Dagens rett

Søndagen blir strålende med flatbiff av reinsdyr på tallerkenen

Dagens rett

Flatbiff av reinsdyr med tyttebærsaus

Søndagen blir strålende med flatbiff av reinsdyr på tallerkenen

Reinsdyr er noe av det aller beste fra norsk natur. Tyttebær er på andreplass. Sammen smaker dette intet mindre enn genialt.

Les hele saken

En fyldig suppe som denne kombinerer norske skalldyr med asiatiske ingredienser

Dagens rett

Tykk suppe med kokosmelk krabbe eller reker

En fyldig suppe som denne kombinerer norske skalldyr med asiatiske ingredienser

Den er dessuten så mettende at du ikke trenger annet enn dessert etterpå.

Les hele saken

Nå kan du også bli en mester med stekepanne og -spade

Dagens rett

Slik steker du entrecôte

Nå kan du også bli en mester med stekepanne og -spade

Å steke entrecôte er ikke nødvendigvis piece of cake. Alle kan faktisk forbedre sine teknikker, bare se her.

Les hele saken

Dagens rett

Oppskrifter gryteretter

De beste gryterettene

Hva er vel på denne tiden av året koseligere enn å møtes innendørs rundt en rykende varm gryte? Her får du mange gode forslag til varmende retter i mørket.

Les hele saken

Dagens rett

Kålgryte Chorchori som i India

Så mye smak kan du få ut av et kålhode

Hodekål er supersunt og nesten gratis, men den trenger hjelp av krydder for å løfte seg ut av sitt litt traurige rykte. Det gjør denne oppskriften til gangs.

Les hele saken

Dagens rett

Patatas a la Riojana

Lag poteter som i Rioja

Om du synes poteter er kjedelig, la deg inspirere av spanske tradisjoner, som denne fra Rioja.

Les hele saken

Laks fungerer veldig godt i en lasagne - bare se her

Dagens rett

Lettvint lakselasagne

Laks fungerer veldig godt i en lasagne - bare se her

Forskjellen til en klassisk lasagne er ikke bare fravær av kjøtt, men også kjøttsausen. Her er det bare egg, fløte, laks og spinat samt ost på toppen, selvsagt i tillegg til lasagneplater, derav navnet lettvint.

Les hele saken

Lag en fargerik og asiatiskinspirert wok til middag i dag

Dagens rett

Wok med svinekjøtt, banan og cashewnøtter

Lag en fargerik og asiatiskinspirert wok til middag i dag

Her er det svinekjøtt som er basis, men du kan fint lage retten med rester etter helgens middager.

Les hele saken

Hvis du lurer på hva du kan bruke laksebuk til, får du svaret her

Dagens rett

Salmon belly - soyamarinert laksebuk på japansk

Hvis du lurer på hva du kan bruke laksebuk til, får du svaret her

Dessverre er det en del av laksen som ofte havner i søpla eller i beste fall i kraftkjelen. Med denne oppskriften får du en ny opplevelse av hva selv avskjær kan bli til.

Les hele saken

Det blir fest med marinert entrecote, bønne- og fennikelsalat og tomatdressing

Dagens rett

Marinert entrecote med bønne- og fennikelsalat og tomatdressing

Det blir fest med marinert entrecote, bønne- og fennikelsalat og tomatdressing

Mør entrecôte er festmat. Da trenger du ikke så mye ekstra ved siden av. I denne oppskriften utfordrer grønnsaker hovedrollen. Og det passer jo godt når målet er å spise mindre rødt kjøtt og mer grønt.

Les hele saken

Fajitas med biffkjøtt er super fredagsmat og danker ut tacoen

Dagens rett

Fajitas med biffstrimler

Fajitas med biffkjøtt er super fredagsmat og danker ut tacoen

Fajitas, eller wraps, er en rett som setter stadig fastere grep i nordmenns matvaner. Med denne oppskriften skjønner du lett hvorfor.

Les hele saken

Kyllingsalat med ekstra mye smak passer veldig godt i januar

Dagens rett

Kreolskinspirert kyllingsalat

Kyllingsalat med ekstra mye smak passer veldig godt i januar

Dagens enkle middagstips fra oss er en frisk sødmefylt og smakfull kyllingsalat. Frisk og sødmefylt fordi den inneholder masse appelsin. Og granateplefrø. Godt balansert av et lett chilikick.

Les hele saken

Bare synet av denne krydrede gulrotsuppa skaper varme

Dagens rett

Krydret gulrotsuppe med kjøttboller

Bare synet av denne krydrede gulrotsuppa skaper varme

Den blir dessuten ekstra mettende med kjøttboller og dersom du har tid, hjemmebakt gulrotbrød.

Les hele saken

By på lakseburger med eller uten brød og en passe sterk chilikrem

Dagens rett

Lakseburgere med chilikrem

By på lakseburger med eller uten brød og en passe sterk chilikrem

Burger er alltid populært, men den må ikke serveres med burgerbrød. Her får du flere alternativer til velsmakende matbit som du raskt setter i sammen når du kommer hjem etter arbeidsdagens slutt.

Les hele saken

Har du pølser til overs, blir de til en fristende pai

Dagens rett

Pølsepai

Har du pølser til overs, blir de til en fristende pai

Paier er stort sett svært raske å tilberede. Til dagens forslag trenger du kun en halvtime fra du starter til maten er ferdig. Og så får du kanskje brukt opp noe av det du har i kjøleskapet.

Les hele saken

Med chateaubriand skaper du fransk stemning rundt bordet

Dagens rett

Chateaubriand med potetchips og rødvinsaus

Med chateaubriand skaper du fransk stemning rundt bordet

Selv om vi har lagt jule- og nyttårsfeiringen bak oss, er det lov å flotte seg litt ekstra når det tross alt er helg. Det sørger denne klassiske biffretten for.

Les hele saken

Sett ekstra smak på din selvgravde laks eller ørret

Dagens rett

Kryddergravet laks eller ørret med avocadosaus

Sett ekstra smak på din selvgravde laks eller ørret

Det er januar og mange kjenner et behov for lettere mat, også i helgene. Denne deilige og smakfulle retten av selvgravet laks eller ørret gjør akkurat den nytten.

Les hele saken

Kylling blir ekstra saftig og smakfull når den stekes på denne måten

Dagens rett

Kyllingfilet eller kyllinglår fylt med hvitløkskrem

Fyll tortillalefsene med rester, ferdigprodukter eller lag alt fra bunnen av

Dagens rett

Karibisk-inspirert wraps med pulled pork, mango og tacosaus

Fyll tortillalefsene med rester, ferdigprodukter eller lag alt fra bunnen av

Her kan du bruke alt fra rester av svin, lam, pinnekjøtt eller kylling til hjemmelaget eller ferdiglaget pulled pork.

Les hele saken

Når torsken får et dekke av ost og brød i bunn, smaker den ekstra godt

Dagens rett

Ostegratinert torsk og grønnsaker i form

Når torsken får et dekke av ost og brød i bunn, smaker den ekstra godt

Fisk som bakes i form har en lei tendens til å appellere bredt. Spesielt om det er et lag av ost på toppen.

Les hele saken

Hvor rask middagen kommer på bordet, avhenger av kyllingen

Dagens rett

Oste- og tomatgratinerte kyllinglår på potetseng

Hvor rask middagen kommer på bordet, avhenger av kyllingen

Velger du ferdiggrillet fra butikken, sparr du en halvtime. Men aller best blir det om du gjør hele jobben selv.

Les hele saken

Med dette på menyen får du vårvibber selv om det er tidlig januar

Dagens rett

Grillet eller pannestekt laksefilet med pasta og fennikel

Med dette på menyen får du vårvibber selv om det er tidlig januar

Det er duften av stekt laks fra grill eller panne i følge med fennikel og sitron som gir vårfølelsen.

Les hele saken

Dagens rett

Kalvefilet med sherrysaus

Kalvefilet med sherrysaus er en fin løsning for årets første helgekos

Kalvefilet er luksuriøst, og ved å holde tilbake på mengden kjøtt og heller være raus med grønnsakstilbehøret, kan du fint unne deg slik luksus også i januar.

Les hele saken

Fredagsstemningen blir topp med kebab og couscoussalat på menyen

Dagens rett

Kebab med couscoussalat

Fredagsstemningen blir topp med kebab og couscoussalat på menyen

Den er superlett å lage. Her får du to alternative veier til målet.

Les hele saken

Det er en grunn til at pølser og mos er en favoritt

Dagens rett

Stekte grove pølser med mos av poteter, kålrot og gulrot

Det er en grunn til at pølser og mos er en favoritt

Og det er fordi det smaker så utrolig godt. Forutsetningen er selvsagt at pølsene er gode og at mosen er hjemmelaget.

Les hele saken

Utsett nyttårsdietten til kjøleskapet er ryddet

Dagens rett

Ostegratinert brød

Utsett nyttårsdietten til kjøleskapet er ryddet

Her er det osterestene og gammelt brød som får fart på seg. Følelsen av sprøstekt brød og myk smeltet ost er vanskelig å overgå og umulig å motstå.

