Dansk rugbrød

Hvem har ikke smakt det deilige mørke brødet som våre naboer i sør baker. Ikke noen i veien for at du kan bake det her hjemme. Her er den enkle oppskriften

Fordeig:

Bland sammen rugmel, solsikkekjerner, linfrø, salt og vann.

Elt deigen godt for hånd eller med en kjøkkenmaskin på laveste hastighet. Deigen skal være klissete.

Dekk bakebollen med plast. La deigen stå i minst 4 timer, gjerne natten over.

Hoveddeig:

Varm vannet til det er fingervarmt, 37 grader. Smuldre gjæren i den lunkne væsken.

Tilsett gjærblandingen, hvetemel og sirup i fordeigen.

Elt deigen godt, på laveste hastighet dersom du bruker kjøkkenmaskin. Deigen vil fortsatt være litt klissete.

Dekk bakebollen med plast, og la den stå i ca. 1 time.

Del deigen i 2 like store emner. Form avlange brød.

Legg dem i smurte 2-litersformer. Trykk deigen forsiktig ned i formene med en våt hånd.

Dekk formene med et klede, og la dem stå på et lunt sted i 25–30 minutter til brødene fyller formene.

Sett stekovnen på 225 grader.

Stek brødene nederst i ovnen på 225 grader i 40–60 minutter. Avkjøl på rist.

Se alle våre gode oppskrifter på brød og andre typer bakverk

Og dette er våre glutenfrie oppskrifter

Overrask med spennende rundstykker

Vi har flere fristende oppskrifter på rundstykker

Og vi har flere fristende oppskrifter på scones

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken

Det er ikke så mye som er bedre fra grillen enn T-ben stek med bakte poteter

T-ben stek er et så klassisk kjøttstykke som det kan bli, og av mange regnet som det beste. Når det kommer fra grillen, er det ikke så mye annet du trenger ved siden av enn bakte poteter og sesongens friske grønnsaker.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Dansk rugbrød

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Forsiden akkurat nå - 2

Det er ikke så mye som er bedre fra grillen enn T-ben stek med bakte poteter

Forsiden akkurat nå - 3

Azorene fortsetter å imponere - disse vinene er intet unntak

Forsiden akkurat nå - 4

Med denne vinen blir du overbevist om naturvinens selvfølgelige plass

Forsiden akkurat nå - 5

Ris og tomat som i India blir til den mest smakfulle middagsrett

Forsiden akkurat nå - 6

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Dansk rugbrød

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Events

Kommende Kurs

Forsiden akkurat nå - 2

Forsiden akkurat nå - 3

Forsiden akkurat nå - 4

Forsiden akkurat nå - 5

Forsiden akkurat nå - 6