Dagens rett

Frisk salat med spekeskinke

I det herlige høstværet kan denne flotte salaten bli en perfekt middag i dag.

Salat er så langt fra kjedelig, for du kan lage de deiligste salater nesten ut av ingenting.
 
 
Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
 

Sommerlig skinkesalat

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

10 minutter

Ingredienser

600 g nypoteter
12 cherrytomater, rød
150 g sukkererter
1 oransje paprika eller gul
1 pakke ruccula
300 g spekeskinke i tynne skiver
Dressing:
 1 dl lettrømme
1 dl yoghurt naturell
3 ss lettmajones
¼ ts karri
1 ts grov sennep
salt og pepper
3 ss hakket frisk dill

Fremgangsmåte

Skrubb potetene og kok dem møre i lettsaltet vann.

Sil fra kokevannet og damp potetene godt. Del store poteter i to.

Skyll tomatene og del dem i to. Skyll sukkerertene og skjær dem i strimler. Skyll, rens og skjær paprikaen i strimler.

Skyll salaten og la den renne godt av. Skjær spekeskinken i strimler.

Bland alt til salaten i en stor bolle eller på fat.

Rør sammen ingrediensene til dressingen og smak godt til med salt og pepper. Hell over salaten ved servering eller server den ved siden av.

Ha gjerne godt brød ved siden av.

Her finner du flere lekre salater

Sendt inn av

Foto: Astrid Hals

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

 
Min Kokebok
I Min Kokebok kan du lagre og ha tilgang til oppskriftene dine uansett hvor du befinner deg.
Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Registrerte brukere logger inn her .

Let etter dine nye favorittoppskrifter blant de flere tusen oppskrifter du finner hos Apéritif.

Dagens rett på MMS og WAP

Les Dagens rett på MMS
Send DAGENS til 2004 , og du mottar Dagens rett som MMS fra mandag til fredag. Les mer her (klikk)

Les Dagens rett på WAP
Send MAT til 2244 , og du kan lese Apéritif på mobilen med WAP. Les mer her (klikk)Dagens rett

Forsiden akkurat nå

Til toppen