Les hele saken

Rester av kylling og blåskjell gjør denne pastaretten litt luksuriøs

Dagens rett

Spagetti med kylling og blåskjell

Rester av kylling og blåskjell gjør denne pastaretten litt luksuriøs

Noen tråder safran er kanskje det aller mest luksuriøse med denne retten som kan varieres i det uendelige med det du har i kjøleskapet.

Les hele saken

Start årets første arbeidsuke med en helgrønn rett

Dagens rett

Pastaskjell eller tortellini med ratatouille

Start årets første arbeidsuke med en helgrønn rett

Pasta til middag er ikke bare enkelt og kjapt, men også godt. Når du står foran et helt nytt år, er det også fint å tenke grønt.

Les hele saken

Dagens rett

Makaroni med tomatsaus og brokkoli

Rask og billig middagsglede med pasta

Pasta med bare grønnsaker er som skapt for førjulsmiddagen.

Les hele saken

Slik blir en fiskesuppe midtpunktet i festmenyen

Dagens rett

Laksesuppe med safran og blåskjell

Slik blir en fiskesuppe midtpunktet i festmenyen

Selv om du lager denne fiskesuppen på en halvtime, er den ikke mindre smakfull av den grunn.

Les hele saken

les flere saker i arkivet

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Kommende kurs
Øk din vinkunnskap med Apéritifs vinskole
Å kunne noe om vin blir stadig viktigere. Apéritifs vinskole går over fem kvelder og gir deg en grunnleggende forståelse av vinens verden.
Les hele saken
Kommende kurs
Smak deg igjennom Alsace med helt unike viner
Domaine Marcel Deiss er kanskje den mest banebrytende produsenten i Alsace, og endelig er vinene tilbake i Norge.
Les hele saken
Kommende kurs
Smak forskjellen på viner fra nye og gamle verden
Master of Wine, Mai Tjemsland, lærer deg forskjellen på de viktigste druetypene som benyttes i vinproduksjon verden over.
Les hele saken
Kommende kurs
Mesterlige champagner på vakre Nedre Foss Gård
Nedre Foss Gård åpner dørene og byr på 5 lekre retter til 5 fantastiske champagner fra en helt spesiell produsent.
Les hele saken
Kommende kurs
Årets morsomste vinsmaking hvor du får "reise" Italia rundt
Har ikke Italia en fast plass i ditt hjerte fra før, vil det absolutt få det nå. Med vin i glasset drømmer du deg bort sammen med Norges desidert mest entusiastiske vin- og italiaekspert.
Les hele saken
Kommende kurs
Bli med på en av vinterens aller beste vinmesser
Battle of Bottles, en av årets største vinmesser med hovedfokus på italienske viner lørdag 11. februar i Oslo
Les hele saken
Kommende kurs
Lær å smake vin av en proff og bli en ekte hobbyekspert
Lær om vinens vidunderlige verden på kun to timer. Få en god innføring i hvordan du smaker og bedømmer vin, og unn deg selv herlige fremtidige vinopplevelser.
Les hele saken

TEST

Britisk og tysk legendarisk øl endelig på polet

Vi snakker om to helt forskjellige ølstiler, men brygget slik de skal være.

Les hele saken Se flere tester FLERE TESTER
TEST

To sterke nyheter overgår det meste

Vi snakker om en fatmodnet grappa og en norsk whisky for bestilling. Men også en solid porter som er nyhet i basis.

Les hele saken Se flere tester FLERE TESTER
TEST

Røverkjøp: En knallgod boksvin og en 13 år gammel riesling

Det er de aller beste kjøpene blant de 100 testede vinene fra nyhetsslippene i januar og november. Men også en pen håndfull med flotte tørre hvitviner som byr på solid vinvaluta, Topp til skrei og annen sjømat.

Les hele saken Se flere tester FLERE TESTER
TEST

Sykt gode burgundere og viner fra California blant januarnyhetene

Denne er en av mange vanvittig vellykkede viner, men vær forberedt om kamp om flaskene og å tømme kontoen.

Les hele saken Se flere tester FLERE TESTER
TEST

Dette er den virkelige akevittoppen - men det er 117 andre å velge blant

Her er oversikten over de 121 akevittene Apéritif har testet de siste årene og som fortsatt er å få tak i. Selvsagt med forslag til hva du kan bruke dem til.

Les hele saken Se flere tester FLERE TESTER

Kommende kurs

Events

Kommende Kurs

Forsiden akkurat nå - 2

Forsiden akkurat nå - 3

Forsiden akkurat nå - 4

Forsiden akkurat nå - 5

Forsiden akkurat nå - 6