Dagens rett

En slik vri på laksemiddagen får tennene til å løpe i vann

Oppskriften er fullt gjennomførbar også på en tirsdag, men smaker like godt til fest. Les hele saken

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips. Les hele saken

Det er ikke bare fattige studenter som kan ha noe å hente her

Kokeboka Fattig student som er en av fem finalister i Beste norske kokebok 2019, viser hvordan man spiser godt for under 250 kroner i uka. Les hele saken

Så lekker blir helgens fiskemiddag. PS Du trenger ikke trøffel

Denne oppskriften med jordskokk og kveite sørger for et skikkelig festmåltid og med brissel og trøffel blir det selvsagt ekstra eksklusivt, men du kommer langt uten. Les hele saken

Gå for en søndagsmiddag du sent glemmer

Prøv denne oppskriften på klassisk helstekt indrefilet og rikholdig tilbehør til søndagsmiddagen. Vi garanterer en stor smaksopplevelse. Les hele saken

Fredagsbiffen lager du på grillen - og denne utgaven er ekstra sunn

Kokeboka Sunt på Grillen er en av fem finalister i Beste norske kokebok 2019. Den er grunn nok i seg selv til å forlenge grillsesongen. Les hele saken

Dagens rett Sodd som i Wales

Slik kan du også bruke fårikålkjøttet

Suppelapskaus eller sodd er en tykk suppe som utnytter noen av de beste ingrediensene vi får fram her oppe i nord. Ingredienser vi bør bruke mye mer av. Bonus er at den lager seg selv på ovnen i løpet av en drøy time. Les hele saken

Gi et gavekort til matkurs eller vinkurs

Gi en opplevelse til dine venner, dine nærmeste eller til en du setter stor pris på med et gavekort til våre spennende og lærerike matkurs eller vinkurs. Les hele saken

Dagens rett Omelett med sopp og bacon

Så lite skal til for å skape stor middagsstemning

Noen egg, bacon og sopp, gjerne selvplukket. Ja, da har du det du trenger til et herremåltid . Les hele saken

Test 31 viner testet: De beste er veldig gode og har nok struktur til å kunne lagres

Beaujolais nouveau 2019

Men det er likevel nok av forfriskende og lettdrikkelig vin blant årets beaujolais nouveau som er på plass i polhyllene torsdag 20. november kl 10.

Test Nå med enda flere juleøl testet

Juleølet på polet 2019

Felles for de beste av årets juleøl er at de er så smaksrike at de trenger all din oppmerksomhet. Men det er likevel fullt mulig å finne virkelig godt følge til julematen også i år blant de 127 juleølene vi har testet.

Test Novembernyhetene byr på forfriskende hvileskjær mellom alle sesongens juleøl

Øl-, sider- og mjødnyheter i bestillingsutvalget november 2019

Her er det nemlig både en rekke gode surøl, velbygde IPA-er og godt proporsjonerte mørke øl som kan puttes dypt i kjelleren i påvente av at de skal mykne med alderen.

Kommende kurs

Smak deg frem til de beste kombinasjonene med julemat og akevitt

Bli med på en helaftens akevittkveld med smaking og deilig retter med Mesterblender Jon Bertelsen og grunnlegger Odd Nelvik fra Det Norske Brenneri. De skal ta oss gjennom en kveld med god mat og drikke. Gå ikke glipp av denne enestående muligheten til å lære om de beste akevitt- og julematkombinasjonene.

Trondheim: Smak prisbelønt akevitt til lekker julemat med mesterblender Jon Bertelsen

Mesterblender Jon Bertelsen og grunnlegger Odd Nelvik fra Det Norske Brenneri tar deg igjennom en helaften med akevitt og julemat i fokus. Smak 5 lekre akevitter til 5 deilige retter fra de dyktige kokkene på Royal Garden Hotel i hjertet av Trondheim.

Lær å smake vin med Master of Wine Mai Tjemsland

Lær om vinens vindunderlige verden på kun to timer med vinekspert Mai Tjemsland.

Apéritifs Vinskole gir deg en unik sjanse til å fordype deg i vinfaget over fem kvelder. Nå tilgjengelig i to deler med forskjellige temaer og nivå.

Å kunne noe om vin blir stadig viktigere. Både å forstå hva vin er, hvordan den smaker og hvordan du velger riktig vin til mat. Nå tilbyr vi deg som tørster etter enda mer kunnskap om vin, å bli elev ved Apéritifs Vinskole.

