsagt også ost, både tørre og mykere utgaver.
Her er en annen oppskrift på sursyltede plommer
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")