- Beregn 100 g spekeskinke pr person i gjennomsnitt.
- Dampet nykål:
- Beregn ¼ nykål pr porsjon. Skjær i båter og kast stilken.
- Kok opp lettsaltet vann i en vid kjele med en rist i bunnen.
- Legg kålen oppå risten og la den koke i noen minutter til den er mør men ikke i hjelkokt. Legg opp kålen og server med noen gode klatter med godt smør oppå.
- Lun salat av nypoteter:
- Vask små nypoteter (gjerne de franske Ratte) godt og kok dem møre. Avkjøl litt og skjær dem i skiver.
- Bland sammen alle ingredisensene til dressingen, smak til med salt og pepper.
- Hell dressingen over potetene og bland godt. Skal serveres lun.
Flere deilige nypotetretter finner du her
Her finner du mange flere oppskrifter med spekemat
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")
