- Lag aspik etter anvisning på posen.
- Ta litt av aspiken for å glasere en puddingform med. Avkjøl.
- Mos den kokte (avkjølte) fisken eller bruk kvern eller foodprocessor.
- Bland rømme, sitron og majones. Ha det i den mosede fisken.
- Skjær så den mykt piskede kremen inn.
- Til slutt tilsettes den avkjølte aspiken.
- Hell fiskemoussen oppi formen.
- Settes kjølig i ca 3-4 timer.
Ved servering dyppes formen raskt i kokende vann, og hvelves på et serveringsfat.
Pynt med majones og reker samt dill. Rømmedip passer til moussen.
