- Forvell først asparges, sukkererter og neper i lettsaltet vann ca. 2-3 min. eller til alt er knapt mørt.
- Gjenta med fennikelskivene men de trenger bare 1-2 minutter, Skyll godt i rennende, kaldt vann.
- Skjær reddik, sommerkål og isbergsalat i svært tynne skiver/strimler. Ha i iskaldt vann i 5 minutter.
- Bland alle grønnsakene bortsett fra fennikelskivene på et serveringsfat.
- Fordel røykelaks og kokte el stekte skalldyr over. Topp med frisk dill og fennikelskivene.
- Bland dressingen og fordel over salaten.
Server med varmt brød eller rundstykker og gjerne en rømmedip ved siden av.
Se alle de utvalgte deilige oppskriftene med fennikel
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig