Denne desserten kan du fint lage både en og to dager før den store dagen. For pærene koser seg i marinaden i kjøleskapet fram til de skal spises. Husk bare å ta dem ut i god tid siden de smaker aller best lett temperert.
Og foretrekker du vanlig pisket kremfløte til, eller vaniljeiskrem, er det selvsagt også en veldig god løsning.
Se alle de andre gode oppskriftene på julekaker og -desserter
Skrell pærene og fjern eventuelt kjernehusene. Kok opp gløgg, rødvin og krydder i en stor kasserolle. Legg pærene i og kok opp en gang til. Pass på at pærene dekkes. Hvis ikke hell på litt ekstra rødvin. La trekke ved svak varme i et par timer. Sett til avkjøling og la pærene ligge i marinaden helst et par døgn og gjerne inntil en uke i kjøleskapet.
Kok opp et par desiliter av marinaden og la den koke til sirupsaktig konsistens.
.jpg)
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")
