Dagens rett

Oksehalesuppe

Foto: (Matprat)

Vart opp med oksehalesuppe denne helgen

Denne klassiske suppen lager seg selv mens du nyter helgefreden, er på skitur eller gjør unna de siste innkjøpene.

Redaksjonen

29 Februar 2020 - 02:00

At ikke suppe er mettende, er denne kraftpakken motbeviset til. Hvis du lager en stor porsjon kan du ha suppen over flere dager - eller fryse ned overskuddet.

Se alt det spennende du kan lage med oksehaler

Om du ikke får tak i oksehaler, kan du bruke andre stykningsdeler som trenger lang varmebehandling.

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Bestill dagens rett som e-post

Oksehalesuppe

Fremgangsmåte

Brun oksehalene i litt olje på høy varme i bunnen av en tykkbunnet gryte (gjerne av jern) til de får en fin stekeskorpe.

Stek bare noen oksehaler ad gangen slik at ikke temperaturen faller for mye.

Ha alle okehalene i gryten og hell på kaldt vann til det dekker oksehalene.

Skjær løken i grove biter og ha dem i gryta sammen med laurbær, boksetomater og anisfrø.

Kok opp og la suppen småkoke i to til fire timer.

Smak til med salt og pepper.

Server med poteter eller potetmos ved siden av.

Se alt det spennende du kan lage med oksehaler

Her finner du mange flere gode supper

Flere deilige kjøttsupper finner du her

9 lettlagete supper å ta med på tur

Slik lager du kraft selv

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Schatz H Acinipo

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 373.00 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
Baladin Nora 75 cl

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 139.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Marjan Simcic Ribolla Opoka Medana Jama Cru

Slovenia

Volum: 0.75 l Pris: 539.90 kr Uten utvalg

91 POENG
Dom. du Coulet Matthieu Barret Brise Cailloux Cornas

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 525.00 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Tissot Trousseau en Amphore

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 726.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Curto Langhe Freisa

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 235.30 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Esporão Reserva

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 289.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Kinn Slåtteøl

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 106.00 kr Basisutvalget

86 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Japansk-peruansk fusion sprer seg

Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.

Les hele saken