Skjær laksefilet i 2 cm skiver. Kok lake.
Når laken koker, tas den av platen og laksen legges i. La stå og trekke til laksen er ferdig og laken er avkjølt.
Ta opp og la dryppe av.
Lag eggsalat av hakkete hardkokte egg, majones, salt og pepper, litt frisk sitron og finhakket gressløk.
Lag rødbetecoulis ved å kjøre rødbeter (ovnsbakte eller syltete, hele fra glass) i blender med litt vann og litt olje til passe tykkelse (tynn puré). Smak til med sitron, salt og pepper.
Anrett laksen på eggesalaten og server rødbetecoulis og rugbrød ved siden av.
Lyst til å lage noe annet med laks, da finner du veldig mange oppskrifter her
Og her finner du mange retter som passer utmerket på koldtbordet
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")
.jpg)