24 kokker kjemper om finaleplass

Startfeltet til semifinalene i Årets Kokk i Sverige er klart. "Norges" Robert Friedrich fra Bagatelle i Oslo er en av deltagerne.

Redaksjonen

13 Oktober 2007 - 01:46

Hele 110 kokker meldte seg på konkurransen og 24 av disse har altså gått videre i konkurransen.

Prestisjefylt

Årets Kock - som konkurransen heter på svensk - er Sveriges mest prestisjefylte kokkekonkurranse. Vinneren får ta i mot Gastronomiska Akademiens mejerimedalj.

Semifinalene blir holdt i Malmö 19. oktober og i Grythyttan 25. oktober.

Gjørs og savoykål

I forbindelse med semifinalen måtte kokkene komponere en oppskrift med gjørs og savoykål. I tillegg til dette kunne de bruke et fritt valgt antall tilbehør og minst ett meieriprodukt i tillegg til smør.

Kokkene skal lage sine egne oppskrifter i semifinalene.

De 24 utvalgte

Dette er kokkene som kom videre til semifinalene:

Alexander Sjögren, Mötesplats Österlen, Löderup

Daniel Müllern, Skafferiet - Gastronomi på Österlen, Löderup

Martin Hansen, Skanörs Gästgifvaregård, Skanör

Ivan Jurman, Skanörs Gästgifvaregård, Skanör

Håkan Olsson, Vendel at Sturehof, Malmö

Tobias Millqvist, Era 10:3 gastronomistudio, Båstad

Klas Lindberg, Restaurang PM och vänner, Växjö

Edin Dzemat, Restaurang Linnéa, Göteborg

Simon Lundén, Swedish Taste, Göteborg

Fredrik Andersson, Hällsnäs Affärsklubb, Mölnlycke

Johan Tyrén, Gastronomi Elva, Borås

Andreas Landén Hagdahls Kök, Linköping

Magnus Persson, Långbro Värdshus, Älvsjö

Christian Fredriksson, Strix Lunch & Catering, Solna

Tom Sjöstedt, Pontus/Selleri, Stockholm

Johan Johansson, Den Gyldene Freden, Stockholm

Christofer Ekman, Restaurang Fredsgatan 12, Stockholm

Stefan Ekengren, Krägga Herrgård, Bålsta

Robert Friedrich, Restaurant Bagatelle, Oslo

Gudjon Sigmarsson, Hennickehammars Herrgård, Filipstad

Görgen Tidén, Hotell Lerdalshöjden/Görgen på höjden, Rättvik

Jacob Markström, Hotell Borgafjäll, Borgafjäll

Runar Thor Larsen, Bryggargatan Restaurang och bar, Piteå

Simon Laiti, Hemma Gastronomi, Luleå

Morsomt

- Det er morsomt å se at den svenske gastronomien finnes i hele landet. Semifinalefeltet er en spennende blanding av kokker med lang fartstid fra konkurranser og nye ansikter, sier juryformann Fredrik Eriksson.

To fra hver semifinale går videre til finalen. Øvrige finalister velges ut av juryen. Totalt skal seks kokker kjempe om tittelen i Stockholm i begynnelsen av 2008.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens drink

Djevelsk god varm sjokolade- og romdrink

Jag vinteren på dør - eller gled deg over den med denne varme og krydrete drinken med smak av rom og sjokolade.

Les hele saken

Slik lager du klassikeren Kvikklunsjkake

Ukens kake

Slik lager du ekte bolognesesaus som i Bologna

Guide

Spagetti bolognese oppskrift

Slik lager du ekte bolognesesaus som i Bologna

Lag en solid porsjon bolognesesaus på ekte Bologna-maner så har du til flere raske måltider den nærmeste tiden. Her er oppskriften og vinforslag.

Les hele saken

Corral de la Moreria: Hvor Michelin-mat og flamenco spiller på samme strenger

Corral de la Moreria i Madrid er verdens eneste restaurant der flamenco deler scene med en Michelin-stjerne. Og et av 1000 steder du må besøke før du dør. Det var også her John Lennon tilbrakte en hel natt for å lære flamencogitarens mysterier.

Les hele saken