Dagens rett

Kanskje du kan teste grillen denne helgen?

Da skal du prøve denne enkle, men svært så smaksrike og fristende oppskriften.

Godt marmorerte nakkekoteletter er saftig og smaksrikt kjøtt. Perfekt når du skal ha noe enkelt og raskt, men uten at du må gå ned på smaksintensitet. Nakkekoteletter kan nemlig varieres i det uendelige. Dagens middagsforslag må ikke lages på grillen. Denne retten smaker like godt fra stekepannen.

Flere gode oppskrfiter med koteletter finner du her

Her registrerer du deg for å få dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Nakkekoteletter med potet- og aïolisalat

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

4 marinerte nakkekoteletter av svin
800 g ferskpotet (nypotet)
100 g chorizopølse
2 ss hakket frisk basilikum

Fremgangsmåte

Mariner kotelettene. Bruk denne oppskriften . Eller en av de andre du finner her .

Vask og del nypotetene i to. Kok dem i ca 10-15 minutter til de er gjennomkokte.

Skjær chorizopølse i strimler. Bland hjemmelaget aïoli , basilikum og chorizo godt sammen. Vend inn potetene.

Grill kotelettene i 3-4 minutter på hver side, eller stek dem på høy varme i en jernpanne.

Server kotelettene med aïolipotetene og gjerne en frisk salat ved siden av.

Flere gode oppskrifter med koteletter

Tips: Aïoli (alioli eller aioli om du ønsker) er ingen kunst å lage selv, men du kan også benytte en ferdiglaget variant. Dersom du ikke finner ferskpoteter kan du bruke mandel eller rattepoteter.

Se de gode grilltipsene her

Sendt inn av

Foto: Mari Svenningsen

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

 

Enkel aioli

Tilberedningstid

10 minutter

Ingredienser

1 egg
4 fedd hvitløk
5 dl solsikkeolje
1 ss hvitvinseddik
1 ts salt
nykvernet pepper

Fremgangsmåte

Ha et helt egg i en foodprocessor.

Skrell hvitløksfeddene og del dem opp i et par biter før du har dem i foodprocessoren.

Sett i gang kjøkkenmaskinen på nesten full fart. Spe med oljen litt etter litt til å begynne med mens maskinen går, etter hvert kan du tilsette oljen i en tynn stråle.

Tilsett nok olje til at du får en tykk majones. Ha i eddiken og smak til med salt og pepper.

Tips: Dette er en lett måte å lage aioli på, men oppskrift på ekte aioli finner du her . Dersom aiolien blir for tykk kan du ha i litt vann til ønsket konsistens.

Sendt inn av

Foto: Lisa Westgaard

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Forsiden akkurat nå

Til toppen