Ukens kake

Denne eplekaken smaker himmelsk

Selv om du har din favorittoppskrift allerede, må du rett og slett prøve denne eplekaken.

29 Februar 2024 - 12:00

Ukens kake

Eplekake er en av nordmenns største favoritter – året rundt. Selv om eplekake smaker aller best på denne tiden mens de norske eplene er på sitt beste, duger importeplene også.

Denne oppskriften skiller seg noe fra den de fleste baker ved at den både har mandelmasse og marengs. En rik og god eplekake som ikke minst er veldig enkel å lage.

Se alle de andre lekre eplekakene du kan lage

Dessuten egner den seg like gjerne som dessert som til kaffen.

TIPS: Om du ønsker, kan du gjerne bruke halvparten pærer. Se flere nyttige kokketips

Eplekake med saftig marengs

Fremgangsmåte

Ha kransekakemasse i en bakebolle, og tilsett eggene.
Pisk det godt sammen til en jevn masse.
Tilsett bakepulver og ha deigen i en godt smurt og rund form, ca. 24 cm, med bakepapir i bunnen.
Stek kaken på midterste rille ved 180 grader i ca. 15 minutter. Til bunnen har satt seg.
Skrell eplene og skjær dem i biter og legg dem i en kjele og kok dem møre sammen med sukker og kanel.
Legg så eplene på bunnen.
Stivpisk eggehvitene, tilsett sitronsaft og strø sukker i litt og litt og pisk videre til den er seig.
Bre marengsen over eplene.
Stekes på midterste rille ved 150 grader i ca. 30 minutter eller til marengsen er stiv og seig.
Pass på at ikke marengsen brenner seg, skru heller ned temperaturen om det blir for varmt.
Husk at alle ovner steker forskjellig og temperaturer er bare veiledende.
Avkjøl kaken i formen.

Tips: Om du ønsker, kan du gjerne bruke halvparten pærer.

Har du lyst til å bake en annen kake med epler så finner du veldig mange forslag her

Her finner du veldig mange kakeoppskrifter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Frukt.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Kvestad Issider

Norge

Volum: 0.38 l Pris: 379.90 kr Bestillingsutvalget

93 POENG
Egge Gård Iseple

Norge

Volum: 0.38 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
Åkre Edel Is-Sider

Norge

Volum: 0.38 l Pris: 329.00 kr Basisutvalget

91 POENG
Telmo Rodríguez Molino Real

Spania

Volum: 0.50 l Pris: 464.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG