Foto: matprat.no

Slik steker du klassisk lammestek

klassisk lammestek kan du spise hele året. Det serveres gjerne i forbindelse med påske, men hvorfor vente?

Oppskrifter /
Kjøtt /
Lam og kje

Fremgangsmåte

Gni lammelåret godt inn med krydder og hvitløk.
Legg løk og gulrøtter i smurt langpanne eller ildfast form.
Legg i låret og stikk inn steketermometer, pass på at du ikke treffer beinet. Stek på 125°C i 2-3 timer.
Når steketermometeret viser 70°C er steken rosa, når det viser 76°C er den gjennomstekt.
La steken hvile minst et kvarter innpakket i folie før den skjæres opp.
Imens kan du lage saus av stekesjyen.

Serveres med f.eks. fløtegratinerte poteter/stekte potetbåter, sukkererter, gulrøtter, sopp og hakket persille.

Se våre andre oppskrifter på lammestek

Mange andre deilige retter med lam

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Drikke som passer til denne oppskriften

Dom. d'Andézon

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

87 POENG

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Denne rieslingen er sykt billig

For denne flasken som koster 179,90, inneholder biodynamisk dyrkede druer fra toppvinmarker, er så bærekraftig den kan bli, og er signert en rieslingmagiker.

Les hele saken

Japansk-peruansk fusion sprer seg

Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.

Les hele saken

Dagens rett

By på en vårlig og veldig lettlaget pastarett

1. mai er for mange første vårdag. Med gode værmeldinger i vente, er det mange som vil tilbringe mest tid ute. Med denne pastaretten til middag, blir det tid til alt.

Les hele saken