Kjøttkaker med ertestuing (video)

Det er på høy tid å servere en skikkelig klassiker. I dag blir det mors kjøttkaker med tradisjonelt tilbehør, og her kan du også se en video hvordan du gjør det.

Redaksjonen

03 Februar 2011 - 02:00

Alle har et forhold til kjøttkaker, men det ikke mange vet er at det er såre enkelt å lage de deiligste kjøttkaker selv.

• Liker du kjøttboller bedre kan du lage noen av disse rettene

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Slik lager du kjøttkaker

Fremgangsmåte

Når du skal lage kjøttkaker er det enklest å bruke en foodprocessor.
Ha alle ingrediensene (til og med krydder et) i bollen og kjør ca 10 - 20 sekunder, til farsen er jevn og fin.
Men du kan selvsagt også lage farsen for hånd - rør da saltet godt inn i kjøttdeigen før du rører inn krydder og potetmel og sper med litt melk eller vann, litt av gangen.
Form farsen til runde kaker ved hjelp av hånden og en skje som du dypper i kaldt vann.
Stek kakene i middels varm panne i smør el margarin i ca. 5 minutter på hver side til de har fått en fin bruning.
Ha kakene over i en gryte med kokende vann og en buljongterning og la dem trekke i ca. 10 minutter (til de er gjennomkokt), eller ha kakene rett i hjemmelaget brun saus.

Server med kokte poteter, tyttebær, ertestuing eller kålstuing.

Enkel oppskrift på ertestuing

Kålstuing lager du slik

Brun saus hører med til kjøttkakene

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Nøgne Ø Imperial Brown Ale

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 49.30 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
COS Pithos Rosso

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 329.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Allegrini Palazzo della Torre

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 285.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Sider frå Hardanger

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 57.70 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Amalaya Malbec

Argentina

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Cune Crianza

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 154.90 kr Basisutvalget

83 POENG

Grønn ertestuing

Fremgangsmåte

Kok opp de frosne ertene i vann og buljong.
Mos dem med stavmikser eller i foodprocessor.
Tilsett smør og smak til med krydder.

Passer utmerket til blant annet kjøttkaker

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Slik lager du kålstuing

Fremgangsmåte

Del kålen i terninger og kok den sammen med vann og salt, ca 15 minutter, til den er gjennomkokt.
Smelt margarin i en kjele og tilsett melet. Spe med kokekraft fra kålen, og melk til du får en litt tykk konsistens.
La sausen koke ca 5 minutter. Smak til med muskat, salt og pepper, tilsett den kokte kålen.
For ekstra fyldig saus tilsett litt fløte.

Passer utmerket til blant annet kjøttkaker

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Brun saus til kjøttkaker

Fremgangsmåte

Sil sjyen etter at du har trukket ferdig kjøttkakene, tilsett hakket løk og la det koke opp.
Tilsett meljevningen under omrøring til sausen er passe tykk.
La sausen koke 6-8 minutter. Smak til med salt og pepper.
Tilsett noen dråper sukkerkulør til du får passe farge på sausen.

Her finner du oppskriften på deilig hjemmelagede kjøttkaker

Her finner du oppskrifter på veldig mange spennende sauser

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens drink

Denne meksikanske espressodrinken er veldig enkel, men ikke mindre effektfull av den grunn

Det eneste som trengs er en dobbel espresso og lik mengde av den spanske likøren Licor 43.

Les hele saken

Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken