Dagens rett

Middelhavsburger

Denne burgeren gir deg god samvittighet og ikke minst mye god smak

For her bugner det av grønt på ingredienslisten.

Redaksjonen

11 September 2020 - 02:00

Det er høysesong for norske grønnsaker og det må utnyttes til fulle også når burger står på menyen. Du trenger heller ikke burgerbrød for å gjøre måltidet fullkomment. Gammelt brød som ristes eller grilles gjør susen i denne oppskriften.

Flere saftige burgere finner du her

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som e-post

Middelhavsburger

Fremgangsmåte

Rør inn salt og pepper i kjøttdeigen, men ikke rør for lenge. Deigen skal ikke bli seig.

Del deigen i fire. Ha litt vann på en trefjøl og form deigen til runde kaker som klemmes ut til store, flate burgere

Stek skiver av squash, aubergine, paprika og sjampinjonger i varm panne med olje i et par minutter. Avkjøl og krydre med salt og pepper.

Stek burgerne på sterk varme, ca. 3 minutter på hver side.

Smør pesto på den ene skiven med brød, legg på salat og spinat, stekte grønnsaker, hamburger, løk og mozzarella. Toppes med den andre brødskiven og en urtekvast.

Tips:
Du kan med stor fordel bruke daggammelt brød som du rister, steker i smør eller griller til denne burgeren.

Server noen av disse gode potetene ved siden av

Flere saftige burgere finner du her

Mange flere retter med kjøtt på grillen

Mariner kjøttet selv med disse gode marinadene

Se alle våre oppskrifter på marinader og saus til grillmaten

Her finner du inspirasjon til salater som kan passe ved siden av

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Joh. Bapt. Schäfer Burg Layer Schlossberg Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 299.70 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Nøgne Ø India Pale Ale

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 71.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Gurashvili s Kisi Qvevri

Georgia

Volum: 0.75 l Pris: 310.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Nøisom Fruity Collision

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 48.80 kr Uten utvalg

88 POENG
Künstler Inspiration Pinot Noir

Tyskland

Volum: 3.00 l Pris: 499.50 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Grünerløkka Brygghus Løkka IPA

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 74.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Mas de Mas

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 135.90 kr Basisutvalget

83 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens drink

Ingrediensene til denne drinken har du garantert allerede - klart alternativ til 17. mai

Amaretto sour er den mest populære drinken på våre nettsider og nærmest en nasjonaldrink. Når den kommer med prosecco, er den som skapt for nasjonaldagen.

Les hele saken

Ukens kake

Du trenger ikke iskremmaskin for denne desserten

Semifreddo er en klassisk italiensk iskremdessert som har en annen konsistens enn gelato. Men smaken er like sublim. Og ikke minst lettlaget.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Champagne som matcher bunaden og i tillegg smaker fantastisk

Champagnene til denne produsenten har ikke bare de lekreste etikettene, men er også alltid sikre kort i basisutvalget – og til supre priser.

Les hele saken

Ukens vin

Det er ingen tvil om hvilke bobler det blir på 17. mai

For når både vanlig flaskestørrelse og magnum av denne cavaen i den supre 2019-årgangen nå er på fast plass i polhyllene, er festen sikret.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens drink

Ingrediensene til denne drinken har du garantert allerede - klart alternativ til 17. mai

Amaretto sour er den mest populære drinken på våre nettsider og nærmest en nasjonaldrink. Når den kommer med prosecco, er den som skapt for nasjonaldagen.

Les hele saken