Bli en hverdagshelt på kjøkkenet

Trenger du litt ny inspirasjon til middag i hverdagen? De dyktige kokkene på Bølgen & Moi viser deg hvordan du blir en hverdagshelt på kjøkkenet med deilige middagsretter de selv pleier å servere familiene sine!

1 2 3 4 5 Flere kurs

Dagens rett Laksefilet med appelsinkokt fennikel

Så fristende blir dagens middag

Denne lekre lakseretten er også svært lettlaget. Bare prøv denne supre oppskriften. Les hele saken

Dagens rett Kyllinggryte med kikerter

Denne gryteretten fikser du på et øyeblikk - og den kan lages kjøttfri

Denne oppskriften blir fort familiens store favoritt. Kikerter og kylling er en super kombinasjon. Les hele saken

Dagens rett Reinsdyrfilet med krydret plommesaus

Lekrere blir knapt en viltmiddag - og så enkel den er å lage

Denne oppskriften med reinsdyrfilet som hovedingrediens må du rett og slett prøve. Les hele saken

Dagens rett Bakt torsk med burgundersaus

Med denne oppskriften kan du fint nyte rødvin til torsken

For når torsken kommer med rødvinssaus, passer det faktisk veldig godt med rødvin. Men ikke hvilken som helst rødvin. Les hele saken

Dagens rett Korma med svinekjøtt, epler og spinat

Be inn til indisk gryte-aften

Du kan lage indiskinspirert mat enkelt hjemme selv med denne oppskriften. Halvfabrikata eller laget fra bunnen av - du avgjør. Les hele saken

Dagens rett Linsesalat med morrpølse

Slik lager du en mettende rett med bare noen få ingredienser

Enkelt, velsmakende og kjernesunt er stikkordene for dagens supre oppskrift. Les hele saken

Dagens rett Fyldig oste- og grønnsakssuppe med kylling

Slik unngår du at kyllingen blir tørr

Server den i en suppe. Dermed trenger du verken å tenke på saus eller grønnsaker. Les hele saken

Dagens rett Lettsaltet torsk i tomatform

Fiskemiddag som gir lyst på mer

Dagens oppskrift gir den litt kjedelige lettsaltete torsken du finner i alle butikker, nytt liv. Det blir både smaksrikt, sunt og superenkelt. Les hele saken

Ostepai med soltørket tomat og oliven

Pai er alltid en innertier

Det gjelder også om du har dårlig tid, for de fleste butikker har fersk paideig i hyllene. Les hele saken

Dagens rett Rødvinsgryte av elg

Be inn på en fyldig elggryte

Har du ikke elgkjøtt, kan du godt bruke annet vilt eller tamt kjøtt i denne oppskriften. Les hele saken

Dagens rett Pannestekt kveite med jordskokkpuré og spekeskinke

By på en lekker rett med kveite

Med så gode råvarer som i denne oppskriften må det blir godt. Les hele saken

Dagens rett Ovnsbakt gresskarfondue

Bedre utnyttelse av et gresskar enn dette skal du lete lenge etter

Amerikanere er eksperter på å utnytte gresskar til siste trevl. Prøv denne oppskriften. Les hele saken

Dagens rett Svartkål- og sellerisuppe med yoghurt

Denne kålsorten smaker også fantastisk

Svartkål utfordrer grønnkål på grønnsakstoppen. Denne suppeoppskriften er bevis nok. Les hele saken

Dagens rett Gnocchi

Slik lager du gnocchi

Gnocchi er kjempegodt bare med litt saus til som her. Eller som tilbehør. Lag en stor porsjon. Det blir du glad for senere. Les hele saken

Dagens rett Pannestekte blåskjell med sitron og smør

Dette har du kanskje ikke prøvd med blåskjellene før?

Blåskjell er hverdagsmums for matelskeren, prøv bare denne oppskriften. Les hele saken

Dagens rett Lammefrikasse

Alle takker ja til middagsinvitasjon når lammefrikasse er på menyen

Klassisk lammefrikasse er enkelt som bare det og noe alle liker. Test ut denne oppskriften. Les hele saken

Dagens rett Sopp-pai med kantarell

Fyll en pai med selvplukket sopp

Denne retten er helt genial på en mandag: Den er rask å lage med få ingredienser og så får du brukt sopp du plukket tidligere i høst. Les hele saken

