I tillegg til 17 Nord-Norske bedrifter, stiller Ekspedisjonens Ringo Haupt og fire elever fra Matfag på Sortland videregående skoles avdeling på Myre opp, og lager smaksprøverestaurant på European Seafood Exposition i Brussel.
De skal servere 150 kilo smaksprøver.
Chilitorsk- Vi snakker muligens marinert torsk, i chili og honning, torskepølser og flere retter av lever, sier elevene.
Det er Vesterålen Fiskeripark som arrangerer Belgia-turen for tredje året på rad.
Stor messe
- Den messen her er så ekstremt stor at det er vanskelig å forklare, sier Svein Egil Stavem i Vesterålen Fiskeripark til Bladet Vesterålen.
Den europeiske sjømatnæringen boltrer seg på 115 000 kvadratmeter.
Dårlig markedSjømatmessen i Belgia er en av verdens største i sitt slag.
Mange av de tradisjonelle markedene er dårlig for øyeblikket, og det er først og fremst nye innsmett i markedet de nordnorske bedriftene speider etter.
- Det er hvitfisksiden som har den største utfordringen i finanskrisen, pelagisk industri og lakseoppdrett har mye gunstigere forhold, sier Stavem.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
.jpg)
