Dagens rett

Grillspyd med svinekjøtt og aprikos (video)

Det er enkelt å lage sunn grillmat, og hvorfor ikke servere en deilig grillsaus til? Her ser du video av hvordan du gjør det.

Grillmat hører sommeren til og denne retten er perfekt på travle dager så rask som den er.
 
Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
 

Grillspyd med svinekjøtt og aprikos

Antall porsjoner

4

Ingredienser

600 g renskåret svinekjøtt fra flatbiff eller filet
1 rød paprika
1 grønn squash
20 tørkede aprikoser
2 ss olje til pensling
2 ts salt
1 ts pepper
16 grillspyd
 

Fremgangsmåte

Skjær kjøtt og grønnsaker i tilnærmet like store biter ca. 3 x 3 cm og tre dem vekselvis på spydene.

For å få jevn grilling på alle sider er det viktig at bitene ikke sitter for tett.

Pensle spydene med litt olje, slik at de ikke fester seg til grillen. Krydre med salt og pepper.

Grillspydene legges over direkte varme på grillen og grilles i 2-4 minutter mens de snus ofte.

Server grillspydene med en frisk salat ved siden av, couscous og en eksotisk saus .
 
Tips: Et praktisk "spyd-tips" før du begynner: Bruker du grillspyd av tre, bør de legges i vann en stund først ellers kan de ta fyr.

Sendt inn av

Foto: Mari Svenningsen

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Eksotisk grillsaus

Antall porsjoner

4

Ingredienser

0.5 stk finhakket rød chili
2 ss mangochutney
2 ss olje
2 ss honning
0.5 ts paprikapulver

Fremgangsmåte

Ingrediensene blandes godt sammen og kan enten pensles på kjøttet eller brukes som grillsaus ved siden av.

Grillsausen passer spesielt godt til svinekjøtt, men kan godt brukes til pølser, lam og storfe.

Grillsauser hører med når man skal spise grillmat. Denne har smak av mango og chili og er veldig enkel å lage selv.

Sendt inn av

Foto: Astrid Hals

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Couscoussalat med mynte og sitron

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

50 minutter

Ingredienser

300 g couscous
2 ss hakket persille
2 ss hakket frisk mynte
2 fedd finhakket hvitløk
1.5 dl olivenolje
litt saft av 2 sitroner
1 ts sukker
1 ts salt
1 ts nykvernet pepper

Fremgangsmåte

Tilbered couscous etter anvisning på pakken og avkjøl. Tilsett finhakkede urter.

Bland olje, sitronsaft, sukker, presset hvitløk, salt og pepper sammen, hell over couscousen og bland godt. La det hele trekke smak i minst en time.

Tilsett gjerne grønnsaker etter eget ønske slik som tomater, rødløk, agurk, eller bønner.

Flere deilige salater

Retter med couscous

Tips: Dette er en deilig salat du kan nyte som den er, eller ha som tilbehør til deilige kjøttretter, gryter eller annet.

Sendt inn av

Foto: Mari Svenningsen

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Cajunsaus

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

10 minutter

Ingredienser

1 stk grønn paprika
1 stk grønn chili
1 ss jalapeno
1 stk lime - kun saften
0.5 ts salt

Fremgangsmåte

Finhakk paprika, chili og jalapenos. Bland sammen med limesaft og salt. La sausen trekke smak før servering.

NB! Denne er sterk!

Sendt inn av

Foto: Studio Dreyer-Hensley

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Mangosaus

Antall porsjoner

4

Ingredienser

1 stk mango
2 ss sitronsaft
1 ts sukker
0.5 stk rød chili

Fremgangsmåte

Rens mangoen for skinn og stein. Kjør den glatt i foodprocessor med sitronsaft.

Bland inn finhakket chili og smak til med sukker. Server sausen kald.

En av de rettene vi anbefaler å bruke mangosaus til er rett og slett på Biffsandwich, ellers så passer også sausen ypperlig på et bord med fondue eller grillmat.

Sendt inn av

Foto: Astrid Hals

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Min Kokebok
I Min Kokebok kan du lagre og ha tilgang til oppskriftene dine uansett hvor du befinner deg.
Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Registrerte brukere logger inn her .
 

Dagens rett på MMS og WAP
 
Les Dagens rett på MMS
Send DAGENS til 2004 , og du mottar Dagens rett som MMS fra mandag til fredag. Les mer her (klikk)

Les Dagens rett på WAP
Send MAT til 2244 , og du kan lese Apéritif på mobilen med WAP. Les mer her (klikk)

Forsiden akkurat nå

Til toppen