Japansk fiskesuppe med omelett

En slik fiskesuppe har du kanskje ikke laget før

I japansk matlaging inngår sjelden melkeprodukter. Derfor er fiskesuppen klar. Men like mettende for det. Les hele saken

Dagens rett Burger av reinsdyr med kantareller og multedressing

Slik lager du en helnorsk burger av reinsdyr med kantareller og multedressing

Denne burgeren går utenpå det meste, og det til tross for at den er helt fri for både cheddar, ketchup og pommes frites. Les hele saken

Dagens rett Kyllingpizza

Overrask med hjemmelaget pizza i dag

Med denne pizzaoppskriften blir du også en potensiell superkokk. I hvert fall om du legger til din egen vri. Den er nemlig lett å variere. Les hele saken

Dagens rett Tagliatelle med blåmuggost og valnøtter

Pasta kan være skikkelig mettende - også uten kjøtt

Dette er ingen slankeoppskrift med to typer ost og fløte. Men godt smaker det. Les hele saken

Dagens rett Hjemmelagde seikarbonader med stuede grønnsaker

Hjemmelagete fiskekaker er best

Bare prøv denne oppskriften med smaksrikt tilbehør. Les hele saken

Dagens rett Stekt ris

Enklere kan ikke en middag bli

Stekt ris appellerer til din kreative side og hva som finnes i kjøleskapet. Godt blir det nesten uansett. Oppskriften er kjempeenkel. Les hele saken

Dagens rett Oksekasserolle med øl

Oksekjøttet blir ekstra smaksrikt med øl i gryta

Denne gryteretten er perfekt på en februarsøndag. Den lager seg selv og varmer godt. Les hele saken

Dagens rett Kveite med smørsaus og mandelpotetpure

Med kveite blir det alltid fest

Denne oppskriften har veldig klassiske ingredienser, men smaker ikke mindre spennende av den grunn. Les hele saken

Dagens rett Kyllingfilet med varm oliven- og kaperssalsa

Gi kyllingen litt ekstra motstand i dag

Fredagen er til for å kose seg, og med denne oppskriften på saftig kylling begynner du helgen på en perfekt måte. Les hele saken

Dagens rett Grønnsaksgryte med eple og hodekål

Det er utrolig hvor lite som skal til for å lage god smak

Kål, gulrøtter og løk kickes opp med litt karri. Det er klart for en kjøttfri middag. Les hele saken

Dagens rett Kyllingkarbonade med tomat og mozzarella

Karbonadesmørbrød til middag er helt topp

Karbonader er superraske å lage og med kyllingkjøttdeig blir de ekstra saftige. Særlig servert som i denne oppskriften. Les hele saken

Dagens rett Hot asiatisk nudelsuppe med torsk

Gjør torskemiddagen til en hot opplevelse

Torsk er en utrolig anvendelig råvare som trives utmerket i denne spennende oppskriften på farge- og smaksrik nudelsuppe. Les hele saken

Dagens rett Risotto all'isolana

Slik lager du et festmåltid midt i uka og på under en halvtime

Å bli en risottomester krever litt øvelse. Men første forsøk er bare en halvtime unna med denne oppskriften. Les hele saken

Dagens rett Fersk torsk alla bacalao

Slik gir du torsken et ekstra kick

Torsk tåler mye smak i tilbehøret. Den får akkurat passe med juling i denne knallgode bacalaoinnspirerte oppskriften. Les hele saken

Dagens rett Leirgrytebakte kyllinglår i vinsaus

La leirgryta komme til heder og verdighet igjen

Dette må være den enkleste søndagsmiddagen du kan lage, og for et fantastisk resultat. Les hele saken

Dagens rett Ovnsbakt lammekjøtt med pasta

Når du først er i gang med denne retten, lag en stor porsjon. Det lønner seg

Lammekjøttet lager seg selv i stekeovnen og blandes med nykokt pasta når det er mørt. Så enkelt og så godt. Les hele saken

les flere saker i arkivet »

Til toppen

Dagens rett

Smak deg frem til de beste kombinasjonene med julemat og akevitt

Trondheim: Smak prisbelønt akevitt til lekker julemat med mesterblender Jon Bertelsen

Lær å smake vin med Master of Wine Mai Tjemsland

Apéritifs Vinskole gir deg en unik sjanse til å fordype deg i vinfaget over fem kvelder. Nå tilgjengelig i to deler med forskjellige temaer og nivå.

Bli en hverdagshelt på kjøkkenet

Nyhetsbrev

Min kokebok

Finn vin til maten

Aperitif tester

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din