- Smuldre smør og mel og tilsett vann til smidig deig eller legg butterdeig til tining.
- Kjevle deigen ut til en sirkel som er større enn paiformen.
- Legg deigen oppi den smurte formen og skjær bort evt overflødig deig langs kanten.
- Forstek paibunnen i ca. 15 minutter ved 200 °C.
- Klipp bacon i biter og finhakk løk. Fres det i en panne.
- Riv og skjær kyllingkjøttet i biter. Fordel alt godt på den forstekte paibunnen.
- Grovhakk spinat og fordel oppå.
- Hell over sammenvispet egg, melk salt og pepper.
- Dryss revet ost på toppen.
- Stek paien videre i ca. 25 minutter, eller til den er gyllenbrun.
- Server paien lun med en god salat til.
Mange flere lekre paier finner du her
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")
.jpg)