- Vask limen godt og riv skallet fint, gjem det til å blande inn i couscousen rett før servering
- Kok limesaft, sukker og vann til sukkeret er oppløst. La det avkjøles.
- Ha couscous, vann og salt i en kjele og kok opp. Legg på lokk, senk varmen og la det trekke ca. 30 minutter.
- Ha den ferdige couscousen over i en bolle og tilsett krydderurtene, olivenolje, salt og pepper og la det bli kjølig.
- Bland grønnsakene og limeskallet i når couscousen er avkjølt og smak til med salt og pepper.
Server med limesirup og gjerne stekte scampi, kamskjell eller til kylling.
.png "Møt over 40 anerkjente vinprodusenter på Taste vinmesse")
