Dagens rett

Foto: (matprat.no)

Avslutt grillsesongen på best mulig måte med helstekt filet, oppblåste poteter og rømmesaus

Grillsesongen er definitivt på tampen. Årsavslutningen bør derfor være en som huskes gjennom en lang og hard vinter.

07 Oktober 2023 - 00:00

Før du rydder bort grillutstyret for i år, la det få en siste sjanse. Vårt forslag av helstekt filet, av storfe, lam eller vilt, alt etter hva som passer best. Fråts i sesongens smaksrike grønnsaker og poteter til. Som saus, trenger du bare vår lettlagde rømmedip.

Helstekt filet på grillen

Fremgangsmåte

Gni inn filéten med paprikapulver, salt og pepper.
Grilltiden er avhengig av hvordan man ønsker kjøttet stekt.
Kjøttet stekes på grillrist nær varmen, 4-5 minutter på hver side.
Grillristen heves så noe.
Indrefilét blir etterstekt ved middels varme, 3-4 minutter på hver side. Ytrefilét noe lengere.
Bruk gjerne et steketermometer. Når steketermometeret viser 62° C er kjøttet rosa.
La kjøttet hvile i ca. 15 minutter før det skjæres opp.

Serveres med grønnsaker, salat og oppblåste poteter

Slik lager du rømmedip på 10 minutter som du har ved siden av

Vi byr på mange retter med kjøtt på grillen

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Seghesio Sonoma Zinfandel

USA

Volum: 0.75 l Pris: 329.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Kinn Brottsjø Dobbel Indiaøl

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 122.00 kr Basisutvalget

90 POENG
Skinner El Dorado Mourvedre

USA

Volum: 0.75 l Pris: 379.00 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Dom. de Pierredon

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 249.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Luis Pato Baga Touriga Nacional

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 179.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Ramos Pinto Duas Quintas

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 242.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet

Australia

Volum: 0.75 l Pris: 154.90 kr Basisutvalget

85 POENG

Kald rømmesaus med gressløk og sesamfrø

Fremgangsmåte

Bland ingrediensene godt.
Smak til sausen med salt og pepper.

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Oppblåste poteter

Fremgangsmåte

Vask potetene og del de i båter eller la de være hele om de er små.
Legg potetene i langpannen.
Ha på olje eller fett og drysse på salt og pepper samt hakkede urter.
Stek ved 180 grader i ca. 30 min. eller til de har blåst seg opp og blitt gylne.

Her finner du flere spenstige potetretter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Japansk-peruansk fusion sprer seg

Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.

Les hele saken